sokat kérdeznek a krémsajt-cukormáz receptemről, és végre megosztom!
az emberek krémsajtnak hívják az összes különféle dolgot. Néha krémsajt jegesedés, máskor krémsajt vajkrém.
a fejemben hatalmas különbség van a kettő között.
krémsajt jegesedés sokkal vékonyabb, és jól működik, ha üvegezés muffin, vagy Feltöltés egy lap torta. Ez azonban nem jó!,
olyan krémsajt-cukormáz, amely elég erős ahhoz, hogy a
cső legyen, a krémsajt-cukormáz viszont igen!! Vastag, szerkezete és csövei olyanok, mint egy álom. Hozd a cupcakes, réteg sütemények, sőt többszintű sütemények!!
Ez teszi ezt a cukormáz receptet olyan nagyszerűvé.
Ez a tang egy krémsajt, de erős, mint a klasszikus amerikai vajkrém. Ez azt jelenti, hogy könnyen cső nagy kavarog rád cupcakes.,
elég vastag réteges süteményekhez és réteges süteményekhez
Ez azt is jelenti, hogy magas rétegű tortát készítesz, és biztos benne, hogy a cukormáz elég erős lesz ahhoz, hogy mindent a helyén tartson.
párosítottam ezt a cukormáz receptet a csokoládé réteg torta, vörös bársony torta recept és az én piros bársony cupcakes, és imádtam! Ez a cukormáz recept is használják a bagel, lox ihlette torta.,
mint már említettem, ez a cukormáz a normál vajkrémhez hasonló konzisztenciájú. Ez azt jelenti, hogy elég erős ahhoz, hogy egy többszintű tortán használják.
rengeteg kérdést és megjegyzést kapok a krémsajtos cukormázról és az esküvői tortákról! Sokan aggódnak amiatt, hogy krémsajtos cukormázt használnak arra a nagy / nehéz tortára.
de ne félj!! Csináltam egy hatalmas esküvői torta Az én olívaolaj torta recept, és ezt a cukormáz recept (plusz egy kis citromhéj) a fagy is.,
a torta 6 órán át ült a recepción, mielőtt bevágták volna, és tökéletesen megőrizte alakját!! Az alábbi képen a torta látható, mielőtt a helyszínre szállítottam.
hozzáadtam néhány friss virágot a menyasszony virágüzletéből a tortához, miután odaértem 🙂
Tippek a legjobb krémsajt-cukormáz készítéséhez:
- használjon teljes zsírtartalmú krémsajtot! Ez ad a cukormáz jobb textúra és íze
- győződjön meg róla, a krémsajt és a vaj egyaránt megfelelően szobahőmérsékleten!, Ha ők nem, ők nem megfelelően keverjük össze, majd a végén a darabokat a krémsajtot a cukormáz
- Ha cukormáz a torta, keverjük össze a vajkrém a legalacsonyabb sebesség, a folyamat vége egy pár percet, hogy bármilyen extra levegő, hogy lehet foglalni során a keverési folyamat.
- általában 1 1/2 adag cukormázt készítek, hogy egy hét-nyolc hüvelykes tortát lehúzzak és megfagyjanak.
A krémsajt előzetes elkészítése és tárolási tippek:
- idő előtt készítse el a cukormázt, vagy mentse el a maradék cukormázt!, A hűtőszekrényben légmentes tartályban legfeljebb 2 hétig, vagy a fagyasztóban legfeljebb 2 hónapig tárolható.
- ügyeljen arra, hogy ez egy jó keverjük, ha felolvad, hogy a konzisztencia szép, sima újra.
- egy matt sütemény legfeljebb egy hétig tarthat a hűtőszekrényben, vagy legfeljebb egy hónapig a fagyasztóban. A vajkrém zárak a nedvességet, miközben a torta friss, finom!
- ha bevágja a süteményt és maradékot tartalmaz, a maradék cukormázt a vágott rész fedésére használja, hogy nedves maradjon, és legfeljebb egy hétig tárolja a hűtőben.,
tudassa velem, mit gondol!
ha megpróbálja ezt a krémsajt-cukormáz receptet, kérjük, jelöljön meg @chelsweets. Használja a #chelsweets – t is, hogy láthassam, mi a sütés!,
Összetevők
Tejszín, Sajt, Vajkrém Cukormáz
- 1 1/2 csésze sózatlan vaj, szobahőmérsékleten (339 gramm) – 3 rúd
- 1/2 csésze teljes zsírtartalmú krémsajt, szobahőmérsékleten (113 gramm vagy 4 oz.,)
- 7 csésze porcukor (904 gramm), vagy egy 2lb táska
- 1 tk só (6 g)
- 2 Evőkanál sűrű tejszín (vagy ostorozó krém) (29 gramm)
- 1 Evőkanál vanília-kivonat vagy vaníliás tészta (12 g)
Utasítás
- Verni a vajat a krémsajttal, egy közepes sebesség 30 másodperc alatt egy mixert, valamint lapát mellékletet vagy kézi mixer, amíg sima.
- adjuk hozzá a vaníliakivonatot vagy a vaníliababpasztát és a sót, majd alacsonyan verjük, amíg az összetevők teljesen be nem épülnek.,
- lassan keverje össze a porcukrot nagyon alacsony sebességgel, egyszerre 1 csészével. Alternatív kis fröccsenő krémmel.
- ha a cukormáz túl vastag, adjon hozzá további krémet (1 evőkanál egyszerre).
- ha a cukormáz túl vékony, adjon hozzá több porcukrot (egyszerre 1/4 csésze).
- fedje le a krémsajtot egy darab műanyag csomagolással, hogy megakadályozza a kéreg kialakulását, amíg készen áll a használatra.,
Tejszín, Sajt, Vajkrém Cukormáz:
Megjegyzések
Ez a recept körülbelül 7 csésze cukormázt készít, ami elegendő egy 8 hüvelykes rétegű torta vagy fagy körülbelül 3 tucat cupcakes megfagyásához.
készítse el a cukormázt idő előtt, vagy mentse el a maradék cukormázt! A hűtőszekrényben légmentes tartályban legfeljebb 2 hétig, vagy a fagyasztóban legfeljebb 2 hónapig tárolható.
ügyeljen arra, hogy ez egy jó keverjük, ha felolvad, hogy a konzisztencia szép, sima újra.
egy matt sütemény legfeljebb egy hétig tarthat a hűtőszekrényben, vagy legfeljebb egy hónapig a fagyasztóban., A vajkrém zárak a nedvességet, miközben a torta friss, finom!
ha bevágja a süteményt és maradékot tartalmaz, a maradék cukormázt a vágott rész fedésére használja, hogy nedves maradjon, és legfeljebb egy hétig tárolja a hűtőben.
táplálkozási információk
7
kiszolgáló méret
1
Adagonkalóriák 427teljes zsír 47g telítetlen zsír 29gtrans zsír 0g telítetlen zsír 15gkoleszterin 126mgsodium 391mgkarbohidrátok 1gFiber 0gSugar 1gprotein 2G
Vélemény, hozzászólás?