Hogyan növekszik a sáfrány (még hideg éghajlaton is!)

Egyre sáfrány meglepően könnyű, sáfrány könnyen nő a zónák 6 felett, probléma nélkül. Egy kis gondossággal, a figyelmet, akkor is megtanulják, hogyan kell nőni sáfrány zónákban 3-5 is!

a fűszersáfrány a sáfrány (Crocus sativus) vörös szálszerű stigmáiból származik. Minden virág csak néhány apró szálat termel, amelyek szárításkor szinte semmit sem jelentenek., Az apró szálak hihetetlenül ízletesek, és nem véletlen, hogy a sáfrány a világ legdrágább fűszere.

körülbelül 150 virágra van szükség ahhoz, hogy csak egy gramm szárított sáfrányt termeljenek, és egy egész mező csak egy-két fontot termelhet egy szezonban. Most már megérted, hogy ennek az apró lila virágnak a fényes vörös stigmái akár 10 000 dollárt is eladhatnak fontonként …

a helyzet az, hogy senkinek nincs szüksége egy font sáfrányra. A recepteket néhány szál vagy egy apró csipetnyi fűszerrel ízesítik.,

a sáfrány termesztése otthon hihetetlenül kielégítő, és csak egy kis foltra van szüksége, hogy a családot a lehető legfrissebb, legízletesebb sáfránygal lássa el.

hol lehet vásárolni Sáfrányhagymákat

fontos megjegyezni, hogy a sáfrány crocus nem a rendszeres tavaszi virágzó crocus. Szüksége van egy különleges fajta, az úgynevezett Crocus sativus. Nem lehet csak betakarítani a normál tavaszi virágzó sáfrány részeit, vagy akár bármely régi őszi sáfrány részeit.

a Saffron crocus egy speciális törzs, a többiek egyikét sem szabad fogyasztani.,

néhány óvoda sáfrányhagymákat szállít, de a múltban mind a Fedco magokból, mind a Renee kerti magvakból rendeltük őket. Hihetetlenül olcsóak az Amazonon is.

hogyan növekszik a sáfrány

a közönséges tavaszi sáfrányvirágoktól eltérően a sáfrány sáfrány ősszel virágzik. A növények mediterrán éghajlaton honosak, és a nyár folyamán szunnyadnak, hogy túléljék a száraz, száraz körülményeket. Az izzók kora ősszel csíráznak, mielőtt a késő őszi lila virágok látványos megjelenítését vetnék fel.,

a nyári nyugalmi időszak azt jelenti, hogy az izzókat általában nyár közepén ásják a termelőknél,majd késő nyári ültetésre szállítják. A nyár végén megkaptam a sáfrányhagymáimat, és szeptember 1-jén ültettem őket.

szeptember eleje egy kicsit késő itt Vermontban, ahol az őszi szezont gyakran rövidíti a korai hó, de még mindig sok idő volt néhány házi sáfrány betakarítására.

Kezdje azzal, hogy a sáfrányhagymákat homokos, jól lecsapolt talajba ülteti, amely mérsékelten gazdag szerves anyagokban., A talajunk agyagos és nedves, ezért építettem egy emelt ágyat a sáfrány termesztésére. A talaj homokból áll (a tó széléről szüretelve), komposzttal és egy kis tőzegmohával kombinálva.

a sáfrány abban a könnyű növekvő közegben virágzott.

növényi sáfrányhagymák 3-4 hüvelyk mély, 3-4 hüvelyk távolságra. A mély mélység fontos, mivel az izzók szaporodnak, ha új izzókat termesztenek a régiek felett. Ha sekélyre ültetik őket, nem lesz elég hely a jövő évi izzók fejlesztésére.

néhány héttel az ültetés után megjelenik az első vékony füves lombozat…,

a lombozat létrehozása után a sáfrányhagymák számos halvány lila virágot küldenek fel. Elég lenyűgöző, hogy egy év alatt hány virágot tud kioltani egy izzó, és bár elég sokfelé ültetik őket, mindegyik izzó egy nagy sáfrányvirágot bocsát ki.

az ültetéstől 5-8 hétig tart, amíg az első virágok megjelennek, de miután elindultak, a virágok folyamatosan jönnek körülbelül 3 hétig. Az izzók termékeny jellege fontos, mivel mindegyik csak néhány sáfrányszálat termel.,

a sáfránynövények csak rövid őszi vegetációs időszakban lesznek láthatóak, és néhány hónap múlva a következő őszig ismét alvó állapotba kerülnek. Nem lesz nyomuk, hogy mi olyan valaha, amíg ezen a ponton.

fontos, hogy gondosan jelölje meg a helyét a sáfrány izzók, így nem véletlenül ásni őket, miközben ők szunnyadó a késő téli, tavaszi és nyári szezonban. A sáfrányhagymáink egy rendeltetésszerűen kialakított ágyban vannak, és a sáfrány termesztésére szánták, hogy ez megkönnyítse.,

Sáfrányhagymák szaporítása

A Sáfrány természetesen szaporodik a talaj alatt, és új izzók alakulnak ki az eredeti izzó tetején. Folyamatosan nőnek fel a felszín felé, amíg csak sekély, hogy egész évben egészségesek maradjanak. Fontos, hogy mélyen tartózkodjanak az időjárás száraz nyári körülmények között vagy hideg téli időben.

4-6 évente ássa ki a sáfrányhagymákat, és szakítsa meg a régebbi izzókat az újonnan kifejlesztett izzóktól. Újratelepíteni őket, mint eredetileg, 3-4 hüvelyk mély, 3-4 hüvelyk egymástól., Ez segít elkerülni a túlzsúfoltságot, és a sáfrány mélyen növekszik a talajban, ahol védett.

A Sáfrány termesztése hideg éghajlaton

a Sáfránynövények képesek kezelni az enyhe fagyokat, és ősszel tovább nőnek. Ez elengedhetetlen itt Vermontban, ahol a korai hó kezdődik, mivel a virágzás csak most kezdődik. 20 fokos éjszakák és hófúvások lesznek a virágzási csúcsidőszakban.

javarészt ez nem probléma, és folyamatosan termel, amíg az igazi kemény fagyok meg nem érkeznek, a talajt pedig hó borítja.,

általában a sáfrányt következetesen keménynek tekintik a 6.zónához képest. Ha a 6. vagy a fenti zónában tartózkodik, nincs igazi szükség arra, hogy valami különlegeset tegyen a sáfrány termesztéséhez. Csak ültesd el őket ősszel, szüretelj, és tartsd a talajt gyommentesen a nyugalmi időszakban.

az 5. zónában a sáfrányhagymákat virágzás után erősen meg kell mulcsolni, hogy elősegítsék a talaj szigetelését. Ha megfelelően mulcsozott, a sáfrányhagymák sikeresen áttelelhetők még az 5. zónában is. Letettem körülbelül egy láb szalma talajtakaró felett Sáfrány tapasz, mint az első nagy hóvihar a szezon kezdődött.,

távolítsa el a nehéz talajtakarót tavasszal, miután a tartós fagyok elhaladtak, de ne öntse vagy gondozza őket (a gyomlálás kivételével) az ősszel.

a 3.és 4. zónában a sáfrány cserépben ültethető és zárt térben telel. Kezdje azzal, hogy ősszel több izzót ültet egy edénybe, körülbelül 3 hüvelyk távolságra. Bury a bankot a szabadban egy növekvő ágyban, amely a felni legalább 2 hüvelyk.

miután a sáfrányhagymák virágoztak, fontos, hogy ezt a potot beltérben hozza., Várja meg, amíg az első fagyok elhaladnak, de győződjön meg róla, hogy ásni fogja az edényeket, mielőtt a talaj ténylegesen lefagy.

hozza be az edényeket beltérben, majd helyezze őket hűvös, száraz helyre, amely körülbelül 40-50 fok. NE ÖNTSE ŐKET.

a következő tavasszal újra ültesse az edényeket a kertbe. Várja meg, amíg az utolsó fagy Dátum, majd a növény körülbelül ugyanabban az időben, mint a paradicsom.

a sáfránynak száraz nyugalmi szezonra van szüksége, ezért győződjön meg róla, hogy jól leeresztett ágyban vannak, és ne öntse őket őszig. Nyilvánvaló, hogy a nyári hónapokban eső fog történni, ez rendben van, csak kerülje az öntözést, amikor a kert többi részét önti.

ezután az őszi hónapokban a sáfrány ismét apró fűszerű szárakat fog kihajtani, és a ciklus megismétlődik.

Sáfrány betakarítása

az ültetés utáni első évben az izzók még mindig letelepednek, és nem termelhetnek erősen., Általában a 2. és 3. év növények a legnehezebb, majd az izzók vannak osztva a 4. évben.

a 2. és 3. évben minden izzónak nagyjából 6-9 virágot kell termelnie, mindegyiknek három értékes sáfrányszála van.

általában az egész virágot levágják a mezőn, majd beltérben szállítják, hogy a szálakat tiszta, száraz környezetben finoman betakarítsák. Szüretelje a virágokat reggel közepén, miután a virágok teljesen kinyíltak, és minden reggeli harmat megszáradt.

hozza őket beltérben, majd szedje ki a sáfrányszálakat minden virágból.,

a sáfrányt azonnal meg kell szárítani, hogy megakadályozzák a károsodást, de mivel a szálak olyan kicsiek, néhány órán belül könnyen kiszáradnak a napsütésben. Helyezze a friss sáfrányszálakat néhány órára meleg, száraz, jól szellőző, napos helyre, és magától megszárad.

miután teljesen megszáradt, a sáfrányt légmentesen lezárt tartályban tárolja.

hogyan kell használni a sáfrány

Miután megvan a saját házi sáfrány, meg fog lepődni a különbség frissesség lehet, hogy., A különbség egy része több, mint frissesség…

mivel a sáfrány annyira drága, gyakori az élelmiszer-csalás áldozata. A kukorica selymet vágják, szárítják, élénkvörösre festik, majd sáfrányként értékesítik. Lehet, hogy meg van győződve arról, hogy a “sáfrány” csak a régi, és az íze elveszett, vagy talán még soha nem is kóstolta igazi sáfrány az életedben…csak a csalók.

Miután megtanulta, hogyan kell sáfrányt termeszteni, és a saját kertjében termeszti, biztos lehet benne, hogy minden szál, amely a főzésbe kerül, az igazi.,

A Sáfrány gyakori a közel-keleti főzésben, de a fűszerkereskedelemnek köszönhetően igen népszerű az európai és a skandináv országokban is. Történelmileg ez volt fenntartva különleges alkalmakra, mint a karácsony, és még mindig sok ünnep kezeli, hogy csak nem teljes nélküle.

Saveur hihetetlen gyűjteménye receptek segítségével sáfrány a világ minden tájáról, és most, hogy az igazi a kezemben fogok dolgozni végig rajta!,

Több Egyedi Házilag Fűben

ezek ízletes termés (vagy volna) nőtt, a zóna 4 permakultúra tanya…

• 30+ Évelő Zöldségfélék Nő a Permakultúra Tanya
• Hogyan Növekszik Gyömbér
• Hogyan Növekszik Citromfű
• Hogyan Növekszik Cacao Fa (Csokoládé Fák)