Az egyesület–, amely képviseli a kis, független MINKET brewers – ezen a héten megjelent az éves növekedési adatok. A kézműves sörgyárak együttesen 26,3 millió hordó sört gyártottak, és 2019-ben a teljes mennyiség alig 4% – kal nőtt, így a craft teljes sörpiaci részesedése 13,6% – ra nőtt., Ez hasonló növekedést jelent az előző évhez képest; ugyanakkor növeli a kategória teljes piaci részesedését (a 2018-as 13,2% – ról).
értékben a kiskereskedelmi dollár értékét 29,3 milliárd dollárra becsülték, ami 25,2 százalékos piaci részesedést és 6 százalékos növekedést jelent 2018-hoz képest.
“bár a kézműves sörgyárak szilárd alapon léptek be az 2020-ba, a sör táj ma drámaian különbözik, mint néhány hónappal ezelőtt” – mondta Bart Watson, a Brewers Association vezető közgazdásza.,
” a sörfőzdék új realitásokkal néznek szembe a világjárvány miatt, hosszabb bezárásokkal, szoros pénzforgalommal, társadalmi eltolódásokkal és egyéb gazdasági változókkal. Ezek a 2019-es adatok lehetővé teszik számunkra, hogy lássuk, mennyire befolyásolja a COVID-19 a kis sörgyártást és a munkahelyeket.”
a kézműves sörpiac már megváltozott…,
a kézműves sörfőzdét a sörfőzdék Szövetsége úgy határozza meg, mint amely kicsi (évente 6 millió hordó sör vagy annál kevesebb), és független (a sörfőzde kevesebb, mint 25% – a egy olyan alkoholtartalmú italipari tag tulajdonában van vagy ellenőrzése alatt áll, amely önmagában nem kézműves sörgyár).
2019 – ben 8,275 kézműves sörfőzde működött az Egyesült Államokban – a 2018-as 7,346-ról. Ez összesen 2058 mikrorészletet, 3011 sörfőzdét, 2966 taproom sörfőzdét és 240 regionális kézműves sörfőzdét foglal magában. Az év során 942 új sörfőzde és 294 Bezárás volt.
Vélemény, hozzászólás?