az Eggnog az ital típusa, amelyet az emberek szeretnek vagy igazán utálnak. Ez gazdag, krémes, és, nos, tojás-y. mi esik a táborba, akik szeretik (mint igazán szeretem). Itt van, hogyan lehet tökéletes tojáslikőr minden alkalommal.
de először mi a tojáslikőr?!
ez történelmileg ismert milk punch (igaz, nem a legjobb név). Az Eggnog a tojássárgája, a krém, gyakran a whisky vagy a rum keveréke, hogy boozy legyen. Hűtve tálaljuk.
szakács a tojást?!
Nos, nem pontosan., Biztosan nem eszik a tojásokat nyersen! Ön indulat őket. A tojások temperálása azt jelenti, hogy lassan forró folyadékot ad hozzá nekik, hogy növeljék hőmérsékletüket, hogy elkerüljék a rántás kockázatát. A tojáslikőrrel felmelegítjük a tej, a vanília kivonat, a fahéj és a szerecsendió keverékét, majd lassan hozzáadjuk a keveréket a tojássárgájához, amíg teljesen össze nem keveredik. Ha habverővel a sárgáját közvetlenül a serpenyőbe, akkor valószínűleg a végén néhány tojás túró (bruttó!).
honnan tudod, hogy mikor kész?,
Ha fejem, tojássárgája-tej keverék visszatér a tűzhely, szakács közepes lángon, amíg a keverék elég vastag a kabát hátán egy kanalat. Ha van cukorka hőmérője, akkor el kell érnie a 160º-ot.
mi a legjobb alkohol a tojáslikőr használatához?
whisky vagy rum. Mindkettő finom ízű, így tényleg nem számít, hogy mit használ. A Rum általában egy kicsit édesebb ízű, így általában a bourbont érjük el.
alkoholt kell használnia?
egyáltalán nem! Tojáslikőr finom, ha szolgált Szűz. Ha boozy eggnogot szeretne, keverje hozzá a whiskyt vagy a rumot.,
hogyan tárolja?
ha azon a napon szolgálja fel, egy kancsóba helyezheti egy jégvödörbe, hogy hűtve tartsa. Ha a hűtőszekrényben légmentesen lezárt tartályban megfelelően tárolják, ez a tojáslikőr legfeljebb 4 napig tarthat a hűtőszekrényben!
Vélemény, hozzászólás?