a Campylobacteriosis a béltraktust érintő baktériumok által okozott fertőzés. A campylobacter baktériumokkal szennyezett élelmiszer vagy ivóvíz fogyasztásával szerezheti be. Bárki kaphat campylobacter fertőzést, és többször is megkaphatja. A Campylobacter a hasmenéses betegség egyik leggyakoribb bakteriális oka San Franciscóban. Gyakorlatilag minden eset egyetlen esetként fordul elő, nem pedig kitörés részeként.
mik a campylobacteriosis tünetei?,
a campylobacter fertőzés enyhe vagy súlyos hasmenést okozhat, gyakran lázzal, gyomorgörcsökkel vagy vérnyomokkal a székletben. A Campylobacteriosis hányingert és hányást is okozhat. Néhány embernek egyáltalán nincs tünete. A betegség általában egy hétig tart. Azok számára, akiknek gyengült immunrendszere van, a betegség hosszabb ideig tarthat, súlyosabb lehet.
hogyan terjed a campylobacter?
a Campylobacter baktériumokat általában szennyezett élelmiszer vagy víz fogyasztásával vagy ivásával terjesztik., A fertőzés leggyakoribb forrása a nyers csirkéből származó gyümölcslevekkel szennyezett élelmiszerek fogyasztása. A nyers csirke és hús gyakran szennyezett campylobacterrel. Sok állat, beleértve a csirkéket, sertéseket, teheneket, kutyákat és madarakat, anélkül hordozhatja a csírát, hogy beteg lenne. Ez a fertőzés a fejlődő világban is gyakori, így egyes külföldi országokba utazók is veszélyben vannak.
milyen röviddel a fertőzés után jelentkeznek a tünetek?,
a tünetek általában a campylobacterrel való fertőzés után 2-5 nappal jelentkeznek, de a szennyezett étel vagy víz elfogyasztása után 1-10 napig terjedhetnek.
mennyi ideig hordozhatja egy személy a campylobacter csírát?
általában a fertőzött emberek több napig vagy több hétig továbbadják a baktériumokat (csírát) a székletben. Bizonyos gyógyszerek lerövidíthetik a fertőzés idejét.
A fertőzött embereket el kell különíteni vagy ki kell zárni az iskolából vagy a munkából?,
mivel ezeket a baktériumokat a székletben szállítják, az aktív hasmenéses emberek székletét fertőzőnek kell tekinteni. A fertőzött embereknek a WC használata után minden alkalommal szappannal, meleg vízzel kell mosniuk a kezüket. A fertőzött élelmiszerkezelők, a gyermekgondozók és az egészségügyi dolgozók visszatérhetnek a munkába, ha hasmenésük megszűnik, feltéve, hogy minden WC-látogatás után gondosan mossák meg a kezüket. Azok a személyek, akik megváltoztatják a csecsemők pelenkáját, alaposan mossák meg a kezüket minden pelenka cseréje után.
mi a campylobacter fertőzés kezelése?,
a campylobacterrel fertőzött emberek többsége önmagában is jól érzi magát. Ha sok folyadékot iszik, ha beteg, segít megelőzni a kiszáradást. Az antibiotikumokat kezelőorvosa néha súlyos betegség kezelésére alkalmazza,és lerövidítheti a betegség korai szakaszában történő kezelés időtartamát.
néhány tipp a campylobacter jövőbeli fertőzéseinek megelőzésére
- mindig úgy kezelje a nyers csirkét, marhahúst és sertéshúst, mintha campylobacterrel szennyeződött volna.
- csomagolja a csirkét és a húst egy műanyag zacskóba, hogy a gyümölcslevek és a vér ne kerüljön más élelmiszerekre.,
- vásárlás után hűtse le a csirkét és a húst.
- a nyers csirke vagy nyers hús közvetlenül a felhasználás után történő elkészítéséhez használt vágódeszkák, pultok és edények mosása más élelmiszerek szennyeződésének megelőzése érdekében.
- különítse el a nyers csirkét vagy húst a főtt csirkéből vagy húsból a keresztszennyeződés elkerülése érdekében.
- szakács csirke vagy hús a megfelelő belső hőmérséklet (amíg a hús a közepén már nem rózsaszín, 160°F (72°C) közepes vörös hús, 170°F (77°C) a mell hús vagy jól elkészített vörös hús, és 180°F (82°C) a comb hús).,
- a nyers csirke vagy hús megérintése után alaposan mosson kezet szappannal és vízzel.
- kerülje a nyers vagy alulfőzött tojás evését.
- kerülje a nyers vagy alulfőzött húsok (azaz baromfi, tenger gyümölcsei, marhahús, sertéshús stb.).
- kerülje a nyers vagy nem pasztőrözött tej, sajt vagy más tejtermékek fogyasztását.
- kerülje a kezeletlen felszíni vizet, például a tó vagy a patak vizét.
- Mosson kezet szappannal, miután kapcsolatba pet széklet (pl. tisztítás után kisállat ketrec vagy alom doboz vagy szedés után egy kisállat, kutya).,
- mosson kezet étkezés előtt és után.
- győződjön meg róla, hogy gyermekei evés előtt mossák meg a kezüket.
További információ a Campylobacter:
SFDPH Gyakran Ismételt Kérdések Campylobacter
CDC Campylobacter weboldal
Vélemény, hozzászólás?