köszönet a munkavállalói Tanács Pocono Medical Center Ez hasznos és hasznos információkat lila burgonya. Idén ősszel& tél ezek a drágakövek elérhetők lesznek a piacon. Vegyen fel néhányat, amikor látja őket, próbálja ki az alábbi recepteket! A lila burgonya egészséges kiegészítés lehet az étrendhez.
a lila burgonya Dél-Amerikában népszerű burgonyafajta, eredete Peru és Bolívia., Ezek a burgonya számos felhasználási, valamint egy feltűnő lila színű, amely felcsillan minden étel. Amellett, hogy színt ad az asztalához, ezek a burgonya jótékony hatással lehet az egészségére az antioxidánsok sokasága miatt.
Background
a lila burgonya sokféle burgonya, lila színű bőrrel és hússal. Számos különböző típusú lila burgonya, mint a lila Majesty, Lila Viking, Lila Perui. Ha kereskedelmi forgalomban értékesítik, ezek a burgonya gyakran akkora, mint egy golflabda, bár ha marad, hogy elérje a teljes érettség tudnak nőni egy nagyobb hosszúkás alakú., A lila burgonya egész évben kapható, jellemzően száraz és keményítőtartalmú, enyhén földes és mogyorós ízű.
tápérték
a lila burgonya nagyon hasonlít a népszerű Russet burgonya tápértékére. Egy fél csésze lila burgonya 70 kalóriát, 15 gramm szénhidrátot, 1 gramm rostot, 2 gramm fehérjét tartalmaz, zsír nélkül. Egy fél csésze Russet burgonya 66 kalóriát, 16 gramm szénhidrátot, 1 gramm rostot, 1 gramm fehérjét tartalmaz, zsír nélkül., Az egyik jelentős különbség a lila burgonya és a Russet burgonya között az antioxidáns tartalom; a lila burgonya 4-szer annyi antioxidánst tartalmaz, mint a Russet burgonya. Az antocianin egy pigment, amely a burgonya lila színét hozza létre, valamint antioxidánsként is működik.
egészségügyi előnyök
minden burgonya természetesen magas káliumban van, ami segít a vérnyomás szabályozásában. De a lila burgonyában lévő extra antioxidánsok még hatékonyabbá teszik őket, mint más burgonyafajták., Az USDA által a magas vérnyomásban szenvedő túlsúlyos résztvevők körében végzett tanulmány arról számolt be, hogy egy hónapon keresztül naponta kétszer hat-nyolc golflabda méretű lila burgonya fogyasztása átlagosan 4 százalékkal csökkentette a vérnyomást. Ezek az antioxidánsok is erősíti az immunrendszert, és segíthet megelőzni bizonyos szívbetegségek és a rák.
Uses
a lila burgonya közepes keményítőtartalmú textúrájú, sokoldalúvá és a legtöbb burgonyára vonatkozó receptben megfelelővé teszi őket. Használt burgonya saláták, tudnak adni egy pop a szín, hogy egy tipikusan unalmas kinézetű étel., Ezek a burgonya megtartja alakját, amikor sült, hanem cefre, majd jól keverjük forralás után használható burgonyapürével, levesek. A lila burgonya finom bőrrel rendelkezik, amely sok hasznos tápanyagot tartalmaz. Ezt a bőrt főzés közben be kell tartani a maximális táplálkozási előny elérése érdekében.,
Lila Burgonya Rozmaring, Olajbogyó
Teljes Idő: 35 perc
Előkészítés: 5 perc
Szakács: 30 perc
Személyre: 4
• 1 kilós baba lila burgonya, mosakodtam
• Kóser só, frissen őrölt fekete bors
• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 2 3 teáskanál friss rozmaring levelei, apróra vágott
• 1/4 csésze kimagozott híres kalamata tengerparton fekszik olajbogyó, vágjuk vékony szeletekre
Gyors. Nyugi. Finom. Készült 30 perc alatt vagy kevesebb!
utasítások: tegye a burgonyát egy nagy serpenyőbe, elegendő vízzel, hogy 2 hüvelyk lefedje;sóval ízesítse., Forraljuk fel a magas hőt, majd csökkentsük a hőt, hogy fenntartsuk a folyamatos párolást. Pároljuk, amíg egy paring kés csak átszúrja a burgonyát, 20-25 percig. Eközben keverjük össze az olajat, rozmaring egy kis serpenyőben. Melegítsük közepes lángon, amíg a rozmaring sistereg; szakács, amíg illatos, körülbelül 1 percig, majd távolítsa el a hőtől, majd hagyjuk állni. Engedje le a burgonyát. Ha elég hűvös ahhoz, hogy kezelni tudja, használjon vékony pengéjű éles kést, hogy mindegyiket negyedekre vágja. Nagyon óvatosan dobja a rozmaring olaj, olajbogyó. Sózzuk, borsozzuk. Tálaljuk melegen.,
Lila Burgonya Saláta
Teljes Idő: 35 perc
Előkészítés: 15 perc
Szakács: 20 min
Személyre: 6 8
• 2 kiló kis lila krumpli
• 1 lila hagyma, kockára vágott
• 2 zeller szára, apróra vágott
• 1/4 csésze apróra vágott friss kapor
• 1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyem
• 1 csésze majonéz
• 1/4 csésze Dijoni mustár
• 1 teáskanál zeller mag
• 1 teáskanál cayenne
• 1 evőkanál fehér ecet
• 1 citrom, ázva,
• Só, bors, ízlés szerint
Irányban: Hozz egy fazék sós vízben kell megfőzni. Forraljuk fel a burgonyát, amíg a Villa meg nem puhul, de nem pépes, körülbelül 20 percig., Engedje le, majd hideg vízben öblítse le, majd negyedekre vágja. Helyezze a meleg burgonyát egy nagy tálba, majd dobja a hagymát, zeller, kapor, petrezselyem. Egy másik tálban keverjük össze majonéz, mustár, zeller mag, cayenne, ecet, citrom. Ellenőrizze a fűszerezést. Adjuk hozzá az öltözködést a növényi keverékhez. Óvatosan dobja el a bevonatot, ügyelve arra, hogy ne aprítsa meg a burgonyát. Sózzuk, borsozzuk.
Vélemény, hozzászólás?