bór az élelmiszerben
- bórtartalom az élelmiszerben
- mennyi ételt kell ennem minden nap, hogy elérjem a tolerálható napi bevitelt (TDI)?
Bór tartalom étel
Forrás & © IPC Környezet-Egészségügyi Szempontok a Bór (EHC 204), a fejezet 5.2.4 “Étrendi bevitel” 
Mennyi ételt kell enni minden nap, hogy elérje a Tolerálható Napi Bevitel (TDI)?,
az a táplálékmennyiség, amelyet naponta meg kell enni a TDI eléréséhez, az
- az egyes élelmiszerekben lévő bór mennyiségétől, és
- az egyes felnőtt orchild testtömegétől függ.
az amerikai EPA egy felnőtt esetében 70 kg-os standard testtömeget állapított meg, és 13, 2 kg-os medián testtömeget állapított meg egy 1-3 éves gyermek esetében,
és 24, 9 kg-ot egy 1-14 éves gyermek esetében (Ref US-EPA, 2002).,
kisgyermekek (1-3y) – gyermekek (1-14Y) – felnőttek
kisgyermekek: a viszonylag magas bórtartalmú, kisgyermekek számára alkalmas élelmiszerek közé tartoznak a banán (legfeljebb 3, 7 mg bór/kg), az alma
(legfeljebb 2, 7 mg bór/kg) és a szárított gyümölcsök, például szilva és mazsola (legfeljebb 27 mg bór / kg). Egy 13, 2 kg súlyú kisgyermeknek naponta több mint hatvan alkalommal kell enni ezen élelmiszerek átlagos napi mennyiségét, hogy elérje a TDI-t, amint azt az alábbi táblázat mutatja.,
| Boron Consumption for a smallchild(13.2 kg body weight) | ||
| Food | Daily amount needed to reach theTDI | Average daily amount eaten (age1-2) (REF US EPA 2002) |
| Bananas | 1.4 kg | 0.022 kg |
| Apples | 1.9 kg | 0.,024 kg |
| szárított gyümölcs(aszalt szilva, mazsola) | 0,2 kg | 0,002 kg |
gyermekek: az idősebb gyermekek is képesek enni dió, mint a földimogyoró, mandula, amelyek bór tartalma legfeljebb 23 mg bór/kg. Az alábbi táblázat
azt mutatja, hogy az 1-14 éves és Közel 25 kg súlyú medián gyermeknek a
átlagos napi fogyasztásának több mint 80-szorosát kell fogyasztania ahhoz, hogy elérje a TDI-t.,
felnőttek: a felnőttek súlya nagyobb, mint a gyermekek, ezért még több bórtartalmú ételt kell fogyasztaniuk a TDI eléréséhez. A különböző típusú élelmiszerekre vonatkozó részletes átlagos fogyasztási adatokat az EPA felnőtteknek szóló jelentése nem tartalmazza, de a 12-19 éves férfi gyermekek esetében megadott értékeknek összehasonlíthatónak kell lenniük, vagy talán magasabbak, mint az átlagos felnőtt fogyasztás. Az alábbi táblázat azt mutatja, hogy az átlagos felnőttnek több mint 200-szor kell enni egy tizenéves férfi által fogyasztott átlagos napi mennyiséget, hogy elérje a bór TDI-jét.,
| Boron Consumption for an adult(70 kg body weight) | ||
| Food | Daily amount needed to reach theTDI | Average daily amount eaten (male age12-19) (REF US EPA 2002) |
| Bananas | 7.5 kg | 0.008 kg |
| Apples | 10.3 kg | 0.,013 kg |
| Aszalt Gyümölcs (aszalt Szilva, Mazsola) | 1.0 kg | 0.001 kg |
| Dió (Mandula, Mogyoró) | 1,2 kg | 0.005 kg |
Azonban lehetséges, hogy az egyén felnőtt vagy gyermek fogyaszt elegendő élelmet, a magas bór tartalom elérni a TDI, bármilyen különleges nap.,
ez valószínűleg egy kisgyermek számára lenne, akinek egy nap alatt több mint 200 g aszalt szilva vagy mazsola fogyasztása meghaladná a
TDI-t a bór esetében azon a napon.
azonban a TDI tolerálható napi bevitelt jelent az élethosszig tartó expozícióhoz. A TDI alkalmi túllépése nem feltétlenül vezethet egészségügyi következményekhez, feltéve, hogy az átlagolt bevitel hosszabb ideig alatta marad.
Forrás & © Dr. Kay Fox for GreenFacts, a
- IPCS
- U. S., Environmental Protection Agency (US EPA),National Center for Environmental Assessment,Child-specific exposure factors handbook (Interim Report) (2002).,
 |
Boron |
Boron – Units and Measurement Methods
Boron in Food
Vélemény, hozzászólás?