A szalonna sertéshússá válik. Nagyon gyakori, hogy sok régimódi recept összetevőjeként szerepel. Mivel nehezebb lehet jönni, mint más zsírok, hasznos lehet tudni, hogy van egy egyszerű módja annak, hogy cserélje ki a zsír a recept. Van egy egyszerű zsírpótló ott a konyhában.,
A Lucfenyő / Bailey Mariner
Zsír Helyettesítő
A legjobb helyettesítő zsír vaj. Hacsak a recept másképp nem mondja, sózatlan vajat szeretne használni helyettesítőként a legtöbb receptben, amely a szalonnát igényli. Vannak más alternatívák is. Ha úgy tetszik, használhat rövidítést vagy olajokat, például kókuszdiót, zöldséget vagy olívaolajat.,
összegek kiszámítása
míg a vaj a legmegbízhatóbb lehetőség, néhány módosítást kell végrehajtani, amikor az egyik zsírról a másikra vált. Mivel a zsír 100% zsír, a vaj pedig körülbelül 80% zsírt tartalmaz, további vajat szeretne hozzáadni a zsírtartalom megfelelő eléréséhez.
a különbség hatással lehet a receptre, attól függően, hogy mit főz. Például a zsír felelős azért, hogy a pite kéreg szép és pelyhes legyen, ezért a szalonnát gyakran részesítik előnyben ezekben a receptekben.,
a jó hüvelykujjszabályhoz 1 csésze zsírt kell cserélni 1 1/4 csésze vajra. Ezzel az egyszerű beállítással a receptnek a lehető legközelebb kell lennie az eredetihez. Nem minden recept fog hívni egy csésze zsír, természetesen. Hogy segítsen ki, itt van néhány közös zsír mérések, amelyek figyelembe veszik az extra zsír szükséges.,
- 1/2 csésze zsír esetében: 1/2 csésze plusz 2 evőkanál vaj
- 1/4 csésze zsír esetében: használjon 1/4 csésze plusz 1 evőkanál vajat
több Szalonnapótló
egyes receptekhez nem szabad vajat használni, és vannak alternatívák. A második legjobb megoldás a zöldség rövidítése, amely a szalonnát közös főzési összetevőként váltotta fel, amikor feltalálták. A szalonna és a növényi zsiradék csaknem azonos mennyiségű zsírt tartalmaz., Akkor általában megússza helyettesítésével 1 csésze lerövidítése 1 csésze zsír, bár érdemes lehet hozzáadni 2 extra evőkanál a recept.
Ha receptje zsírral történő sütést igényel, a rövidítés jobb megoldás, mint a vaj. A rövidítésnek és a zsírnak nagyobb a füstpontja, mint a vajnak. Kevesebb vizet is tartalmaznak, így nem kell annyira aggódnia a fröccsenés miatt.
az olajok egy másik lehetséges zsírpótló. Minden típusú olaj különböző módon befolyásolja a receptet a zsírtartalom miatt., Például, amikor olajokra vált, a cookie-k valószínűleg tovább terjednek. Ezt leküzdheti úgy, hogy sütés előtt lehűti a tésztát.
- növényi olaj: cserélje ki a 7/8 csésze növényi olajat 1 csésze zsírra.
- olívaolaj: cserélje ki az 1 csésze olívaolajat 1 csésze zsírra.
- kókuszolaj: cserélje ki az 1 csésze kókuszolajat 1 csésze zsírra. Ez az opció hozzá egy csipetnyi kókusz íz, bár lehet, hogy nem rossz dolog egyes receptek.,
Ha meg akarja próbálni a főzést zsírral, de nem tudja, hol találja meg, keresse meg az élelmiszerbolt hűtött részében. Gyakran úgy csomagolják, mint a vajpálcákat a vaj közelében és más tejtermékeket a hűtött polcokon.,
Vélemény, hozzászólás?