- Yummly
itt egy titkos tippet mutatok meg, hogy valóban krémes krémsajt tészta anélkül, hogy a mártás kiszáradna. Mindössze 5 összetevővel ez az egyszerű tészta étel teljes győztes!
Ez valóban minden idők legegyszerűbb tészta receptje. Plusz ez rohadt delish. Ha van egy tartalék 20 perced, és a hasad dübörög, akkor a megfelelő helyre jöttél., Kövess …
tészta krémsajttal
nem tudok rólad, de ha valaha próbáltad már a krémsajtos tésztát, akkor valószínűleg egy kicsit később érezte magát. Nos, ugyanaz. Olyan sok receptet láttam, amiben egyszerűen csak tészta és krémsajt keveredik. Ez egy jó ötlet, de a valóságban ez csak nem olyan jó ízű. Elhatároztam, hogy krémsajtos tésztát készítek, ezért kísérleteztem egy kicsit, és íme az eredmény.
olyan, mint egy krémsajt Alfredo szósz., Még jobb, csak 5 összetevőre van szüksége!
krémsajt tésztaszósz Hozzávalók
- krémsajt – általában Philadelphiába megyek, de minden teljes zsírminőségű márka nagyszerűen működik.
- vaj-gazdagságot ad a mártáshoz. Általában sózatlan vajat keresek, csak hogy jobban ellenőrizhesd a só mennyiségét.
- parmezán-frissen reszelt, nem a homokos cucc!
- fokhagyma – ahol sajtos szósz van, ott fokhagymának kell lennie., Ez csak a szabályok ️ ️
- sonka – nagyszerű, mert nem kell főzni (általában ez az, amit a hűtőszekrényben kopogtattam). Lehet sub ezt ki (lásd alább).
milyen tésztát kell használni?
általában spagettire megyek, mert ez a leggazdaságosabb, így jól illeszkedik ehhez a recepthez. Minden esetben, bár azt javaslom, egy hosszú vágott tészta, csak azért, hogy a szósz, hogy lezárja magát körül a tészta!
mit adhatok még a krémsajt tésztához?
Ha nincs vagy nem tetszik a sonka, akkor valóban hozzáadhatja a legtöbb dolgot ebben a szószban!, Itt van néhány kedvencem:
- Bacon
- gomba
- maradék csirke
- füstölt kolbász
- pörkölt zöldségek
egy csipet friss kakukkfű is szépen működik, vagy akár egy csipetnyi chilipehely, hogy fűszert adjon hozzá!
krémsajtos tésztaszósz
Oké, tehát hozzáadtunk még néhány ízt a klasszikus krémsajt tésztához, de van egy második probléma is. Ha krémsajtot adunk a tésztához, az csak száraz és csomós lesz. Még a tejjel történő hígítás sem segít különösebben., Így, Ismerje meg az új legjobb barátja.
keményítőtartalmú tészta víz
néhány tésztavizet olvasztott vajba keverve emulziót hoz létre. Ez lesz a mártás alapja, ami selymes, krémes mártást eredményez. Sok hagyományos olasz tésztaszósz valójában csak tészta vizet és vajat használ, pusztán azért, mert ez minden, amire szüksége van egy krémes mártás alap létrehozásához. De hé, megígértem neked krémsajt tészta, így ez az, amit kapunk 😋
hogyan használjuk a keményítőtartalmú tészta vizet krémsajt tészta
két nagyon fontos tényezőt kell figyelembe venni., Először is azt szeretné, hogy a tésztavizet sóval megfelelően fűszerezzék. Ez biztosítja, hogy ne hígítsa a mártás ízét. Másodszor, a tésztavizet közvetlenül a leeresztés előtt ki kell meríteni. Ez biztosítja, hogy a víz szép, keményítőtartalmú, ami viszont biztosítja, hogy a szósz megy szép, krémes.
Hogyan készítsünk krémsajtos tésztát (gyors összefoglaló, folytassa a teljes receptet)
- sütjük meg a fokhagymát és a sonkát, amíg enyhén pirítjuk, majd olvad a vajban.
- teljesen megolvasztja a vajat, és közepes lángon tartja.
- Keverje hozzá a tészta vizet emulzió létrehozásához.,
- adjunk hozzá krémsajtot és parmezánt. Szezon ízlés szerint.
- szükség szerint vékonyítsa ki tésztavízzel.
krémsajt tészta kiszolgálása
azonnal tálaljuk extra parmezán megszórásával, csak jó intézkedés érdekében. Ha azt szeretnénk, hogy megvadul akkor adjunk hozzá néhány fokhagymás kenyér (vagy sajtos fokhagymás kenyér, vagy akár sajtos pesto fokhagymás kenyér!).
tudom, hogy ez idő előtt?
Ez a legjobb friss, de ugyanezen az alapon ne pazarolja a maradékot., Csak szorosan fedjük le a hűtőben, majd melegítsük fel a tűzhelyen egy splash tej vagy tejszín vékony ki, ha szükséges.
Ha keres egy másik egyszerű sajtos tészta recept nézd meg a négy sajt tészta!
több hasonló recept nézd meg ezeket a szépségeket is:
krémes tészta receptek
- krémes Cajun csirke tészta
- krémes gomba tészta
- krémes pörkölt pirospaprika tészta
- krémes lazac tészta
- krémes egy fazék tészta
jobb, nézzük behajt teljes recept erre krémsajt tészta kell mi?,
, Hogyan, hogy a Krém, Sajt, Tészta (Teljes Recept Videó)
Tejszín, Sajt, Tészta
Wooden Spoon
Ingredients (check list):
- ▢ 7oz / 200g Spaghetti
- ▢ 3.,5oz / 100g krémsajt
- ▢ 3.,5oz / 100g Ham, chopped (see notes for subs)
- ▢ 1/3 cup / 20g freshly grated Parmesan, plus extra to serve
- ▢ 2 tbsp Unsalted Butter
- ▢ 1 clove of Garlic, finely diced
- ▢ Salt & Black Pepper, to taste
- ▢ dash of Olive Oil, for frying
Instructions:
-
Cook spaghetti in salted boiling water until al dente., Közvetlenül a leeresztés előtt tartson egy csésze keményítőtartalmú tésztavizet.
-
közben egy serpenyőben közepes lángon szitáljuk az olívaolajat, majd pár percig sütjük a fokhagymát és a sonkát, amíg enyhén pirítjuk.
-
olvad 2 evőkanál vajban, majd adjunk hozzá körülbelül 1/3 csésze keményítőtartalmú tésztavizet. Gyorsan habverővel körkörös mozdulatokkal, hogy hozzon létre egy emulzió, majd keverjük össze a keményítőtartalmú vizet a vajjal. A víznek zavarosnak kell lennie, kissé megvastagodnia kell.,
-
kissé kapcsolja le a hőt, majd keverje hozzá a krémsajtot, majd adjon hozzá parmezánt. Szezon ízlés szerint, majd adjunk hozzá spagettit. Dobd át a mártást, a keményítőtartalmú vizet használva, hogy szükség esetén vékonyítsa ki a mártást. Tálaljuk extra parmezánnal. Élvezd!
Gyors 1 perc demo!
Megjegyzések:
B) mennyi tészta vizet kell használni? – Indítsa el az 1/3 csészével az emulzió létrehozásához, adja hozzá az összes többi összetevőt, majd ennek megfelelően állítsa be. Fontos, hogy a lapát a vizet, mielőtt elvezetését biztosítani, jó keményítőtartalmú (a keményítő, amit segít, viszont a szósz krémes). Szintén fontos, hogy erősen sózzuk a vizet, hogy ne hígítsuk fel a mártás ízét.
c) Mit adhatok a krémsajt tésztához? – A maradék sonkát használom, mert általában ez kopogtat a hűtőmben, de tényleg hozzáadhat bármit, amit szeretne! Csak tartsa körülbelül 3.,5oz / 100g, hogy ne terhelje túl a tésztát. Egyéb ötletek:
- Bacon
- gomba
- maradék csirke
- pörkölt zöldség
- füstölt kolbász
fűszerezés wise ez a krémes mártás szépen friss kakukkfűre kerül. Azt is fűszer fel egy csipet chili pelyhek!
d) Meg tudom melegíteni ezt a tésztát? – Nem tenném ezt idő előtt az újrafűtés céljából. A friss minden bizonnyal a legjobb. De ne pazarolja a maradékokat., Csak szorosan fedje le a hűtőben 2-3-ignap, majd melegítse újra a tűzhelyen alacsony lángon egy fröccsenő tejjel vagy tejszínnel, hogy újra meglazítsa a mártást.
e) kalória-1 teáskanál olívaolaj sütéshez történő felhasználása alapján, 2 fő között osztva.
Vélemény, hozzászólás?