Boxty (ír burgonya palacsinta)

Boxty, vagy ír burgonya palacsinta hihetetlenül könnyű, hogy tökéletes vacsora köret vagy snack!

Boxty a rácson,
Boxty a serpenyőben,
Ha nem tudsz boxty-t készíteni,
soha nem kapsz embert.
Boxty on the griddle,
Boxty in the pan,
the wee one in the middle,
That ‘ s the one for Mary Anne.,”- (Hagyományos ír rím)

ezek a hagyományos ír burgonya palacsinta Írország Északi régióiból származik.

a “boxty” szó az Ír “aran bocht ti” kifejezésből származik, ami azt jelenti, hogy ” szegényház kenyér. Ez sokat elárul az étel eredetéről, amely paraszti ételként indult. Az 1800-as évek elején, a nagy éhínség előtt gyakran a burgonya volt az egyetlen dolog, amit az Ír szegényeknek és a munkásházakban élőknek meg kellett enniük.

A Boxty egy egyszerű és egyszerű ír recept volt, amely kitöltötte és a lehető legjobban kihasználta azt, ami a kezükben volt.,

A legjobb burgonya, hogy Boxty

a boxty, akkor szeretnénk választani keményítő vagy lisztes burgonya, mint a Russets. (Nem viaszos burgonya, mint a vörös burgonya vagy a Yukon Arany.) A keményítőtartalmú burgonya valóban felszívja az írót,és szép palacsintatésztát készít. A burgonyapüré és a nyers, reszelt burgonya kombinációjának köszönhetően a palacsinta kellemes textúrájú, olyasmi, mint egy palacsinta és egy hash-barna fritter közötti kereszt.

amikor a nyers burgonyát lereszeljük, sok nedvességet szabadítanak fel., Fontos, hogy a reszelt burgonyát egy tealepedőbe tekerje, majd jól csavarja ki. Minél szárazabb a burgonya, annál jobb lesz a palacsinta.szakács szakács burgonya, hogy a palacsinta nyers burgonya, meg kell, hogy biztos, hogy főzzük őket alacsony, lassú, hogy a burgonya főzzük át. Az utolsó dolog, amit akarsz, a nyers burgonyába harapni! Tartsa a palacsintát közepes lángon,csak annyira forró, hogy a vajban sistereg.

Topping ír burgonya palacsinta

íz-bölcs a boxty nagyon egyszerű. Kép egy sima palacsinta, anélkül, hogy az összes cukrot általában hozzá az Államokban., Ez azt jelenti, hogy szinte bármilyen étkezéssel jól mennek. Reggeli vacsorára. Édes vagy sós.

amikor a boxty-n olvastuk, Hogyan szolgálják fel, folyamatosan láttuk, hogy azt javasolják, hogy vajjal vagy lekvárral szolgálják fel. Jam? Krumplira? Természetesen ki kellett próbálnunk. Valójában nagyon meglepődtünk, hogy a burgonya palacsinta milyen jól ment édesebb kenettel, például lekvárral (vagy akár almavajjal). Valóban hihetetlenül sokoldalúak.

fűszer a Boxty

Ez a recept is egy nagy kiindulási pont a szerzés kreatív boxty., Adjunk hozzá néhány apróra vágott kagylót, morzsolt szalonnát vagy egy kis sajtot, hogy lássuk, hová visznek az ízek!

több burgonya palacsinta recept

Ha szereted a burgonya palacsinta ötletét, meg kell próbálnod a Swiss potato rosti-t, és győződjön meg róla, hogy ne hagyja ki a brit buborékot!,>

Összetevők

• 1 1/2 csésze reszelt nyers burgonya, 2 burgonya, vagy ½ font, használja keményítőtartalmú burgonya, mint Russets
• 1 csésze tört burgonya, nagyjából 2 burgonya, vagy ½ kg hámozott, főtt, tört meg, használja a keményítőtartalmú burgonya, mint Russets
• 1 c fehérítetlen univerzális liszt
• ½ teáskanál szódabikarbóna
• ½ teáskanál só
• ¾ c tej
• 2 Evőkanál vaj, (a sütéshez)

Utasítás

1. Lezárja a reszelt krumpli egy cheesecloth vagy egy konyharuhát merített annyi felesleges nedvességet, mint te., Helyezze a száraz reszelt burgonyát egy nagy tálba, majd adja hozzá a burgonyapürét. Jól keverjük össze.
2. adjuk hozzá a lisztet, a szódabikarbónát és a sót.
3. adjunk hozzá írót, jól keverjük össze, a tészta vastag lesz.
4. melegítsen egy serpenyőt közepes lángon. Amikor forró, adjunk hozzá ½ evőkanál vajat a serpenyőbe, majd hagyjuk megolvadni.
5. Scoop a burgonya tésztát ¼ csészével, majd helyezze a forró vajba. A tésztát nagyjából ¼ – ½ hüvelyk vastagra terítse, így körülbelül 3 hüvelyk átmérőjű kör alakul ki. Töltse fel a serpenyőt palacsintával, ügyelve arra, hogy ne hagyja őket megérinteni.,
6. sütjük a palacsintákat közepes lángon 4-5 percig az első oldalon. Flip a palacsintát, amikor aranybarna. Szakács őket 3-4 percig a második oldalon, amíg arany.
7. azonnal tálaljuk vajjal vagy lekvárral. (Vagy helyezze a kész palacsintát egy papírtörlővel bélelt tányérra egy meleg sütőben, hogy melegen tartsa őket, miközben befejezi a maradék vaj sütését.)

Megjegyzések