forraljon fel egy nagy fazék vizet a tészta számára. (Heads up: ha megtalálja picit, körülbelül 20 percet vesz igénybe az al dente forralása. A Bucatini csak körülbelül 7 percet vesz igénybe, így a mártás ideje ennek megfelelően: alig 30 percig tart.)
egy nagy serpenyőben melegítse az olívaolajat, a serpenyő négy fordulatát, közepes-alacsony hőmérsékleten. Adjuk hozzá a fokhagymát, szakács, részben fedett, alkalmanként megkeverve, amíg a fokhagyma puha, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a paradicsomot a serpenyőbe. Növelje a hőt közepes magasra; fűszerezze a paradicsomot sóval., Cover, szakács, néha rázza a serpenyőben, amíg a paradicsom lágyul, körülbelül 20 perc. A főzés utolsó 5 percében durván szakítsa meg a bazsalikomot, majd adja hozzá a mártáshoz.
sózzuk a forró vizet, adjuk hozzá a tésztát, majd szakács szinte al dente. Tartson 1/2 csésze keményítőtartalmú főzővizet, majd engedje le a tésztát. Tegye vissza a tésztát a forró edénybe. Adjuk hozzá a vajat, a fenntartott keményítőtartalmú főzővizet és a mártás felét; dobjuk közepes lángon a keveréshez. Adjunk hozzá egy pár marék sajtot, dobálva a tésztával, hogy bevonja. Tálaljuk a tésztát sekély tálakban, a maradék mártással., Adja át a zúzott pirospaprikát és még több sajtot az asztalnál a feltöltéshez.
Vélemény, hozzászólás?