arca mindenki számára ismerős, aki valaha evett konzerv raviolit, de lehet, hogy nem ismeri a történetét.
Hector Boiardi, 1897-ben született, Olaszországban született, ahol 11 éves korában kezdett dolgozni szülővárosában egy szállodában (a” gyermekmunka ” az 1900-as évek elején egy kicsit mást jelentett.) miután 16 éves korában Amerikába emigrált, munkát kapott a New York-i Plaza Hotelben, az NPR mindent figyelembe véve. Testvére, Paul maitre d ‘ hotelként dolgozott ott.,
a történelem ezen pontján a fine dining szinonimája volt a francia ételeknek, az NPR szerint. Olasz étel nem volt a radar. De miután a Plaza főszakácsának rangjára emelkedett, elkezdte az ételt a születési országából a menübe helyezni. Még tinédzser volt.
és ezekben az években Boiardi Woodrow Wilson második esküvőjét is rendezte Edith Galtnak 1915-ben. Az esküvőt, amelyre rövid udvarlás után került sor, Galt washingtoni otthonában tartották.,
1917-ben Clevelandbe költözött, ahol 1924-ben feleségével, Helen Boiardival éttermet nyitott. Ír History.com:
Il Giardino d ‘ Italia, “A Kert Olaszország” angolul, hamar lett egy Cleveland top éttermek ügyfelek rendszeresen bélés fel kell várni, táblázatok, majd vacsorázni Boiardi aláírása rendelésre főtt spagettit a pikáns szószban, csípős sajtot., Az étel annyira népszerű volt, hogy a mecénások otthon akarták maguknak elkészíteni, így Boiardi elkezdte összeállítani a felszálló étkezési készleteket, amelyek szárított tésztát, sajtot és marinara mártással töltött tisztított tejpalackokat tartalmaztak, valamint az étkezés szakácsára, melegítésére és összeszerelésére vonatkozó utasításokat.
a kivezető üzlet elég nagy lett ahhoz, hogy a család elkezdett gondolkodni a szósz nagyobb léptékű értékesítéséről. 1928-ban született meg a Boiardi Food Company séf, melyet Hector, Helen és Hector testvérei, Paul és Mario indítottak., Az első termék: spagetti vacsora, beleértve egy doboz reszelt parmezán, egy doboz spagetti, egy üveg mártással.
bár a termék jól értékesített, a cég neve ragasztási pont volt. “Mindenki büszke a család nevére, de áldozatokat kellett hozni a fejlődéshez” – mondta Boiardi szerint History.com. először a felülvizsgált név Boy-ar-dee volt, a családnév kiejtésének fonetikus helyesírása.
a rechristened cég első gyár volt található Milton, Pennsylvania, írja NPR., Ez volt az a város, ahol a paradicsomot termesztették, és a cég még gombát is termesztett a gyárban.
a Milton gyár 1942-ben kezdte meg működését a nap 24 órájában, a hét minden napján, a cég honlapja szerint. Ennek oka az volt, hogy a séf Boyardee ételek szerepelnek az amerikai katonák adagjaiban. A háború után a Boiardi család eladta a társaságot-egy Boiardi leszármazott szerint, aki beszélt az NPR – vel, egy nagyobb társaságnak történő értékesítés volt az egyetlen módja annak, hogy az összes gyári munkást foglalkoztassák.,
a cég, amely ma konzerv ételeiről ismert, különösen a ravioli, azóta többször cserélt gazdát. Hector Boyardee maga is milliomos halt meg 1985-ben. De az arca – mint a neve, vagy legalábbis annak fonetikus helyesírása—minden doboz címkéjén megmarad.
Vélemény, hozzászólás?