függetlenül attól, hogy egy vágódeszkára rakják, amelyet charcuterie vesz körül, vagy krémes rizottóba keverik, a sajt a végső kényelmi étel. Hogy benne vagyunk felkészülve a váratlan vendégek, vagy előkészítik, hogy a kedvenc receptek, szeretnénk tartani a hűtő tele van pár típusú, minden alkalommal. Az egyetlen hátránya, hogy néhány sajt nem tart ilyen sokáig. Tehát azért vagyunk itt, hogy segítsünk ennek megfelelően megtervezni.,
minden sajt attól függően változik, hogy honnan származik, és hogyan tárolják; az alábbi tippek azonban általános iránymutatások arra vonatkozóan, hogy bizonyos típusú sajtok mennyi ideig tartanak.
kemény sajtok
Az ebbe a kategóriába tartozó kedvenc sajtjaink közé tartozik a parmezán, az Asiago, a Romano és a cheddar. Ha megfelelően tárolják a hűtőszekrényben, egy bontatlan csomag két-négy hónapig tarthat. A nyitott parmezán csomag vagy a cheddar blokk azonban körülbelül hat hétig jó a hűtőszekrényben., Ha közel kerül a határhoz, használja a blokkokat olyan receptekben, mint ez a csirke-alma kolbász mac and cheese vagy ez a három sajtos kolbász és kelkáposzta.
Ha a sajtot egy másik alkalommal szeretné menteni, akkor azt a fagyasztóba is bepattinthatja, ahol legfeljebb nyolc hónapig rendben lesz. De ne feledje, hogy a fagyasztott sajt kissé eltérő ízű lesz, mint a friss. Pro tip: Pop azok parmezán rinds a fagyasztóba, hogy később ízesítésére levesek és pörköltek.,
Semihard to Semisoft sajtok
Ez biztos, hogy tartsa a nyitott darab Gouda és blokk Gruyère a hűtőben körülbelül két-három hétig, és a fagyasztóban legfeljebb két hónapig. A legjobb tárolás érdekében tartsa a bontatlan sajtot eredeti csomagolásában, és tegye a maradékokat lazán egy darab pergamenbe egy Ziploc tasakba, hogy a levegő a sajt kiszáradása nélkül keringhessen. Keresi a szakács módját Gruyère-vel? Próbálja ki a cheddar és Gruyère grillezett sajtos szendvicsek receptjét.,
Puha Sajtok
Puha sajtok, mint a tejszín, a sajt, Sajt, mozzarella, feta sajt, Gorgonzola, valamint Camembert, több nedvességet tartalmaz, mint a kemény sajtok, ami azt jelenti, nem tart olyan sokáig kell fogyasztani egy-két héten belül él a hűtőben. Bár technikailag tárolhat olyan sajtokat, mint a mozzarella a fagyasztóban, a kiolvasztás után elveszítik bolyhos, sajtos textúrájukat. A legjobb eredmény érdekében tartsa a lágy sajtokat bontatlan csomagolásában, amíg készen áll a használatra., És ha nem használod a mozz-t egyszerre prosciutto-mozzarella panini-hoz fügelekvárral vagy az összes Brie-vel az égett sárgarépa feltöltéséhez, akkor tedd a maradékokat egy szorosan lezárt tartályba a hűtőbe.
Vélemény, hozzászólás?