a Lotus root nem olyan összetevő, amely túl gyakran jelenik meg a nyugati konyhában, de nagy szerepet játszik az ázsiai konyhában, különösen Japánban. A gyökér egy nagyobb vízi növény része, a növény virágai nagy szerepet játszanak az ázsiai kultúra nagy részében., A tisztaságot és a szépséget szimbolizálva a gyönyörű virág szerepet játszik a vallási gyakorlatokban, míg a gyökér sok különböző japán étel sokoldalú összetevője.
A Lótuszgyökerek kulináris felhasználása
Az Egyesült Államok Ázsiai szupermarketeiben az év nagy részében friss lótuszgyökeret találhat eladásra, néha szeletelve és fagyasztva is értékesítik. A friss lótuszgyökér egyszerűen figyelemre méltó tárgyként jelenik meg, hosszú, fás textúrájú. Akár négy méter hosszú is lehet, de ha hámozottan és szeletelve látnánk, egy közönséges burgonyához hasonlítana., Az íz azonban valójában inkább hasonlít a kókuszra.
A Lótuszgyökér könnyen elkészíthető úgy, hogy a kívánt alakú és méretű darabokra szeleteljük. A japán emberek gyakran szeretik vékony szeletként bemutatni. A lótuszgyökér egyedülálló alakja több lyukat mutat a közepén, így meglehetősen díszesnek tűnik, nagyszerű vizuális szépséget ad hozzá, és vonzóvá teszi az edényt.
szeletelés után hozzáadhatja levesekhez, sült krumplihoz vagy sok más ételhez. Ez lehet sült, főtt, párolt, pácolt, vagy használható köretként, ízesítő saláták, snack, rizs., A porított lótuszgyökeret gyógynövényként is értékesítik.
A Lótuszgyökér egészségügyi előnyei
a Lótuszgyökér nagyon tápláló, és számos olyan tulajdonságot tartalmaz, amelyek különösen egészséges összetevővé teszik a fogyasztást. A nagy mennyiségű vitamin és ásványi anyag tartalmaz többek között a B-Vitamin, C-Vitamin, vas, kálium, réz, tiamin, cink. Ez is egy jó fehérjeforrás és élelmi rost.
Ez a rengeteg vitamin és ásványi anyag az oka annak, hogy olyan sok egészségügyi előnyei lótusz gyökér., Ezek az előnyök a következők:
javítja a test és az immunrendszer egészségét
mivel a C-Vitamin a táplálkozás legjelentősebb eleme a lótuszgyökérben, hosszú utat tesz az immunrendszer javítása és erősítése felé. Arra is szolgál, hogy semlegesítse a szabad gyököket, ami erősebb szerveket, bőrt, ereket eredményez.
javítja a vérkeringést és szabályozza a vérnyomást
a réz és a vas kombinációja javítja a vérkeringést a szervezetben. Arra is szolgálnak, hogy csökkentsék a vérszegénységgel kapcsolatos tünetek kialakulásának kockázatát, valamint javítsák az energiát.,
a lótuszgyökér káliumja szintén segít a vérnyomás szabályozásában. A kálium segít ellazítani az ereket, egyensúlyba hozni a test folyadékszintjét, és javítani a véráramlást.
javítja az emésztést
nagy mennyiségű élelmi rost segít az emésztési folyamat javításában és csökkenti a székrekedést. Ez is egy alacsony kalóriatartalmú étel, amely segít fenntartani és fogyni, miközben még mindig kapok egy nagy mennyiségű fehérje és a tápanyagok a diéta.,
segít csökkenteni a stresszt és javítja a szív egészségét
A B-Vitamin piridoxint tartalmaz, ami javítja a hangulatot és ellazítja az elmédet. Még segít csökkenteni a fejfájást, valamint csökkenti a stresszt. Ez egy másik ok, amiért a lótuszvirág békével és nyugalommal társul. A piridoxin csökkenti a szívroham kockázatát, és összességében javítja a szív egészségét.
Vélemény, hozzászólás?