Grillezett sertés steak recept
Ok, meg kell bíznod minket ebben. Mi teszi a go-to családbarát vietnami stílusú? Ez a halszósz, természetesen. Ha valaha is kíváncsi, hogy milyen típusú húst grillezünk a hétvégén, akkor vietnami stílusú sertés váll (sertés fenék) steak. Ez a mi megy-steak megosztani a családdal, a barátokkal és a szomszédokkal., Mindenki mindig elfújta az umami ízét a különleges halszósz pác. Még azok is, akik ellenezték a “halszósz” gondolatát, még mindig nem tudják megkóstolni ezeket a grillezett sertés steakeket. Minden ízük egy csodálatos kombinációja umami és ízletes, lédús sertés váll. Több mint 10 éve beszélünk a végső umami burgers receptünkről, és ez még mindig az egyik legnépszerűbb receptünk. Akkoriban hittél nekünk, amikor hamburgerekről volt szó, és próbáltad újra ezt a sertés receptet., Igen, azt mondjuk neked, hogy néhány fröccsenő halszósz ezeken a lédús sertéshúsos steakeken hatalmas győztes.
videó: finom grillezett vietnami sertés steak
ne félj a halszósz a sertés steak pác.
ismét bízz bennünk. Amikor a zsíros sertés seggét pácolták, majd grillezték, ez egy ízesítő bomba, amely tökéletes szendvicsekhez, salátákhoz vagy tavaszi tekercsekhez. Valójában ezeket a vágott Grillezett sertés steak szeleteket friss tavaszi tekercsekbe csomagoljuk., Olyan sok emberrel lakomáztunk már a kertben, és ez uralkodik, mint mindenki kedvenc kerti étele. Még a válogatós vietnami szülők is két lelkes hüvelykujját adják ennek a pácnak. Ha még mindig nem tudjuk meggyőzni, hogy használjon halszószt, akkor mindig szójaszószt vagy Worcestershire-t használhat!
További információ a Sertéscsikkről/vállról
Sertéscsikk (más néven Boston butt) & a sertés váll (más néven piknik váll vagy sült) mind a sertés vállrészének vágása. A sertéshús egy kicsit magasabb, mint a sertés váll vágása., Mindkettő nagyon jól márványos és szuper finom. Általában lassú dohányzásra / főzésre használják, hogy húzzák a sertéshúst és más lassú főtt sülteket. Azonban megtaláljuk őket tökéletes grillezés, ha vágjuk Steak körülbelül 1/2″ -3/4 ” vastag. Szinte mindig szuper lédús, ízletes. De ha túl vastagra vágják, akkor egy kicsit keményebb lesz (gondolj a sertéscsikkre, mint a marhahús szegyre), ezért ne őrülj meg a steak vastagságán. Mint egy szuper hozzáadott bónusz, ez gyakran az egyik olcsóbb sertéshús darabok, amit mi inkább, ha csiszolás hús házi kolbász. A szemünkben a sertéshús gyakran alulértékelt, egyszerűen varázslatos., Ha pedig többet szeretne megtudni a sertéshús különböző szeleteiről, itt van egy nagyszerű sertéshús-forrás.
élvezze!,
-diane, majd todd
Nyomtatás Recept
Grillezett Sertés Steak – Vietnami Stílus
ne legyen túl forró a grill. A sertéspikkely / váll nagyon jól márványozott, és folyamatosan harcolni fog a lángokkal, ha a grill túl forró. A szakács szakács a legtöbb gázrácsok, majd főzzük közepes, néha kúszik közelebb közepes magas. A szén esetében hagyjuk, hogy egy kicsit szakácsoljanak, egy kicsit kevesebbet használjanak, vagy a rostélyt kissé magasabbra helyezzük a szénből. Azt is zárja le a fedelet, hogy korlátozza a levegő mennyiségét a szenet kap, hogy csökkentsék a hőt.
ne szakács túl alacsony, bár., Próbálja szakács a lehető legmelegebb nélkül nehéz fellángolások. Egy kicsit itt-ott rendben van, de a felgyulladásnak csak néhány másodpercig kell tartania. Ha hosszabb ideig tart, mozgassa a steakeket a grill üres részébe, amíg megnyugszik.,
Összetevők
- 4 sertés lapocka steak ,(aka sertés fenék vagy penge steak) szeletelt 1/2″-3/4″ vastag
- 1/4 csésze (56 ml) olaj
- 2 Evőkanál (30 ml) hal szósz (vagy szójaszósz vagy Worcestershire szósz)
- 4 gerezd fokhagyma , a darált vagy zúzott
- 1 Evőkanál (15 ml) barna cukor
- 1/2 teáskanál (2.,5 ml) onion powder or 1 minced shallot
- 1/2 teaspoon (2.5 ml) kosher salt
- 1/2 teaspoon (2.5 ml) fresh cracked black pepper
Equipment
-
Grill
Instructions
-
Cut the pork shoulder/ butt into steaks, if needed.,
-
kombinálja az olajat, halszószt, fokhagymát, barna cukrot, hagymás port vagy mogyoróhagymát, sót, és fekete bors egy tálban. Add hozzá a sertés steaket, majd dobd el, hogy egyenletesen bevonja őket a pácba.
fedjük le a tálat és pácoljuk legalább 30 percig vagy akár egy éjszakán át.
-
előmelegítő grill közepes lángon *lásd a fejlécet., Kaparja le a grillrácsokat, hogy megbizonyosodjon arról, hogy tiszták (a tiszta rácsok sokkal kevésbé tapadnak).
-
szakács a sertés steak, essek át minden pár percig, összesen 10-15 perc vagy amíg mérsékelten elszenesedett & főtt a kívánt doneness. (Néhány percenként többször elforgatva a sertéshúsos steakeket gyorsabban és egyenletesebben főz, miközben mindkét oldalon 5-8 percig hagyja őket, csak egyszer fordulva., Ez is segít megőrizni a figyelmet a főzés, ami fontos figyelembe véve a fellángolás jellege a sertés steak).,d247825″>
Video
Nutrition
itt vannak a kedvenc halszósz márkák, valamint a vita, hogy miért próbáljuk meggyőzni, hogy szeretem a mágikus halszósz.
több családunk vietnami receptek
Vélemény, hozzászólás?