- Pin
- Megosztás
- Tweet
Megtanulják, hogyan lehet erős mascarpone cukormáz a csövek szépen a tortát, sütiket. Ez a cukormáz bolyhos, szellős, a csövek után napokig tart. Tojásmentes és nem túl édes., Ha egyszer kipróbálod ezt a tejszínhab és mascarpone sajt kombinációt, nem fogsz visszamenni a vajkrémhez!
Ez a Mascarpone cukormáz jól megy a híres csokoládétorta vagy nedves vanília torta. Mindkét recept tojásmentes, sok olvasó nagyszerű véleményekkel próbálja ki.
vagy készíthet egy egyszerű tojás nélküli Tiramisu tortát is. Ez a torta gyerekbarát is!
használhatja piték, torták vagy friss gyümölcs tál. Fincsi!!!
Tehát mi a Mascarpone?,
a Mascarpone egy olasz krémsajt, amely gazdag és krémes. Az amerikai krémsajttól eltérően édesebb az íze, egyáltalán nem csípős.
a Tiramisu étkezését élvező fehér réteg Mascarpone sajtból készül.
miért Mascarpone sajt cukormáz?
szeretem a mascarpone sajtból készült cukormázt, mivel nem zsíros vagy túl édes.
Ez az egyik kedvenc módszerem a tejszínhab stabilizálására zselatin vagy puding keverék nélkül.
Ez a kombináció a nehéz tejszínt, Mascarpone sajt valóban tart alakja cső díszek sütemények vagy cupcakes.,
a cukormáz gazdag, bolyhos és szellős jóságot eredményez anélkül, hogy megváltoztatná a tejszínhab ízét.
Hogyan készítsünk Erős Mascarpone Cukormáz –
1. Lépés
a Start verte mascarpone sajt egy kicsit kaparja az oldalak között.
vegye ki egy tálban lévő spatulával, majd tartsa félre.
cserélje ki a habverő rögzítését egy léggömb habverőre.
2. lépés
most adjunk hozzá hűtött nehéz tejszínt, cukrászcukrot, vaníliát és sót az állvány keverőedényéhez.
indítsa el a korbácsolást alacsony sebességgel.,
fokozatosan növelje a sebességet középre, majd ostorozza, amíg lágy csúcsok nem alakulnak ki.
a keverő sebességétől és sebességétől függően 3-4 percet is igénybe vehet.
3. lépés
Most adjuk hozzá a mascarpone sajtot.
továbbra is alacsony sebességgel ostoroz, amíg a sajt be nem épül, és csomómentesnek tűnik.
tartsa szemmel a cukormázt a mascarpone hozzáadása után.
4. lépés
ostor nagy sebességgel, amíg csak látni mély csíkok képződnek, és a cukormáz hamarosan eléri a merev csúcsok.,
amint látja, hogy a korbácsoló csíkok egyre kiemelkedőbbek a tálban, állítsa le az elektromos vagy az állvány keverőt.
ostor maradék cukormáz segítségével a habverővel mellékletet a kezedben, majd körkörös mozdulatokkal, azaz kézzel korbácsolás a krémet.
Ez több ellenőrzést biztosít, és kevésbé valószínű, hogy vajkatasztrófát okoz.
az erős mascarpone cukormáz használatra kész.
Hasznos tippek, hogy a legjobb tejszínhab Mascarpone cukormáz
- mindig hűtött nehéz tejszínhabot használjon egyenesen a hűtőszekrényből.,
- verte Mascarpone sajt első vagy egy külön tálba, hogy lazítsa fel a könnyű keverés később.
- ne ostorozza túl a cukormázt, mert vajrá válik és használhatatlanná válik.
- a cukormáz nem lesz jó a dekorációhoz, ha nem ostorozza, amíg merev csúcsok nem alakulnak ki.
hogyan lehet tudni, hogy a nehéz tejszínt és a mascarpone sajtot eléggé felverték-e a stabil fagyáshoz?
- tartsa szemmel a cukormázt a lágy csúcsok után.
- nagyon könnyű hibázni, ha az elektromos ostort használja.,
- ha hosszabb ideig ostorozza a tejszínt, akkor külön összeáll, és vajrá változik.
- amint látja, hogy a korbácsoló csíkok egyre jobban kiemelkednek a tálban, állítsa le az elektromos vagy az állvány keverőt.
- ostor maradék cukormáz segítségével a habverővel mellékletet a kezedben, és kézzel korbácsolja a krémet.
- ez nagyobb ellenőrzést biztosít, és kevésbé valószínű, hogy vajkatasztrófát okoz.
- a cukormáz sikeresen készen áll, amikor a habverő rögzítőelem még fejjel lefelé fordítva is jól tartja a fagyot.,
hatékony a tejszínhab fagyásának stabilizálására
Ez egy nagyszerű hack a tejszínhab stabilizálására.
a tejszínhab cukormáz mennyei ízű, de annyira trükkös, hogy működjön.
a felvert nehéz krém általában orrfolyás vagy lapos, anélkül, hogy stabilizálná.
a Mascarpone sajt hozzáadása a tejszínhabhoz annyira kezelhetővé teszi.
ne aggódjon,nem változtatja meg ízét, mint a krémsajt.
a teljes cukormáz továbbra is bolyhos és szellős lesz.,
ezt a stabil tejszínhabot használhatod.
néhány fontos dolog, amit tudnia kell a mascarpone sajtfagyasztásáról –
helyettesítheti a mascarpone sajtot?
a krémsajt íze csípős, és valóban ragyog a cukormázban.
Ha csak a tejszínhabot szeretné stabilizálni a süteményekhez, ízlés nélkül, akkor csak a mascarpone-t használja.
lehet helyettesíteni krémsajt mascarpone, de ez lesz a krémsajt cukormáz.,
olvassa el az erős tejszínhab-krémsajt-cukormázomat.
hogyan kell a Mascarpone cukormázt tárolni?
tejszínhab mascarpone cukormáz jól marad akár 3 napig a hűtőben.
azt javaslom, hogy a süteményt ezzel a cukormázzal töltsék be, töltsék fel vagy díszítsék a következő napon.
hogyan kell tárolni sütemények vagy cupcakes matt erős mascarpone cukormáz?
mindig tárolja a mascarpone sajtkorbácsoló krémmel készült süteményeket a hűtőszekrényben.
ha megfagy a sütemény, és hűtőszekrényben a jegesedés nem esik lapos, viszont orrfolyás vagy olvad.,
napokig stabil marad, anélkül, hogy elveszítené alakját.
a matt sütemények vagy cupcakes 4-5 napig jól maradnak a hűtőszekrényben.
a mascarpone sajtos fagyott sütemény szobahőmérsékleten jól tart?
igen, igen. Feltéve, hogy távol tartja a napfénytől, váltakozó áramú helyiségben vagy hűvös környezetben.
4-5 órán át marad a helyszínen a cukormáz olvadása nélkül. Ezt már sokszor megtettem.
használhatja a Mascarpone cukormázt fondant alatt?
én még nem próbáltam személyesen, így nem biztos.,
bár ez a cukormáz stabilizálódott, nem javaslom a morzsa bevonását fondant alatt.
használjon jó ropogós vajkrém receptet.
használhatom a Mascarpone sajtfagyasztást a tortarétegek kitöltéséhez?
Ez stabilizált tejszínhab mascarpone cukormáz teszi nagy töltelék.
adjon hozzá néhány friss gyümölcsöt, gyümölcs lekvárt vagy kompótot a cukormázzal együtt, hogy kitöltse a rétegeket egy gazdag ízű torta számára.
hol lehet vásárolni Mascarpone sajtot?,
az Egyesült Államokban élek, és a mascarpone sajtot könnyen találtam a legközelebbi megyei üzletekben.
Mascarpone sajtot vásárolok a közeli helyi üzletekből, mint a Whole Foods, a csírák, a kereskedők Joe vagy a Safeway.
Önnek képesnek kell lennie arra, hogy ezt a sajtot bármilyen vezető boltban beszerezze, amely különféle sajtot hordoz.
Erősen ajánlott cukormáz/jegesedés ételek –
Csokoládé Ganache
Egyszerű Vajkrém
Erős tejszínhab-krémsajtot Cukormáz
Erős krémsajt Cukormáz
a Legjobb Csokoládés Vajkrém
már barátok vagyunk., Facebook| Instagram | Pinterest | Twitter
ossza meg a világgal! Pin ezt a receptet későbbi referencia
Let ‘s make Sturdy Mascarpone cukormáz –
Nyomtatás recept
Erős Mascarpone cukormáz, hogy tartja formában.,
Ingredients
- 675 ml / 3 cups heavy whipping cream cold from the fridge
- 16 oz Mascarpone cheese full fat
- 147 grams / 1 ½ cup confectioners’ sugar i.,e porcukorral,
- 1 evőkanál valódi vanília kivonat
- ½ teáskanál só
Utasítás
-
Használhatja a mixert vagy kézi egyik, hogy ez a cukormáz.
-
a mascarpone sajt lazításához használjon habverő rögzítést.
-
Kezdje azzal, hogy egy percig megverte a mascarpone sajtot.,
-
vegye ki egy tálban lévő spatulával, és tartsa félre.
-
változtassa meg a beater rögzítését egy léggömb habverőre.
-
most adjunk hozzá hűtött nehéz tejszínt, cukrászok cukrot, vaníliát és sót az állvány keverőedényéhez.
-
alacsony fordulatszámon indul.,
-
fokozatosan növelje a sebességet közepes és ostorosra, amíg lágy csúcsok nem alakulnak ki.
-
ez 3-4 percet vehet igénybe.
-
Most adjuk hozzá a mascarpone sajtot.
-
továbbra is alacsony sebességgel ostoroz, amíg a sajt be nem épül,és csomómentes.
-
tartsa szemmel a cukormázt a mascarpone hozzáadása után.,
-
ostor nagy sebességgel, amíg csak mély csíkok képződnek, és a cukormáz eléri a merev csúcsokat.
-
amint látja, hogy a korbácsoló csíkok egyre kiemelkedőbbek a tálban, állítsa le az elektromos vagy az állvány keverőt.
-
Whip maradék cukormáz segítségével a habverő mellékletet a kezedben, és megy körkörös mozdulatokkal i.e kézzel korbácsolás a krémet.,
-
ez nagyobb ellenőrzést biztosít, és kevésbé valószínű, hogy vajkatasztrófát okoz.
-
nagyon könnyű hibázni, ha az elektromos habverőt használja.
-
,
-
a cukormáz készen áll, amikor a habverő rögzítőelem jól tartja a fagyot, még fejjel lefelé fordulva is.
-
hűtse le a cukormázt, amíg használatra kész.
Step by Step videó a recept –
Jegyzetek lehetőséget
két 8″ – os torta ( 4 réteg) és 12 standard méretű cupcakes megfagyásához elegendő cukormázt készít.
a kívánt módon növelheti vagy csökkentheti a receptet.
használhatja a kézi elektromos keverő vagy állvány keverő, hogy ezt a cukormáz.
használjon verőt vagy kanalat a Mascarpone sajt lazításához.
használjon ballon habverővel ellátott rögzítőt a hűtött nehéz krém ostorozásához.
Hasznos tippek, hogy a legjobb tejszínhab Mascarpone cukormáz
- mindig hűtött nehéz tejszínhabot használjon egyenesen a hűtőszekrényből.,
- vegye ki a Mascarpone sajtot a hűtőszekrényből 10 perccel a recept megkezdése előtt.
- a sajtnak még mindig hidegnek kell lennie, nem pedig szobahőmérsékleten.
- verte Mascarpone sajt első vagy egy külön tálba, hogy lazítsa fel a könnyű keverés később.
- ne ostorozd túl a nehéz krémet, mert vajrá válik, és használhatatlanná válik.
Honnan lehet tudni, hogy a nehéz tejszínt és a mascarpone sajtot eléggé felverték-e a stabil cukormázhoz?
addig keverjük, amíg merev csúcsok nem alakulnak ki, nem csak puha csúcsok.,
a cukormáz sikeresen készen áll, amikor a habverő rögzítőelem még fejjel lefelé fordítva is jól tartja a cukormázt.
hogyan kell tárolni tejszínhab Mascarpone cukormáz?
a tejszínhab mascarpone cukormáz legfeljebb 3 napig marad a hűtőszekrényben.
azt javaslom, hogy a süteményt ezzel a cukormázzal töltsék be, töltsék fel vagy díszítsék a következő napon.
hogyan kell tárolni sütemények vagy cupcakes matt erős mascarpone sajt cukormáz?
mindig tárolja a mascarpone sajtkrémmel készült süteményeket a hűtőszekrényben.,
miután megfagyta a tortát, és hűtötte a jegesedést, nem fog leesni, folyni vagy olvadni.
napokig stabil marad, anélkül, hogy elveszítené alakját.
a matt sütemények vagy cupcakes 4-5 napig jól maradnak a hűtőszekrényben.
a mascarpone sajtos matt torta szobahőmérsékleten jól tart?
Igen, feltéve, hogy távol tartja a napfénytől, váltakozó áramú helyiségben vagy hűvös környezetben.
4-5 órán át marad a helyszínen a cukormáz olvadása nélkül. Ezt már sokszor megtettem.,
Nutrition
- Pin
- Share
- Tweet
Vélemény, hozzászólás?