füstölt sertéshús Nyárfűszer száraz dörzsöléssel. Finom, lédús, vékonyra szeletelt, füstös sertéshús ízletes fűszerkeverékkel & fűszerek. Finom hideg vágásokat is készít.
füstölt sertéshús karaj nyári Fűszerszáraz dörzsöléssel
az alábbi videó néhány másodpercében a sertéshús néhány órás lassú dohányzás után 250 F fokon látható., Vékonyra szeletelve, jól megy a bab, a kukoricakenyér és a káposztasaláta, vagy fantasztikus szendvicseket készít, meleg vagy hideg.
A nyár a grillezés és grillezés ideje számomra; egyszerűen imádom, és nincs semmi, amit jobban szeretek a szezon során, hogy füstölt sertéshúst. Talán azért, mert a szezon olyan rövid itt Newfoundlandban, hogy megpróbálok belecsöpögni annyi barbecue, amennyit csak tudok azokban a néhány rövid hónapban.,
valóban ki kell használnia a legtöbbet, amikor az időjárás kellemes; vagy talán annyira grillezek és dohányzom ebben az évszakban, mert az összes BBQ-t, amelyet az egész USA-ban kipróbáltam több hosszú közúti utazás során.
nincs semmi, mint találni egy nagy BBQ közös egy kisvárosban, vagy akár nagy város az út mentén. Ez a füstölt sertéshús igazi kedvenc a családunkban, nyáron legalább néhány hetente elkészítjük.
füstölt sertéshús
a füstölt sertéshús sós lében., Egyszerű.
Ez volt az úton, hogy először próbáltam egy változata ennek a finomított, füstölt karaj, amely vékonyra szeletelt, majd szolgált egy vegyes tál szegy, csirke, bordák.
a sertéshús az, amire leginkább emlékszem, mert még soha nem láttam füstölt sertéshúst egy másik grill étteremben.
a középső karaj különösen túl sovány ahhoz, hogy hosszú ideig dohányozzon, mint például a sertéshúshoz használt sertés váll. A sertéshúsnak a briningje azonban megteszi a trükköt, hogy túllépjen ezen az akadályon, mivel mélyen évszakos, és nedvességet ad a húshoz.,
füstölt sertéshús
a sós keveréket nagyon egyszerűnek tartottam ebben a receptben, és a saját rendkívül sokoldalú füstös nyári fűszer száraz Dörzsölésemet használtam kívülről, hogy lassan füstöljem ezt a karajot a sertés tökéletességéhez. (Ügyeljen arra, hogy látogassa meg a dry rub recept oldalt, csak hogy megnézze az összes módszert, amellyel használom!)
csodálatos, hogy sült babot és kukoricakenyeret szolgálnak fel egy fantasztikus BBQ vacsorára, de ugyanolyan gyakran eszem, mint a hideg vágásokat egy oldalsó salátával, tészta salátával vagy szendvicsekkel. Azt is gyakran használják, enyhén sült helyett szalonna reggelire., Nagyon finom így.
mivel finomítják, egy kicsit hosszabb ideig tart a hűtőszekrényben,ezért mindig szakács 2 középső karaj sültet egy időben, amikor ezt a receptet elkészíti, mert a hét folyamán több étkezésre szolgál.
bár van egy háztáji dohányos, bármilyen BBQ lehet igazítani, hogy adjunk egy kis füst íz segítségével könnyen elérhető keményfa chips. Lásd alább.,
NÉHÁNY JAVASLATOT A KÖZVETETT BBQ, VALAMINT a DOHÁNYZÁS SEGÍTSÉGÉVEL EGY GÁZ VAGY SZÉN GRILL
a Füstölt Karaj
Ha a gáz grill lassú barbecue a sertés, helyezze a húst az egyik oldalon a grill használata az égő vagy égők a szemközti oldalra, úgy, hogy nem közvetlenül a hőt. Szabályozza a gázt, hogy a hőmérsékletet körülbelül 250 F fokon tartsa a lassú grillezett íz érdekében.
ugyanez a technika használható faszénrácsokkal is, csak az egyik oldalon tartsa a faszenet, a másik oldalon pedig a húst.,
a Központ Karaj Sertés Sült
felveheti a füst ízét áztatással keményfa chips, mint mesquite, alma, cseresznye, vagy viharos meleg vízben, körülbelül egy fél órát. Egy pár marék megteszi.
az áztatott faforgácsot kétrétegű, nagy teherbírású alumíniumfóliába tekerje, és csak két lyukat szúrjon a fóliába, az egyiket mindkét végén, hogy a füst elmeneküljön.
egy gázrácson a fóliacsomagokat egy zöldségrácsos serpenyőbe helyezem, hogy a csomag ne üljön közvetlenül a gázégőre., Egy faszénrácson egyszerűen dobja a csomagot közvetlenül a forró szénre.
felveheti több áztatott fa chip csomagokat, ahogy kiégnek, minden attól függ, hogy mennyi füst szívességet szeretne hozzáadni. Ezeknek a csomagoknak egy vagy két óránkénti cseréjének elegendőnek kell lennie a sertéshúshoz.
bármi az oldalon?
van bőven vagy nyári köret inspirációt felfedezni. Minden a sült babtól & kukoricakenyértől a finom, különböző burgonya-és tésztasalátáig. Ügyeljen arra, hogy nézd meg a gyűjtemény 35 legjobb BBQ köretek .,
eredetileg megjelent a 2015. Frissítve Augusztus 2020.
mint ez a füstölt sertéshús recept?
keressen még több tucat nagyszerű ötletet a gázrácsos faszén barbecue és a háztáji dohányos számára grillezési és grillezési kategóriánkban.
2016 fotó sötétebb mesquite füst használatával. Olyan finom!
könnyű lépést tartani a legújabb otthoni stílusú főzéssel & A Rock receptek sütési ötletei. Kövesse Facebook Instagram-oldalán a Rockrecepteket és kövessen minket.,
plusz látni fogja a napi recept javaslatokat dekadens desszertek gyors finom hétköznapi ételeket is.
füstölt sertéshús
ingyenes hírlevelünkre is feliratkozhat, hogy azonnal megtudja, mikor adunk hozzá új recepteket. Azt is kap heti javaslatokat nagy családbarát ételek, desszertek is!
Rock receptek az Amazon Services LLC Associates Program résztvevője, egy affiliate hirdetési program, amelynek célja, hogy olyan eszközt biztosítson számunkra, hogy díjakat szerezzen az Amazon-hoz való kapcsolással.,com és kapcsolt oldalak. Termékjavaslataink szinte kizárólag azok számára szólnak, amelyeket jelenleg használunk vagy a múltban használtunk.
Füstölt Sertés Karaj Nyári Fűszer Száraz Rub – puha, szaftos, vékonyra szeletelt, füstölt sertéshús finom keveréke gyógynövények & fűszerek. Finom hideg vágásokat is készít.,
Összetevők
- 4 font center karaj sertés sült
- 4-6 evőkanál Dögös Nyári Grill Fűszer Száraz Rub (hozzávetőlegesen használja, ahogy tetszik)
- 6 csésze víz
- ½ csésze barna cukor
- 2 tk só
- 3 gerezd apróra vágott fokhagyma
- 2 evőkanál fekete bors
- 2 friss kakukkfű gallyakból
Utasítás
- Keverjük a lében összetevők együtt, míg a barna cukrot, a sót kell feloldani.,
- helyezze a bélszínt egy műanyag vagy üvegtartályba, és öntse a sóoldatot a hús tetejére. A sóoldatnak teljesen le kell fednie a húst.
- helyezze a hűtőbe, és hagyja állni 24-48 órán keresztül.
- a húst papírtörlővel szárítsa meg. Bőségesen fedje le a karaj sült nyári fűszer száraz dörzsölje. Ezután hagyja a sültet 2-8 órával a dohányzás előtt, ha szeretné hagyni, hogy a fűszerek íze áthatja a húst. Meddig van a választás.
- Barbecue közvetett hőn, 250 F fokon, legfeljebb 3 órán keresztül, a használt sült méretétől / vastagságától függően., A sertéshús teljes főzésének legjobb módja egy hús hőmérő használata annak biztosítására,hogy a központ elérje a 160 F fokot. Ez a hőmérséklet az, amit a health Canada ajánl. Az Egyesült Államokban az iránymutatás 140 F vagy magasabb. A múltban mindkét temp-t használtam, és mindkettő kissé rózsaszínű lehet A sertés közepén, amelyet manapság tökéletesen finomnak tartanak.,
Megjegyzések
bár van egy háztáji dohányos, bármilyen BBQ lehet igazítani, hogy adjunk egy kis füst íz segítségével könnyen elérhető keményfa chips. Lásd alább.
néhány javaslat a közvetett BBQ-ra
Ha a gázrácsot a sertéshús lassú grillezésére használja, helyezze a húst a grill egyik oldalára, és használja az égőt vagy az égőket a másik oldalon úgy, hogy ne legyen közvetlenül a hő felett. Szabályozza a gázt, hogy a hőmérsékletet körülbelül 250 F fokon tartsa a lassú grillezett íz érdekében., Ugyanez a technika használható faszénrácsokkal is, csak az egyik oldalon tartsa a faszenet, a másik oldalon pedig a húst.
füstízt adhat hozzá úgy, hogy keményfa zsetonokat, például mezquitet, almát, cseresznyét vagy hickoryt meleg vízben áztat körülbelül fél órán keresztül. Egy pár marék megteszi. Tekerje be az áztatott faforgácsot egy dupla réteg nagy teherbírású alumíniumfóliába, majd csak két lyukat szúrjon a fóliába, az egyik mindkét végén, hogy a füst elmeneküljön. Egy gázrácson a fóliacsomagokat egy zöldség grilltálcába helyezem, hogy a csomag ne üljön közvetlenül a gázégőre., Egy faszénrácson egyszerűen dobja a csomagot közvetlenül a forró szénre. Felveheti több áztatott fa chip csomagokat, ahogy kiégnek, minden attól függ, hogy mennyi füst szívességet szeretne hozzáadni. Ezeknek a csomagoknak egy vagy két óránkénti cseréjének elegendőnek kell lennie a sertéshúshoz.
táplálkozási információk
12
kiszolgáló méret
1 adag
Adagonkalóriák 327teljes zsír 7g telítetlen zsír 2g telítetlen zsír 0gkoleszterin 95mgSodium 479mgkarbohidrátok 31gFiber 1gsugar 26gprotein 34g
div>
Vélemény, hozzászólás?