Csokoládé cookie-k csokoládé Chips nélkül

Fudgy, melt-in-your-mouth csokoládé cookie-k nélkül csokoládé chips dekadens, könnyen elkészíthető, ízesített cukrozatlan kakaópor minden csokoládé ízét, amire szüksége van.

mindenki szereti a frissen sült csokoládés sütit. A csokis süti egy kiváló délutáni pick-me-up, de miért nem hagyja ki a csokoládé chips, és hogy egy tiszta, klasszikus csokoládé cookie, ami ugyanolyan ízletes nélkül chips egyáltalán?,

Ez egy gyors és egyszerű süti recept, amely dekadens és nedves, keverékek nélkül.

Ezek úgy jönnek ki, mint egy brownie és egy süti közötti kereszt, és ők a legjobb módja annak, hogy megkóstolják a tiszta csokoládé ízét, ahogy azt élvezni kell.

Hozzávalók csokoládé cookie-khoz

a recept összetevői tipikus spájz vágott elemek, amelyek már kéznél vannak.

ezeknek a sütiknek a elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• általános célú liszt, amely a sütitészta nagy részét képezi., A gluténmentes csokoládé cookie-k esetében a rendszeres, minden célra szánt lisztet gluténmentes méréssel helyettesítheti, a többi összetevő vagy recept megváltoztatása nélkül.
• cukrozatlan kakaópor. Ez az, ahol a legjobb választani a kiváló minőségű csokoládét. Az íz nagy különbséget tesz ezekben a cookie-kban, amelyekben nincs csokoládé chips, amelyre támaszkodhat az extra csokoládé ízére. Lásd alább a legjobb fajta kakaópor használata ebben a receptben.
• szódabikarbóna, a szükséges összetevő a sütik sütéséhez, amikor a sütőben sütik., A szódabikarbóna a kakaóporban lévő savval reagál.
• só, amely kihozza az édességet ezekben a cookie-kban. A só fontos kiegészítés a legtöbb recepthez, mind sós, mind édes.
• sózatlan vaj. A legjobb eredmény érdekében a vajnak szobahőmérsékleten kell lennie. Ha nincs sózatlan vaj, hagyja ki a hozzáadott sót a tésztában.
• fehér granulált cukor, amelyet a vajba krémzel, hogy könnyű, szellős keveréket képezzen, amely a süteményeket el fogja hagyni, valamint édesíti őket.,
• tojás, amely összeköti a tésztát, gőzzel kovássza, és fehérjetartalmat biztosít a sütött süteményekben.
• vanília kivonat, a szükséges íz egyensúlyt a merész csokoládé ízét ezekben a cookie-kat.

milyen kakaópor a legjobb?

ehhez a recepthez feltétlenül használjon természetes kakaóport. A másik típusú kakaópor, amelyet a boltok polcain észlelhet, Holland feldolgozású kakaónak nevezik.

a holland feldolgozású kakaóport olyan kémiai oldattal kezelték, amely semlegesíti a csokoládé savasságát., Sötétebb, enyhébb ízű,mint a természetes.

mivel azonban szódabikarbónát használ a csokoládé sütik kovászolásához, fontos a természetes kakaópor kiválasztása, amely megőrzi természetes savasságát.

szódabikarbóna reagál egy sav kiadás szén-dioxid-buborékok, amelyek növelik a hőt a sütőben, mert a keksz tésztát, hogy könnyítsen valamint a kovász, ami bolyhos cookie-kat.

a holland feldolgozású kakaó nem aktiválja a szódabikarbónát. Ez azt eredményezheti, sűrű, lapos cookie-kat, hogy nem emelkedik.,

Mix-inek csokoládé cookie-khoz

Ha egy kis textúrát és talán egy másik ízt szeretne hozzáadni a cookie-khoz csokoládé chips hozzáadása nélkül, több tucat lehetőség közül választhat, hogy ömlesztje fel a cookie tésztát, és készítse el a sajátját.,>Néhány finom hozzávaló mix-inek, hogy hajtsa be a süti tészta közé:

• Apróra vágott dió, főleg, pekándió, dió vagy kókusz
• Fehér csokis, karamellás, vagy menta chips
• Szárított gyümölcs, pl. áfonya, cseresznye, meggy, mazsola, vagy apróra vágott sárgabarack
• Egész zab, ami hozzá egy kicsit több súlya, állag, hogy a cookie-k
• Egy teáskanál őrölt fahéj, hogy egy újabb réteg felmelegedés fűszer

Ha kevered a darabokat, majd a darabokat, például a dió vagy szárított gyümölcs, – szeres 1 csésze mix-inek a süti tészta után összekeverjük a száraz hozzávalókat teljes mértékben.,

ügyeljen arra, hogy ne dolgozza túl a tésztát, és hagyja abba a keverést, amint az összetevők megfelelően be vannak építve.

nem szükséges megváltoztatni a sütési hőmérsékletet vagy az időt, ha összetevőket ad hozzá a cookie tésztához.

csokoládé cookie-k tárolása

természetesen ezek a cookie-k a sütés után a legjobban élvezhetők. Valószínű, hogy nehéz lesz távol maradni a frissen sült ételektől!

ha van maradék cookie-ja, akkor 3-5 napig tárolhatja őket a pulton lévő légmentes tartályban.,

a cookie-k elhalványulnak, különösen meleg, nedves időben, tehát ha hosszabb ideig kívánja tartani őket, tárolja őket a fagyasztóban. Legfeljebb 3 hónapig fagyasztva maradnak.

Hogyan készítsünk csokoládé cookie-kat csokoládé Chips nélkül

nézze meg az alábbi lépésről lépésre a legjobb csokoládé chip cookie-kat!

1. Lépés: gyűjtsd össze a hozzávalókat, majd melegítsük elő a sütőt 350°F

2. Lépés: egy tálba, keverjük össze a lisztet, kakaópor, szódabikarbóna, só.,

Step 3: In the bowl of an electric mixer, cream together the butter and sugar until light and fluffy.

Step 4: Add the eggs and vanilla, mixing well between each addition.,

5.lépés: fokozatosan adjuk hozzá a száraz összetevőket a tejszínes keverékhez, először lassan, majd adjunk hozzá többet, amíg minden be nem épül.

6.lépés: tekerje a tésztát 1 hüvelykes golyókba, majd rendezze két sütőlapra. Süssük 10-12 percig, amíg meg nem áll.,

Step 7: Cool on wire racks.,

Up Next: Sugar Cookies Without Butter