hogyan a világ van akasztott pálmaolaj

egyszer régen egy föld messze, messze, ott nőtt egy mágikus gyümölcs. Ez a gyümölcs lehet préselt, hogy készítsen egy nagyon különleges fajta olaj, ami a cookie-k egészségesebb, szappan több pezsgő, ropogósabb. Az olaj még simábbá is teheti a rúzsokat,és a fagylaltot sem olvaszthatja el. E csodálatos tulajdonságok miatt az emberek a világ minden tájáról jöttek, hogy megvegyék a gyümölcsöt és annak olaját.,

azokon a helyeken, ahonnan a gyümölcs származik, az emberek leégették az erdőt, hogy több fát ültessenek, amelyek sok csúnya füstöt termeltek, és elküldték az erdő összes teremtményét. Amikor a fák égtek, gázt bocsátottak ki, amely felmelegítette a levegőt. Aztán mindenki ideges volt, mert szerették az erdő teremtményeit, és azt hitték, hogy a hőmérséklet már elég meleg. Néhány ember úgy döntött, hogy többé nem használja az olajat, de többnyire a dolgok folytatódtak, mint korábban, és az erdő folyamatosan égett.

Ez egy igaz történet. Kivéve, hogy ez nem varázslat., A trópusi éghajlaton növekvő olajpálma (Elaeis guineensis) gyümölcse a világ legsokoldalúbb növényi olaját tartalmazza. Képes kezelni a sütést anélkül, hogy elrontaná, jól keveredik más olajokkal. A különböző típusú zsírok kombinációja, valamint a finomítás utáni konzisztencia a csomagolt pékáruk népszerű összetevőjévé teszi. Alacsony termelési költségei olcsóbbá teszik, mint a sütőolajok, például a gyapotmag vagy a napraforgó. Gyakorlatilag minden samponban, folyékony szappanban vagy mosószerben biztosítja a habosító anyagot., A kozmetikai gyártók inkább az állati faggyút részesítik előnyben az egyszerű alkalmazás és az alacsony ár miatt. Egyre inkább olcsó nyersanyagként használják a bioüzemanyagok számára, különösen az Európai Unióban. Természetes tartósítószerként működik a feldolgozott élelmiszerekben, és valójában növeli a fagylalt olvadáspontját. Pálmaolaj lehet használni, mint egy ragasztó, amely összeköti a részecskéket Farostlemez. Olajpálma-fatörzsek és fronds lehet tenni mindent rétegelt lemez a kompozit test Malajzia nemzeti autó.

a pálmaolaj világméretű termelése öt évtizede folyamatosan emelkedik., 1995 és 2015 között az éves termelés megnégyszereződött, 15,2 millió tonnáról 62,6 millió tonnára nőtt. 2050 – re várhatóan ismét megnégyszereződik, elérve a 240 millió tonnát. A pálmaolaj-termelés lábnyoma elképesztő: az ültetvények az állandó globális növénytermesztés 10% – át teszik ki. Ma 150 országban 3 milliárd ember használ pálmaolajat tartalmazó termékeket. Globálisan évente átlagosan 8 kg pálmaolajat fogyasztunk.,

ennek 85% – a Malajziából és Indonéziából származik, ahol a pálmaolaj iránti világméretű kereslet emelte a jövedelmeket, különösen a vidéki területeken – de óriási környezeti pusztítás árán, és gyakran az ezzel járó munkaügyi és emberi jogi visszaélésekkel. A 261 millió lakosú Indonéziában az üvegházhatást okozó gázok kibocsátásának legfőbb forrása az erdők megtisztítása és több pálmaültetvény földterületének megteremtése., A pálmaolaj termelésének pénzügyi ösztönzője segít felmelegíteni a bolygót, miközben elpusztítja a szumátrai tigrisek, szumátrai orrszarvúk és orangutánok egyetlen élőhelyét – a kihalás felé vezetve őket.

a fogyasztók azonban gyakran nem tudják, hogy még a dolgokat is használják. Pálmaolaj vizsgálatok, amely dubs maga “a pálmaolaj watchdog”, felsorolja több mint 200 közös összetevők élelmiszer-és otthoni, valamint a személyes ellátás tartalmazó termékek pálmaolaj, csak mintegy 10% – A, amely magában foglalja a árulkodó szó”pálma”.

hogyan utalt a pálmaolaj életünk minden sarkába?, Egyetlen innováció sem okozta a pálmaolaj-fogyasztás szárnyalását. Helyette, ez volt a tökéletes árucikk a megfelelő pillanatban az ipar után az ipar, amelyek mindegyike elfogadta, hogy cserélje ki az összetevőket, és soha nem fordult vissza. Ugyanakkor a termelő nemzetek a pálmaolajat szegénységcsökkentő rendszernek tekintik, míg a nemzetközi pénzügyi szervezetek a fejlődő gazdaságok növekedési motorjának tekintik. A Nemzetközi Valutaalap (IMF) arra kényszerítette Malajziát és Indonéziát, hogy többet termeljen.,

ahogy a pálmaipar bővült, a természetvédők és a környezetvédelmi szervezetek, mint például a Greenpeace riasztást adtak ki a szén-dioxid-kibocsátásra és a vadon élő állatok élőhelyére gyakorolt pusztító hatása miatt. (A pálmaolaj fenntartható előállítása azonban nem lehetetlen, több szervezet is tanúsítja a fenntartható termelőket.) Válaszul a pálmaolaj elleni visszaesés alakult ki: tavaly áprilisban az izlandi szupermarket ígéretet tett arra, hogy 2018 végéig minden saját márkájú élelmiszerből levágja a pálmaolajat. Decemberben Norvégia betiltotta a bioüzemanyag-termelés behozatalát.,

de mire a pálmaolaj hatása elterjedt, annyira mélyen beágyazódott a fogyasztói gazdaságba, hogy most már túl késő lehet eltávolítani. (Mondva, Izland lehetetlennek találta a 2018-as ígéret teljesítését. Ehelyett a vállalat végül eltávolította márkáját a pálmaolajat tartalmazó élelmiszerekből, ahelyett, hogy eltávolította volna a pálmaolajat az összes márkás élelmiszerből.)

annak meghatározása, hogy mely termékek tartalmaznak pálmaolajat, nem is beszélve arról, hogy fenntarthatóan honnan származik, szinte természetfeletti szintű fogyasztói tudatosságot igényel., Mindenesetre a nagyobb fogyasztói tudatosság Nyugaton nem lesz nagy hatással, mivel Európa és az Egyesült Államok a globális kereslet kevesebb mint 14% – át teszi ki. A globális kereslet több mint fele Ázsiából származik.

jó 20 évvel az erdőirtással Kapcsolatos Első riasztások után Brazíliában a fogyasztói fellépés lelassult – nem állt meg – a pusztítás., A pálmaolaj esetében “a valóság az, hogy a világ nyugati része pálmaolaj-fogyasztású, a világ többi része pedig szar” – mondta Neil Blomquist, a Colorado-i székhelyű természetes élőhelyek ügyvezető igazgatója, amely Ecuadorban és Sierra Leonéban pálmaolajat állít elő a legmagasabb szintű fenntarthatósági tanúsítványhoz. “Tehát nincs sok ösztönzés a változásra.”

A pálmaolaj világuralma öt tényező eredménye: először a nyugati élelmiszerekben kevésbé egészséges zsírokat váltott fel. Másodszor, a gyártók arra törekedtek, hogy alacsonyan tartsák az árát., Harmadszor, az otthoni és a személyi ápolási termékek drágább olajait váltotta fel. Negyedszer, ismét azért, mert olcsó, az ázsiai országokban széles körben elfogadták főzőolajként. Végül, mivel ezek az ázsiai országok gazdagabbak lettek,elkezdték több zsírt fogyasztani, nagy részét pálmaolaj formájában.

a pálmaolaj széles körű elfogadása a feldolgozott élelmiszerekkel kezdődött. Az 1960-as években a tudósok figyelmeztették, hogy a vaj magas telített zsírtartalma növelheti a szívbetegség kockázatát., Az élelmiszergyártók, köztük a brit-holland Unilever konglomerátum, elkezdték helyettesíteni margarinnal, alacsony telített zsírtartalmú növényi olajokkal. Az 1990-es évek elejére azonban világossá vált, hogy az a folyamat, amellyel a margarinban lévő olajokat előállították, részleges hidrogénezésnek nevezik, valójában más típusú zsírt – transz zsírt – hozott létre, amely még egészségesebb volt, mint a telített zsír. Az Unilever igazgatótanácsa tudományos konszenzust látott a trans fat ellen, és úgy döntött, hogy megszabadul tőle., “Az Unilever mindig nagyon tudatában volt termékeinek fogyasztói egészségügyi érdekeinek” – mondta James W Kinnear, az Unilever igazgatósági tagja.

az átállás hirtelen történt. 1994-ben egy Unilever finomítói menedzser, Gerrit van Duijn hívást kapott Rotterdami főnökeitől. 15 országban húsz Unilever üzemnek kellett eltávolítania a részben hidrogénezett olajokat 600 zsírkeverékből, és azokat transzzsírmentes összetevőkre cserélnie.,

a projekt, okokból van Duijn nem tudja megmagyarázni, az úgynevezett “Paddington”. Először meg kellett találnia, hogy mi helyettesítheti a transzzsírt, miközben megőrzi kedvező tulajdonságait, például szobahőmérsékleten szilárd marad – szükség van olcsó vajpótlókra, valamint olyan gyártott termékekre, mint a cookie-k., Végül csak egy választás volt: olaj az olaj pálmafából – vagy pálmaolaj (a gyümölcsből kivont) vagy pálmamagolaj (a magból). Az Unilever különféle margarinkeverékeihez és süteményeihez szükséges konzisztenciára nem lehetett más olajat finomítani transzzsír előállítása nélkül. Ez volt az egyetlen alternatíva a részben hidrogénezett olajoknak-mondta Van Duijn. A pálmaolaj és a pálmamagolaj telített zsírtartalma is alacsonyabb volt, mint a vajé.

az egyes üzemek kapcsolójának egyszerre kellett megtörténnie – a gyártósorok nem tudták kezelni a régi olajok és az új keverékét., “Egy bizonyos napon ezeket a tartályokat ki kellett üríteni a transz-tartalmú alkatrészekből, és újratölteni kellett transz-mentes alkatrészekkel” – mondta Van Duijn. “Logisztikailag ez elég rémálom volt.”(További tartályok vásárlása túl drága lett volna.)

mivel az Unilever korábban már használt pálmaolajat, egy ellátási lánc már működött. De hat hétbe telt, mire a nyersanyagot Malajziából Európába szállították, és Van Duijnnek három hónapja volt a váltásra., Egyre több pálmaolajat és pálmamagolajat kezdett vásárolni, így a szállítmányt a tervek szerint a különböző üzemekbe szállítja. Aztán egy nap 1995-ben, amikor a teherautók sorban álltak az Unilever üzemek előtt Európa-szerte, megtörtént.

Ez egy olyan pillanat volt, amely örökre megváltoztatta a feldolgozott élelmiszeripart. Az Unilever volt a trailblazer; Miután Van Duijn megszervezte a vállalat pálmaolajra váltását, gyakorlatilag minden más élelmiszergyártó követte., 2001-ben az American Heart Association nyilatkozatot adott ki, amelyben kijelentette, hogy “a krónikus betegségek kockázatának csökkentésére szolgáló optimális étrend az, amelyben a telített zsírsavak csökkennek, a gyártott zsírokból származó transzzsírsavak pedig gyakorlatilag megszűnnek”. Ma a pálmaolaj több mint kétharmada élelmiszerbe kerül. A fogyasztás az EU-ban több mint háromszorosára nőtt 2015 és 2015 között., Ugyanebben az évben az amerikai Food and Drug Administration (FDA) adott élelmiszer gyártók, három éve, hogy megszabaduljon az összes a transz zsírok minden margarin, süti, torta, pite, popcorn, fagyasztott pizza, fánkot, majd kekszet értékesített az usa-ban. Gyakorlatilag az egészet most pálmaolajjal helyettesítették.

minden olyan pálmaolaj esetében, amely Európában és az Egyesült Államokban élelmiszerekbe kerül, Ázsia sokkal többet használ: India, Kína és Indonézia a világszerte fogyasztott pálmaolaj közel 40% – át teszi ki. Ahol egyszer szójaolajjal főztek, a pálmaolaj váltotta fel., A növekedés Indiában volt a leggyorsabb, ahol a gyorsuló gazdaság egy másik tényező volt a pálmaolaj újonnan felfedezett népszerűségében.

a gazdasági fejlődés egyik közös vonása az egész világon és a történelem folyamán, hogy a lakosság zsírfogyasztása a jövedelmével együtt növekszik, és a szubkontinens sem volt kivétel. 1993 és 2013 között az egy főre jutó Indiai GDP 298 dollárról 1452 dollárra nőtt. Ugyanebben az időszakban a vidéki területeken a zsírfogyasztás 35% – kal, a városi területeken pedig 25% – kal nőtt, és a pálmaolaj volt a fő összetevője ennek az eszkalációnak., A szegények élelmiszer-elosztó hálózata, a kormány által támogatott “fair price shops” 1978-ban kezdte meg az importált pálmaolaj értékesítését, elsősorban főzéshez; két évvel később A 290 000 üzlet 273 500 tonnát ürített ki. 1995-re a pálmaolaj indiai behozatala közel 1m tonnára emelkedett, 2015-re elérte a 9m tonnát. Ezekben az években a szegénységi ráta felére csökkent, míg a lakosság 36% – kal nőtt.

de a pálmaolajat már nem csak otthoni főzéshez használják Indiában-ma az ország növekvő gyorsétel-iparának nagy része., India gyorséttermi piaca 2011 és 2016 között 83 százalékkal nőtt. Közöttük a Domino’ s Pizza, Subway, Pizza Hut, KFC, McDonald ‘s és Dunkin’ Donuts – amelyek mindegyike pálmaolajat használ – jelenleg 2,784 üzlet található az országban, a nemzet jelentése szerint. A csomagolt élelmiszerek értékesítése nagyjából ugyanebben az időszakban 138% – kal nőtt; fillérekért tucatnyi, pálmaolajat tartalmazó csomagolt snacket vásárolhat.

A pálmaolaj sokoldalúsága nem korlátozódik az élelmiszerekre. A többi olajtól eltérően könnyen és olcsón “frakcionálható” – különböző összetételű olajokra bontva -, amely többszörös felhasználást tesz lehetővé., “Óriási előnye van sokoldalúsága miatt” -mondta Carl Bek-Nielsen, A United plants Berhad, a malajziai székhelyű pálmaolaj-gyártó vezérigazgatója.

nem sokkal azután, hogy a feldolgozott Élelmiszeripar felfedezte a pálmaolaj varázslatos tulajdonságait, az olyan változatos iparágak, mint a személyi ápolási termékek és a szállítási üzemanyag, szintén elkezdenék használni más olajok helyettesítésére. De ahogy a transzzsírokat az észlelt előnyökre választották, csak azért, hogy rosszabbnak bizonyuljanak, mint amit helyettesítettek, a pálmaolajat kezdetben nagyrészt az érzékelt környezetbarátság miatt fogadták el.,

mivel a pálmaolajat világszerte egyre szélesebb körben használják az élelmiszerekben, az állati termékeket tisztítószerekben és személyi ápolószerekben, például szappanban, samponban, testápolóban és sminkben is helyettesítette. Ma a személyi ápolási cikkek 70% – a Tartalmaz egy vagy több pálmaolaj-származékot.

történelmileg a szappan gyakran állati faggyúból származott, az indiai szubkontinensen származó sampont először növényi alapú felületaktív anyagokkal (mosószerként, emulgeálószerként vagy habosító szerként) készítették. Később a szintetikus összetevők kedveztek, az állati faggyú csatlakozott hozzájuk a 20.században., Az 1980-as években a személyi ápolási ipar észrevette a “természetes” összetevők fogyasztói preferenciáját, amely “sok fogyasztó úgy gondolta, hogy a növényi alapú, nem pedig állati alapú”-mondta Chris Sayner, a Croda, a vegyipari vállalat vállalati fenntarthatóságának alelnöke. A Croda ügyfelei elkezdték megkérdezni, hogy előállhat-e növényi alapú felületaktív készítményekkel faggyú nélkül.

ahogy Van Duijn az Unilevernél felfedezte, a pálmaolaj és a pálmamagolaj összetétele tökéletes helyettesítővé tette őket., Az alternatívákat kereső gyártók megállapították, hogy a pálmamagolajok ugyanolyan zsírtípusokat tartalmaznak, mint a faggyú. Egyetlen más alternatíva sem biztosíthatja ugyanazokat az előnyöket az ilyen széles termékválasztékban. “Alternatív forrásokat vizsgáltak” – emlékezett vissza Sayner. “A pálmamagolaj és a pálmamagolaj esett vissza csereként.”

Sayner úgy véli, hogy a BSE kitörése az 1990-es évek elején, amikor egy agyi betegség a szarvasmarhák között átterjedt néhány emberre, akik marhahúst ettek, nagyobb változást váltott ki a fogyasztási szokásokban. “A közvélemény, a márkatőke és a marketing mind azért jött össze, hogy eltávolodjanak az állatalapú termékektől a divatorientáltabb iparágakban, mint például a Személyes gondozás.”A Croda által szállított vállalatok Európa-szerte és az Egyesült Államokban elkezdték a váltást.

az állati zsírokról a pálmaolajra való váltás bizonyos iróniával járt., A múltban, amikor a faggyút olyan termékekben használták, mint a szappanok, a húsipar mellékterméke – állati zsír – jó felhasználásra került. Most, válaszul a fogyasztók “természetesebbnek” tartott összetevők iránti vágyára, a szappanok, mosószerek és kozmetikumok készítői felváltották a helyi hulladékterméket egy olyanra, amelyet több ezer mérföldre kell szállítani, és amely környezeti pusztulást okoz azokban az országokban, ahol azt előállítják. (Bár természetesen a húsipar saját környezeti károkkal jár.) “Mi jobb környezetvédelmi szempontból, mint egy melléktermék használata, amely a küszöbön áll?,”Sayner kérdezte.

hasonló történt a bioüzemanyagokkal is – a környezeti károk csökkentésének szándéka nem szándékos következményekkel járt. 1997-ben az Európai Bizottság jelentése a megújuló forrásokból származó teljes energiafogyasztás százalékos arányának növelésére szólított fel. Három évvel később megemlítette a bioüzemanyagok közlekedésre gyakorolt környezeti előnyeit, 2009-ben pedig elfogadta a megújuló energiaforrásokról szóló irányelvet (RED), amely 2020-ra 10% – os célkitűzést tartalmazott a bioüzemanyagokból származó közlekedési üzemanyagok részarányára vonatkozóan.,

ellentétben az élelmiszer-és otthoni, valamint a személyi ápolási termékek, ahol palm kémiai smink teszi a tökéletes alternatíva, amikor a bioüzemanyag, pálma, szójabab, repce és napraforgóolajok egyaránt jól teljesítenek. De a palmnak van egy nagy előnye ezekkel a rivális olajokkal szemben: az ár.

az EU politikái “példátlan piacot hoztak létre a pálmaolaj felvételére” – mondta Kalyana Sundram, a malajziai pálmaolaj-Tanács vezérigazgatója, egy kereskedelmi csoport., Nyugaton a fosszilis tüzelőanyagok környezeti károsodásának megfékezésére irányuló jogalkotási kísérletek – az Egyesült Államok 2007-ben elfogadta saját bioüzemanyag-mandátumát-súlyos környezeti következményekkel jártak a kevésbé fejlett országokban, jelentősen hozzájárulva a globális felmelegedéshez.

EU pálmaolaj behozatal lőtt 15% év után a PIROS, elérve a legmagasabb, 19% – a év után, mint a bioüzemanyag használata megháromszorozódott az EU-ban közötti 2011-2014; pálmaolaj részesedése a bioüzemanyagok alapanyag-ugrott ötszörösére nőtt ebben az időszakban. Az EU pálmaolajának fele most bioüzemanyagra megy, kétszeresére növeli a részesedést a piros előtt., A fenntarthatósági kritériumokat később hozzáadták – bár az Oxfam és mások kritizálták azok hatékonyságát -, és a hónap elején az európai biztosok új határértékeket javasoltak az erdőirtáshoz kötött bioüzemanyag-növényekre vonatkozóan. De a kár már megtörtént.

az olajpálma sok olyan tulajdonsággal van megáldva, amelyek segítettek a dominancia felé vezető úton. Évelő és örökzöld, egész évben termeszthető. Rendkívül hatékony egy évelő fa fotoszintézisében, kevesebb talaj előkészítését igényli, mint más növényi olajforrások, csökkentve a költségeket., Olyan talajokon lehet sikeres, amelyek más növényeket nem tudnak fenntartani. A legfontosabb, hogy a legmagasabb hozamot adja hektáronként minden olajos növénynek – majdnem ötször annyi olajat hektáronként, mint a repce, majdnem hatszor annyi, mint a napraforgó, és több mint nyolcszor annyi, mint a szójabab. A pálmaolaj bojkottja csak azt eredményezi, hogy más növények sokkal több termőföldet és valószínűleg több erdőirtást igényelnek.

“a termelési költség sokkal kisebb, mint bármely más növényi vagy állati zsír” – mondta Sundram, A Malajziai pálmaolaj-Tanács. “Az ipar egyszerűen tompítja az előnyöket a fogyasztó számára.,”

évtizedek óta a palm termelési előnye nem valósult meg, amíg Leslie Davidson nevű skót nem ösztönözte az iparág történetének talán legjelentősebb innovációját. Davidson 1951-ben, 20 éves korában érkezett a brit Malayába, hogy egy Unilever ültetvényen dolgozzon. Négy évvel később a vállalat Kamerunba helyezte át. Az olajpálma Nyugat-Afrikából származik, onnan 1875-ben vezették be Malajziába. Kamerunban Davidson észrevette, hogy a rizs gyomra emlékeztető rovarok pálmagyümölcsöket vesznek körül., Malayában az ültetvények több száz embert foglalkoztattak a virágok kézi beporzására, Kamerunban azonban a beporzás hatékonyabban történt.

amikor az Unilever 1960-ban visszaküldte Davidsont Malayába (ma Malajzia), azt mondta főnökeinek, hogy úgy gondolja, hogy a malajziai ipar rosszul fog beporzódni, és hogy a rovarok az olajpálma természetes beporzói. “Azt mondták neki, hogy törődjön a saját dolgával, és ne keveredjen bele” – mondta Carl Bek-Nielsen, aki ismerte Davidsont.

1974-ben Davidson az Unilever nemzetközi Ültetvénycsoport alelnöke lett., Három entomológust toborzott, Rahman Syed pakisztáni tudós vezetésével, aki Kamerunba utazott, hogy kivizsgálja. Végül Syed megállapította, hogy Davidson megérzése helyes volt: egy bizonyos weevil faj beporozta az olajpálmafákat, Davidson pedig engedélyt kapott a malajziai kormánytól, hogy importáljon néhányat.

1981. február 21-én 2000 Elaeidobius kamerunicus került kiadásra az Unilever Johori Mamor birtokon. Az eredményeket azonnal észlelték, káros hatások nélkül, a beporzó gyomnövényeket pedig Malajziában osztották szét., A következő évben az ország 400 000 tonna pálmaolajat és 300 000 tonna pálmamagot termelt.

az új beporzási technika kulcsfontosságú tényező volt a pálmaolaj növekedésében. Mint hozamok felmászott, valamint a munkaerő költségének kézi beporzás a fák több, hatékonyan alkalmazott kiválasztani a gyümölcs, robbanás volt a kötet a föld szentelt olaj-palm ültetvények. Davidson gyökeresen megváltoztatta Malajzia és Indonézia jövőjét.,

de a változások nem történtek volna meg mindkét ország politikai döntéshozóinak nyomása nélkül., “Mindkét kormány sok erőfeszítést tett az ágazat támogatására, mert ez egy egyszerű módja a gazdaság fejlesztésének” – mondta Raquel Moreno-Peñaranda, az Egyesült Nemzetek Egyetemének Tokiói fejlett Tanulmányok Intézetének kutatója, aki mezőgazdasági rendszereket tanulmányoz, és tanácsokat ad a kormányoknak. Malajzia elsődleges iparági minisztere, Teresa Kok elmondta az októberi Madridi Európai pálmaolaj-konferencián: “a pálmaolaj a szegénység felszámolásának szinonimája.,”Malajzia 1961-ben, négy évvel a Nagy-Britanniától való függetlenség után, a szegénység csökkentésének eszközeként kezdte meg a pálmaexport fellendítését célzó programját. A gumi kulcsfontosságú termény volt, de az árak csökkenésével a kormány programot indított a gumi ültetvények olajpálmával történő helyettesítésére. 1968-ban Malajzia számos adókedvezményt biztosított a pálmaolaj-termelőknek. Az ipar ezt követően nagymértékben fektetett be az őrlési technológiába, hogy kivonja az olajat a gyümölcsből. Az 1970-es évek elején frakcionálást fejlesztettek ki, kibővítve a pálmaolaj alkalmazását mind élelmiszer, mind egyéb célokra.,

az utóbbi időben az ültetvénytulajdonosok nyereséges felhasználást találtak olyan hulladékokra, mint az üres gyümölcscsomók, a pálmafák, a pálmagyümölcshéjak és a pálmamaghéjak. Malom szennyvíz, hogy egykor dömpingelt közeli patakok most termel áramot. Ezek az új bevételi források csökkentik a növénytermesztők kockázatát azáltal, hogy a pálmaolaj árának csökkenésekor (például jelenleg) is jövedelmet biztosítanak, és segítették őket szembefordulni olyan frontvonalakkal, mint például a munkaerő és a műtrágya növekvő költségei.

de a fokozódó pálmaolaj-kitermelés nem csak Malajziában és Indonéziában történt., Az 1970-es években a Világbank politikája arra ösztönözte az indonéz kormányt, hogy bővítse a tenyerét a kistermelők körében. Az 1998-as ázsiai gazdasági válság szétzúzta a térségből származó iparcikkek exportját, de a dollárban értékesített áruexport “mentőmellényként érkezett a viharos tengeren”-emlékeztetett Bek-Nielsen. Az IMF mentőcsomag csomag Indonézia szükséges, hogy a bevételt, amelyet ápolása természeti erőforrások erase kiviteli adók a kormány kiszabott, hogy az árak alacsonyan otthon. Az intézkedések tovább ösztönözték a pálmaültetvények bővítését., Az IMF mellett a magánfinanszírozás is hozzájárult a termelés fellendítéséhez: egyedül a holland bankok 1995-99-ben több mint 12 milliárd dollárnyi hitelt nyújtottak az indonéz pálmatermelőknek.

az ültetvénytulajdonosok és munkások, a termelő nemzetek kormányai és finanszírozói számára nyújtott rövid távú előnyök óriási hosszú távú költségeket jelentenek a globális éghajlat számára. Az olajpálma-ültetvények miatt elpusztult erdők a világ leginkább szén-dioxid-gazdagok. Amikor égnek, ez a szén felszabadul.

A pálmaolaj Malajzia bruttó nemzeti jövedelmének 13,7% – át teszi ki, és Indonézia legnagyobb exportja., Októberben az Európai pálmaolaj-Szövetség Madridi ülésén a két ország kormánytisztviselői a pálmaolajnak köszönhetően elérték a szegénység csökkentésének sikereit (bár az indonéziai termelők legalábbis vitatták ezeket az állításokat, felszólítva a kormányt és az ipart, hogy tegyenek többet a nagy ültetvényektől független gazdálkodók számára). A tisztviselők továbbá ragaszkodtak ahhoz, hogy az erdőirtást megállítsák és fenntarthatóságot érjenek el, még akkor is, ha egy másik felszólaló azt mondta a résztvevőknek, hogy az erdőirtás bizonyos területeken valóban nőtt az előző évtizedben., (Szeptemberben Indonézia elnöke hároméves moratóriumot írt alá az új pálmaültetvények fejlesztésére.)

az árutermelő országoknak csak a vevőikre kell válaszolniuk, míg ezeknek a vásárlóknak válaszolniuk kell a fogyasztókra. 2004-ben a Friends of the Earth UK környezetvédelmi civil szervezet jelentést tett közzé, amely részletezi a pálmaolaj-termelés erdőirtási arányát., Ahogy a felháborodás elterjedt, és a termelők körében nőtt az aggodalom, hogy a folyamatos erdőirtás veszélyeztetné hírnevüket, a vadon élő állatok Világszövetsége abban az évben meggyőzte néhány pálmatermesztőt, gyártót és kiskereskedőt, hogy hozzanak létre egy Kerekasztalt a fenntartható pálmaolajról. Egy évtizeddel később a pálmaolaj legnagyobb felhasználóinak többsége elkötelezte magát a “fenntarthatónak” tartott RSPO előállítása mellett, és a globális termék 19% – át a szervezet tanúsította., A Greenpeace három évvel ezelőtti offshotája, a környezetvédelmi nyomozó ügynökség azonban úgy találta, hogy az RSPO “siralmasan kifogásolható “és”egyes esetekben … összejátszanak … a jogsértések álcázására”. (Az RSPO közleményben reagált arra, hogy “nagyon komolyan veszi a KHV-jelentésben foglalt állításokat, és üdvözli, hogy ez lehetőséget ad e párbeszéd elmélyítésére és a tanúsítási rendszer továbbfejlesztésére.”)

rendkívül nehéz meggyőződni arról, hogy a pálmaolaj fenntartható módon készül., Egyetlen pálmaolajmalom – egyedül Malajziában több száz van-számos beszállítótól vásárolhat gyümölcsöt, és minden formulájával és származékaival a pálmaolaj az egyik legbonyolultabb ellátási lánc bármely összetevőből. Még akkor is, ha a fenntarthatósági tanúsítási rendszer úgy működik, ahogy kellene, a környezetvédők kritizálták az ilyen programokat. Például egy termék “tanúsított fenntartható” címkét kereshet, még akkor is, ha a benne lévő pálmaolaj 99% – a frissen erdősített földterületről származik., Az RSPO szerint a kevésbé szigorú tanúsítási kritériumok ösztönzik a részvételt, abban a reményben, hogy a kiskereskedelmi termékek gyártói magasabb szintre emelkednek, ha látják, hogy magasabb áron értékesíthetik a tanúsított pálmaolajat.

Az Európai pálmaolaj Szövetség ülése előtt az RSPO európai műveletekért felelős vezetője, Inke van der Sluijs elismerte, hogy “az ellátási lánc összetettsége és hossza miatt nagyon kevés vállalat tesz ilyet”. Az RSPO-t a környezetvédők széles körben számos tanúsítási rendszer közül a legerősebbnek tekintik, és arra ösztönzi a gyártókat, hogy használják az RSPO-tanúsítvánnyal rendelkező olajat., Ennek ellenére a tanúsított-fenntartható pálmaolaj felét nem értékesítik fenntarthatónak: amíg elegendő számú fogyasztó hajlandó megfizetni a tanúsított pálmaolaj magasabb árát, kevés fog változni.

ráadásul a pálmaolaj túlnyomó többsége csak addig a malomig vezethető vissza, ahol feldolgozzák, nem pedig arra a mezőre, ahol előállítják., Szemei az Erdőt, a koalíció Indonéz Civil szervezet, amely magában foglalja a WWF – ugyanaz a szervezet, amely ösztönözte pálmaolaj tanúsítási – mondta a 2016-ban a jelentést, hogy “a malom, a nyomon követhetőség hulladékok idő pedig pénz nélkül kínál megoldást a problémák az illegális termék belépés az ellátási lánc”. Most már egyre nagyobb erőfeszítést kell telepíteni technológia nyomon követni minden egyes csomó gyümölcsöt, hogy egy mezőt, farmer, amely végre biztosítása, új erdőirtás nem előforduló, hogy készítsen pálmaolaj.,

a tenyér erdőirtásának megállításának másik reménye a hozamok növelése, az ötlet az, hogy ha több olaj származhat a meglévő ültetvényekből, akkor elkerülhető az ültetési terület biodiverzális erdővé történő bővítésének szükségessége. Rajinder Singh, A Malajziai pálmaolaj-Testület genomikai csoportjának vezetője, egy kormányzati ügynökség, azonosította az egyes tulajdonságokkal kapcsolatos genetikai aláírásokat, így a magas hozamú pálmák kiválaszthatók, és a földet nem pazarolják olyan fákra, amelyek nem termelnek sokat., A legjobb ültetvények jelenleg hektáronként körülbelül hat vagy hét tonna olajat termelnek, de Singh azt mondta:” láttuk az egyes tenyereket, amelyek majdnem kétszeresére adhatják az olajmennyiséget a közös törzsekhez képest. Mivel a fák elérik a 25-30 éves termelési élettartamuk végét, helyettesíthetik őket termékenyebb törzsekkel.

de még a hozamok megduplázása sem felel meg a 2050-re várható kereslet közel megnégyszereződésének. Nincs könnyű megoldás., Cseréje palm más olajok csak felgyorsítja az erdőirtás, hiszen versenytársai közül egyik sem büszkélkedhet közelében a hozam az egységnyi terület: palm számlák 6.6% – a megművelt földterület olajok, zsírok, míg nyilvánított 38.7% – a kimeneti szerint az Európai pálmaolaj Szövetség, egy ipari csoport. Kolumbia agresszíven folytatja a pálmaolaj fejlesztését olyan területeken, amelyeket korábban illegális növényeknek szenteltek, mint például a koka, de sok felzárkózás van, hogy megfeleljen Ázsia termelésének.,

A pálmaolaj mindenütt jelen van, mivel ez a tökéletes összetevő számos növekvő iparág számára, a tökéletes export a fejlődő gazdaságok számára, valamint a tökéletes árucikk a globalizált gazdaság számára, amely összekapcsolja őket. A gazdag fogyasztók kihasználják az olcsó munkaerőt és az értékes esőerdőket, amelyeket a fejlődő országok bőségesen hasznosítanak, és hajlandóak kedvezményes áron részt venni gazdasági növekedésük felgyorsításában.

de ez a modell nem fenntartható., Ha a dolgok folytatódnak, az erdők és teremtményeik eltűnnek, és a munkaerőköltség növekedni fog, ahogy egyes munkavállalók feljebb lépnek a gazdasági létrán, és rájönnek, hogy vannak jobb dolgok, amiket megtehetnek, mint gyümölcsöt szedni. A pálmaolaj-termelőknek és a fogyasztóknak nem marad semmijük.

a fenntartható termékek azok, amelyeket helyben gyártanak és fogyasztanak; amikor a vásárlók tanúi lehetnek a gyártási folyamatnak, akkor azt követelik, hogy az értékeiknek megfelelően történjen. Ha ez a szem elől, nehéz, hogy elég őket, hogy érdekel. Változó, hogy szükség lehet több, mint egy kis varázslat.,

* kövesse a Twitter hosszú olvasását a @gdnlongread oldalon, vagy iratkozzon fel a hosszú heti e-mailre itt.

* ezt a darabot szerkesztették, hogy kijavítsák egy jelentés hozzárendelését, a “szem az erdőre, az indonéz nem kormányzati szervezetek koalíciójára, amely magában foglalja a WWF-et”, nem pedig a WWF-re.