Hányszor Kell Rágni Az Ételt? (&11 tipp a jó emésztéshez)

olvasási idő: 9 perc

valószínűleg ezerszer hallotta egy felnőtt családtagtól a vacsoraasztalnál: “lassíts és rágd meg az ételt!”Esélyek vannak, mint egy gyerek, akkor valószínűleg nem hallgatni őket. De kiderült, hogy azok a bosszantó, hogy a felnőttek is kínál néhány bölcs tanácsot, amikor hogy, hogy a legtöbb élelmiszer tápanyagok, valamint, hogy kerülje el a “gyomor ideges”, hogy a hatás egy óriási, 70 millió ember világszerte.,

rágja az ételt: az emésztés első lépése

miért olyan fontos az étel rágása az emésztéshez? Végül is ezért van gyomorsav, igaz? Valójában az emésztés cselekedete – egy olyan folyamat, amelyet testünk automatikusan végez-nagyon összetett folyamat. Az első lépés az, hogy rágja az ételt.

a megfelelő rágás fontossága kétszeres. Először is, amikor rágja az ételt, a nagy élelmiszerrészecskéket kisebbekre bontja, így a rendszer többi része könnyebben emészthető, így a test a legtöbb tápanyagot kivonhatja belőlük., Kenő nyállal bevonva a kis darabok könnyebben eljuthatnak a nyelőcsőbe és a vékonybélbe.

minél kisebb a lenyelt részecskék, annál inkább a vékonybél képes felszívni a tápanyagokat tőlük, amikor lefelé haladnak.

valójában, ha nem rágja eléggé az ételt, egyesek emészthetetlenek lehetnek. Ez jelentős probléma lehet, mivel ennek az emésztetlen ételnek a részei végül bejuthatnak a véráramba olyan kis réseken keresztül, amelyek létezhetnek a bélbél enterocita sejtjei között.,

a bél-immun kapcsolat szakértői évek óta kapcsolatot létesítenek a “szivárgó bél” (ezeknek a réseknek a jelenléte) és a betegség egész sora között, beleértve az autoimmun betegséget is, amely jelenleg minden ötödik amerikait érinti.

az emésztőrendszerben lassan mozgó nagy részecskék a patogén (“rossz”) baktériumok és gombák üzemanyagává is válnak. Minél hosszabb ideig tartanak az élelmiszer-részecskék, annál több lehetőségük van katalizátorokká válni a putrifikációhoz, amelyek neurotoxinokat termelhetnek a bélben.,

az étel alapos rágásának második előnye, hogy rágáskor a nyálmirigyek aktiválódnak a szájban. A nyál fontos emésztőenzimeket tartalmaz, mint például a nyelvi lipáz, amely lebontja a zsírokat, az amiláz pedig jótékony hatással van a cukrok lebontására. Ha hosszabb ideig rágja, ezeknek az enzimeknek ideje van a munkájuk elvégzésére.

Dr., Richard Mattes, a Purdue Egyetem táplálkozástudományi professzora, a témával foglalkozó 2013-as tanulmány szerzője azt mondja, hogy az étel rágása még több energiát adhat neked:

“részecskeméret bioakadálymentes az elfogyasztott élelmiszer energiája. Minél többet rágsz, annál kevesebb Elveszett, annál több marad a testben.”

hányszor kell rágni az ételt lenyelés előtt?

szóval, hányszor kell rágni az ételt?, Kiderült, hogy nincs egy szám minden ételhez, és ez tényleg attól függ, hogy mit eszel. Egy darab steaket sokkal hosszabb ideig kell rágni, mint például egy görögdinnye harapása.

azonban, ha a fogyás cél, egy nemrégiben megjelent kínai tanulmány az American Journal of Clinical Nutrition nemrégiben arról számolt be, hogy egy személynek harapásonként legalább 40-szer kell rágnia az ételt. A legtöbb szakértő azt mondja, hogy egyszerűen rágja az ételt, amíg el nem veszíti az összes textúráját, vagy a szájban liquified.,

11 Do ‘s & Don ‘ ts a legjobb emésztésért

az étel megfelelő rágása messze a legfontosabb lépés, amelyet most megtehetsz az emésztés javítása érdekében.

itt van 11 másik ” Do ‘ s ” és ” Don ‘ts”, amelyek segítenek abban, hogy az étkezés öröm legyen, nem fájdalom:

#1. Ne igyon sok vizet étkezés közben vagy közvetlenül utána. Figyelembe korty egy ital finom étkezés közben, de próbálja tartani, hogy a minimum., Fogyasztása sok folyadékot evés közben, vagy közvetlenül étkezés után hátrányosan befolyásolhatja az emésztési folyamatot hígításával létfontosságú emésztő enzimek és gyomorsav, amelyek segítenek lebontani az élelmiszer.

#2. Ne igyon egy csésze kávét közvetlenül étkezés után. A szakértők megoszlanak arról, hogy a koffein hogyan befolyásolhatja az emésztést mind pozitívan, mind negatívan. A koffein vizelethajtó, így a kávé felgyorsíthatja az emésztést. Néha egy kis csésze joe hasznos lehet ,ha szüksége van egy kis segítség ” egyre dolgok mozgó.,”Másrészt, ha túl sok kávét iszik közvetlenül étkezés után, akkor annyira felgyorsíthatja az emésztést, hogy a szervezetnek nincs ideje kivonni az összes tápanyagot az éppen elfogyasztott ételből.

A kávé szintén nagyon savas. Ha étkezés közben vagy közvetlenül utána fogyasztják, az érzékeny egyének gyomorégéséhez vezethet. Ha egy teljes étkezés után forró italt szeretne, próbáljon ki egy csésze zöld vagy gyógyteát.

#3. Ne egyen sok gyümölcsöt vagy feldolgozott édességet közvetlenül étkezés után., Egy kis gyümölcs étkezés után hasznos lehet, ha nincs érzékenysége. De a gyümölcsöt általában a szervezet nagyon gyorsan emészti. Ha fogyaszt egy csomó, hogy jobb étkezés után, akkor lehet ülni a tetején a többi étel, amit csak evett, erjedés, ami okozhat puffadás, gáz, fájdalom.

ezenkívül a feldolgozott sivatagok, például sütemények vagy fagylaltok, valamint a magas cukortartalmú italok, például a szódavíz fogyasztása megnehezítheti a vércukorszint normalizálását, ami a szervezet fő célja közvetlenül étkezés után., Ha enni kell egy édeset, próbáljon ki egy kis darab gyümölcsöt vagy egy kis négyzet sötét csokoládét.

#4. Ne vegyen részt a megerőltető testmozgásban közvetlenül egy nagy étkezés után. A szervezet fő célja étkezés után az, hogy a keringési rendszeren keresztül a legtöbb vért a gyomor-bélrendszerbe vezesse az emésztés megkönnyítése érdekében. Az erőteljes edzés közvetlenül étkezés után megállíthatja ezt a folyamatot. Ez nemcsak az emésztést, hanem a keringési rendszeren belüli véráramlást is befolyásolhatja.

# 5. Ne vegyen forró zuhanyt vagy fürdőt közvetlenül étkezés után., Kimberly Snyder, a CN népszerű táplálkozási szakértője szerint, amikor forró fürdőt vagy zuhanyt vesz, a testhőmérséklet természetesen növekszik. Amikor ez megtörténik, a vér, amelyet általában az emésztés elősegítésére használnak, ehelyett a bőr és a végtagok felé húzzák a maghőmérséklet szabályozásához. Ez lelassítja az emésztést.

#6. Ne menj aludni étkezés után. Ismét ez a vércukorszint miatt van, amely étkezés után hajlamos tüske. A szervezetnek szüksége lesz néhány órával étkezés után, hogy normalizálja a vércukorszintet. Az alvás növelheti az inzulinfüggőséget., Valójában egyes szakértők figyelmeztetnek arra, hogy az étkezés után a “szieszta” szedésének szokása elősegítheti az inzulinrezisztenciát, amely a cukorbetegség előfutára.

#7. Minden étkezéskor fogyasztjon bélbarát erjesztett ételeket. Az erjesztett ételek étkezésével való fogyasztása valóban segíthet a szervezet emésztésében. Ennek oka az, hogy az olyan élelmiszerek, mint a nyers savanyú káposzta, az emésztés első részét lefedik; már tartalmaznak kiadós számú emésztőenzimet, valamint számos hasznos baktériumot, amelyek segíthetnek a szervezetnek az alapvető tápanyagok felszívásában.,

erjesztett ételek fogyasztása és erjesztett kiegészítők szedése az immunrendszer erősítésével csökkentheti az irritábilis bél szindróma, a glutén intolerancia és az allergia/asztma tüneteit is.

#8. Minden étkezésnél legyen zöldség. Az első ok, amiért ez fontos, egy nem-agy. Minél több zöld leveles és más típusú alacsony keményítőtartalmú zöldségeket eszel általában, a jobb-és étkezés egy nagyszerű módja annak, hogy egy vagy két adag szerves párolt brokkoli vagy zöld saláta a nap folyamán.,

továbbá a zöldségek tele vannak vitaminokkal és ásványi anyagokkal, és képesek bármilyen ételt kiegészíteni, legyen az fehérjeben vagy szénhidrátban gazdag. Az emésztésre szánt zöldségeknél a legfontosabb tényező, hogy a nyers vagy enyhén párolt zöldségek megtarthatják enzim-és rosttartalmukat, ami segít minden mozgásban, és a legtöbb tápanyag felszívódik.

Dr. Mattes szerint ” amikor a teljes étrend magasabb a rostokban, nagyobb a zsírvesztés. A rost zsírsavakkal kötődik, hogy energiaforrásokat hozzon létre a szervezetben.”

#9. Ne tegyen egy kényelmes sétát étkezés után., Míg erőteljes testmozgás árthat az emésztési folyamat, kutatások megerősítik, hogy egy rövid sétát étkezés után segíthet az emésztést, és normalizálja a vércukorszintet. A virginiai Norfolkban, az Old Dominion Egyetem kutatói által végzett 2009-es tanulmány megállapította, hogy egy 20 perces séta körülbelül tíz-tizenöt perccel a vacsora után segített a 2-es típusú cukorbetegeknek a vércukorszint szabályozásában.,

egy másik, a journal of the American Diabetes Association-ben közzétett tanulmány megállapította, hogy a túlsúlyos és általában ülő idősebb felnőttek számára minden étkezés után 15 perces séta segített a vércukorszint jobb szabályozásában, mint egy 45 perces séta reggel.

#10. Használjon probiotikumokat és emésztőenzimeket. Manapság az életmód, a toxinok és az általános stressz miatt szinte mindenkinek van valamilyen bélbaktérium-egyensúlyhiánya, amely időnként enyhe vagy közepes kényelmetlenséget okozhat., Több ezer ember számára a jó táplálkozási és étkezési szokások beolvasztása az ember életébe nem elegendő ahhoz, hogy helyrehozza az egyensúlyhiányt, amely más betegségekhez vezethet.

sok szakértő azt sugallja, hogy a napi probiotikus bevitel ugyanolyan fontos ebben a mérgező, stresszel töltött világban, mint elegendő minőségű víz fogyasztása. A probiotikumok előnyösek a 60 év felettiek számára, általában a nők számára, és abszolút kötelesség azok számára, akik gyógyító emésztési körülmények között járnak. Ez azért van, mert több millió hasznos baktériummal töltik be a testet, amelyek létfontosságúak az egyensúly helyreállításához az idő múlásával.,

az emésztőenzimekkel való kiegészítés akkor is kötelező, ha szivárgó Bélvel foglalkozik, sok főtt vagy feldolgozott ételt eszik, vagy 30 évesnél idősebb. Ne feledje, hogy enzimek nélkül a szervezetben több tucat más mechanizmus – beleértve a kulcsfontosságú tápanyagok felszívódását is-nem fordulhat elő.

az emésztőenzimek napi rutinba történő beépítésének legjobb módja egy szerves, kiváló minőségű forrás megtalálása, amely több enzimet tartalmaz egy könnyen bevehető kiegészítésben.,

Ez magától értetődően megy; ha megfelelően rágja az ételt, ez automatikusan segít lassítani étkezés közben. De lassul általában étkezéskor megvannak a maga előnyei is.

először is, élvezheti az étel, valamint a tapasztalat, hogy evés közben több. A munka, a TV és az elektronikus eszközök kihúzása, valamint a kizárólag az étkezésre összpontosító néhány perc eltöltése szintén segíthet az egész test lelassításában, potenciálisan gyógyító módba helyezve a “relaxációs válasz kiváltása révén.,”

egy jó stratégia, hogy kövesse a lassul evés közben, hogy kisebb falatok élelmiszer szándékosan rágni lassú és állandó módon, időt vesz igénybe, hogy megkóstolja az ízek és textúrák az élelmiszerek, amit eszik.

elképesztő, hogy néha a legegyszerűbb műveletek képesek a legjelentősebb eredményeket elérni az idő múlásával. Ahogy anya mondta, az étel megfelelő rágása számos lépcsőzetes előnnyel jár az emésztéshez. De ez csak a jéghegy csúcsa, amikor olyan lépésekről van szó, amelyeket megtehetsz a szervezet emésztési folyamatainak segítésére.,

Ha Ön, mint oly sokan mások, puffadással, görcsösséggel, gyomorégéssel és általános fájdalommal eszik, akkor előnyös lehet, ha ezeket a tippeket hozzáadja a következő étkezési élményhez.