ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmazhat. Kérjük, olvassa el a közzétételi szabályzatomat.
Chile verde sertéshús egy mexikói pörkölt, fűszeres zöld húslevesben. Készítse el ezt a receptet ma-tökéletes lesz vacsorára ma este!,95dc”>
Anaheim zöld chilit – vagy használhatja poblano chiles
ahhoz, Hogy az étel kevésbé fűszeres, cserélje ki a serranos több Anaheim zöld chilit., Vagy cserélje ki mindkét paprikát poblano chiles helyett.
egy heartier pörkölt esetében fontolja meg a kockás vörös burgonya vagy néhány fekete bab hozzáadását.
forraljuk fel a burgonyát, amíg villás ajánlat nem lesz, majd a végén adjuk hozzá a maradék chile verde pürét. A főtt babot a végén is hozzá kell adni.
lépésről lépésre
- előkészíti az összetevőket
első, kocka és szezon a sertéshús. Szeletelje fel az összes paprikát felére, majd távolítsa el a magokat.,
távolítsa el a külső bőrt a tomatillos-ból, a hagymából és a fokhagymából, majd vágja fel a hagymát felére a könnyebb keverés érdekében.
- keverje össze a pürét
ezután forraljuk fel a tomatillókat, a chileket és a hagymát. Vagy grillezővel vagy brojlerrel díszítheti őket a hozzáadott íz érdekében.
a fokhagymával és a korianderrel együtt egy turmixgépbe vagy élelmiszer-feldolgozóba kerül. Keverjük simára, majd tegyük félre.
tipp: a koriander szárak tele vannak ízekkel, ezért nem kell eltávolítani őket. Öblítse le az egész koriandert, szárítsa meg papírtörlővel, majd vegye be mind a leveleket, mind a szárakat a pürébe.,
- készítse el a sertés chile verde
barna a sertéshús tételekben. Ezután adjuk hozzá az összes darabot a holland sütőhöz, majd fedjük le a pürével. Ügyeljen arra, hogy a végén egy csésze pürét adjon hozzá.
pároljuk körülbelül 3 órán át, alkalmanként megkeverve.
amikor a hús gyengéd, keverje hozzá a maradék pürét. Adja hozzá a főtt babot vagy a főtt burgonyát is, ha ezeket használja.
hogyan sűrítsük chile verde
a pörkölt sűrítésének legegyszerűbb módja a kukoricakeményítő és víz szuszpenziójának használata.,
keverje össze mindegyik egyenlő részét, általában 1-2 evőkanál, amíg jól össze nem kombinálódik. Ezután keverjük a szuszpenziót a pörköltbe, majd hagyjuk pár percig párolni.
recept megjegyzések
- a legjobb, ha kesztyűt visel a chilei paprika kezelésekor, különösen vetéskor. Az olajok is éget, ha át a bőr vagy a szem, és ez könnyű kihagyni néhány foltok, ha mosás szappannal, vízzel.
- ezt a Mexikói sertéspörköltet egy Instant edényben is elkészítheti. Erre vonatkozó utasítások az alábbi receptkártyán találhatók.,
lehet fagyasztani chile verde?
Igen! Hagyja teljesen lehűlni, majd helyezze át légmentesen lezárt tartályba. A fagyasztózsákok is működni fognak, de tárolás előtt győződjön meg róla, hogy az összes levegőt kinyomja.
A sertés chile verde körülbelül 3 hónapig tart a fagyasztóban.
Ha készen áll a használatra, hagyja, hogy legalább néhány órán keresztül vagy egy éjszakán át felolvadjon a hűtőszekrényben. Melegítse újra a mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen, amíg teljesen felmelegszik.
Ez a recept először 2015 szeptemberében jelent meg Kevinen, és új fotókkal és videókkal lett frissítve.,
nézze meg, hogyan lehet A sertés chile verde alatt!
Chile Verde sertés
Utasítás
-
Vágás a sertés lapocka darabokat, körülbelül 1-2 cm., Ízesítsük köményben, sóval és borssal. Tegye félre.
-
húzza le a külső héjat a tomatillóról, a hagymáról és a fokhagymáról. Vágja le a szárakat a paprikáról, majd hosszában felére vágja. Vágja fel a hagymát felére. (Lásd az 1. megjegyzést)
-
A holland sütőben vagy a nagy készletben 6 csésze vizet forralunk fel. Adjuk hozzá a tomatillos, chiles, hagyma. Szakács 8 percig.,
-
óvatosan távolítsa el egy réselt kanállal, és helyezze az összes paprikát, tomatillót, hagymát, fokhagymát és koriandert egy élelmiszer-feldolgozóba, turmixgépbe vagy Vitamix-be, majd simára feldolgozza. Tartalék 1 csésze, félre.
-
egy nagy serpenyőben vagy holland sütőben közepes magas hőn adjuk hozzá az olajat. Amikor az olaj csillog, adjuk hozzá a sertéshúst, majd tételekben dolgozzunk, hogy barnuljanak, ne gőzöljenek, szakács minden oldalról.,
-
adja vissza az összes főtt sertéshúst a holland sütőbe, és öntse a megtisztított tomatillo zöldpaprika szószt, majd keverje össze teljesen, hogy beleolvadjon. Forraljuk fel gyorsan, zárjuk le a fedelet, szakács alacsony 3 órán át, vagy amíg villával megpuhul, alkalmanként megkeverve.
-
3 óra elteltével keverje hozzá a maradék 1 csésze koriander infúzióban chile Verde pürét. Tálaljuk melegen melegített tortillákkal vagy kekszekkel, hogy felszívja a csodálatos chile verde mártást., (Lásd a 2. megjegyzést)
Instant Pot Method
-
ez könnyen főzhető az Instant potban is. Csak barnítsa meg a sertéshúst a Sauté beállítás szerint (tételekben barnára, nem gőzre), majd öntse a növényi Chile pürét a tetejére. Zárja le a fedelet, majd nyomja meg a Kézi beállítást magasra körülbelül 20 percig. Engedje meg a természetes felszabadulást, és készen áll enni., (Lásd a 2. megjegyzést)
Megjegyzések
- Ha úgy tetszik, grillezheti vagy a tomatillos, chiles és hagyma forralás helyett elszenesedett ízre helyezheti a brojler alá.
- lehetőségek hozzá, hogy ez megy tovább a villa tender, kockára vágott, főtt piros burgonya vagy bab. Adjuk hozzá a 3 órás jel után, majd keverjük össze a maradék csésze Chile Verde pürével, fedjük le, majd melegítsük át.
a bemutatott információ egy online táplálkozási számológép által megadott becslés., It should not be considered a substitute for a professional nutritionist’s advice.
Nutrition
Vélemény, hozzászólás?