MAOI diet információk az interneten is nagyon zavaró, hogy valaki csak most kezdik az egyik ilyen antidepresszáns gyógyszerek.
a monoamin-oxidáz gátlók (Maois) olyan gyógyszerek, amelyek gátolják a monoamin-oxidáz enzim hatását. lebontja a három vegyi anyag az agyban, amely hiányos lehet az emberek a depresszió: noradrenalin, szerotonin, dopamin. Szinte az összes antidepresszáns, amelyet ma használnak, legalább részben úgy működik, hogy egy vagy több ilyen vegyületet fellendít az agyban., A monoamin-oxidáz inhibitorok mindhárom fokozatot fokozzák,ezért lehetnek hatékonyak, ha más gyógyszerek nem működtek.
sajnos a monoamin-oxidáz kulcsszerepet játszik a norepinefrin túl magas szintjének megelőzésében, ami viszont az erek szűkületéhez és súlyos magas vérnyomás kialakulásához vezethet.
ennek fő kockázata olyan személynél jelentkezik, aki monoamin-oxidáz inhibitort kap, és magas tiramin tartalmú ételt fogyaszt. A tiramin egy aminosav, amely az élelmiszerekben elsősorban bizonyos baktériumok fehérjére gyakorolt hatása miatt van jelen., Így a tiramin tartalmú élelmiszerek elsősorban azok, ahol az élelmiszer ki van téve ezeknek a baktériumoknak, amelyek jelen vannak a levegőben. Ilyen ételek például: néhány sajt (különösen a Stilton), levegővel kikeményített kolbász és hús (szalámi és bizonyos Sonkák, mint a prosciutto), valamint néhány erjesztett szójatermék (néhány szójaszósz).
annak érdekében, hogy jelentős legyen a hipertóniás reakció kockázata, az ételnek több mint 6-8 mg tiramint kell tartalmaznia.
mindez elég egyszerűnek tűnik., Az 1980-as években és az 1990-es években azonban beszámoltak hipertóniás reakciókról, amelyek az élelmiszerek nagyon hosszú és bonyolult listájához kapcsolódtak. A probléma az volt, hogy ezeket az esettanulmányokat anélkül tették közzé, hogy a szerző bármilyen erőfeszítést tett volna annak ellenőrzésére, hogy az élelmiszerek valóban tartalmaznak-e tiramint.
azok az emberek, akik nem szednek monoamin-oxidáz inhibitorokat, spontán hipertóniás reakciókat válthatnak ki. Így, ha valaki monoamin-oxidáz inhibitort szed, és hipertóniás állapotot alakít ki, amely összefüggésben lehet az élelmiszer lenyelésével vagy nem., A maois-ra adott hipertóniás reakciókról szóló esettanulmányok egyfajta hóbortokká váltak.
az 1990-es évek végén a depresszió kezelésében számos szakértő kezdett aggódni amiatt, hogy a MAOIs-t nem írják fel súlyos és refrakter depresszióban szenvedő betegeknél. Elkezdték felülvizsgálni az élelmiszerek hosszú listáját (olyan élelmiszerek listáját, amelyeket egyszerűen a MAOI-val kapcsolatos magas vérnyomásról szóló esetjelentés keresésével hoztak létre), amelyeket a “MAOI diétákban” (olyan élelmiszerek, amelyeket az embereknek azt mondták, hogy nem szabad bevenniük, ha MAOI-n vannak).,
elmentek a laborba, hogy megnézzék, valóban van-e ezekben az ételekben tiramin, és rájöttek, hogy a hosszú listákon szereplő élelmiszerek közül soknak valójában nem volt tiraminja.
majdnem 20 évvel később még mindig számos olyan lista található az Interneten, amelyek jelentős tiramin-tartalom nélküli élelmiszereket tartalmaznak.
az egyik ilyen lista megtalálható a pittsburgi Egyetem Orvosi Központ honlapján (általában hasznos információk forrása)., A listára nézve megjegyzem, hogy számos, “elkerülendő” élelmiszerben tesztelték, és megállapították, hogy nem tartalmaz magas szintű tiramint. Az anyag egy részének nincs értelme csak az ellenőrzésből.
-
például a” sajt és tejtermékek “cím alatt meg kell jegyezni, hogy a krémsajt és a kereskedelemben készült tejföl és joghurt biztonságos, majd a következő sorban lefelé, a” desszertek “cím alatt azt mondja, hogy a sajttorta, amely csak krémsajtot és tejfölt tartalmaz,” kerülni kell.,” - az” italok ” címszó alatt azt írja, hogy minden alkoholtartalmú ital, különösen a sör és a Chianti bor kerülendő. De vessen egy pillantást a bal oldali grafikonra (amelyet Steve Stahl pszichofarmakológiai szakértő készített), és látni fogja, hogy a kereskedelemben kapható Chianti boroknak lényegében nincs tiramin tartalma.
mondanom sem kell, hogy mindez elég felkavaró lehet valakinek, aki csak most kezdte el a MAOI – t.,
David Flockhart, az Indiana University School of Medicine közzétett egy frissítést a 2012-es kiadás a 
Journal of Clinical Psychiatry egy nagyon rövid listát az élelmiszerek elkerülése érdekében.
vessünk egy pillantást a listára.
az első sorban azt mondja, hogy elkerülje “elrontott vagy nem megfelelően tárolt hús, baromfi, hal vagy állati máj.”Ez azért fontos, mert megmagyarázza számos élelmiszer más listáin való jelenlétét. Azt is megmagyarázza, hogy egyes élelmiszerek miért vannak felsorolva, hogy más listákon kizárják őket, ha “importálják” őket.,”
emlékezzünk arra, hogy az élelmiszerben leginkább a tiramin keletkezik, a baktériumok hatása a levegőben a fehérjére. Mivel ez az élelmiszer-károsodáshoz is vezet, az ország kereskedelmi élelmiszergyártói nagy gondot fordítanak annak megakadályozására. A többi ország kistermelői azonban nem biztos, hogy ugyanilyen gondossággal járnak el.
még ez a viszonylag rövid lista is tartalmaz néhány dolgot, amelyeknek nincs sok értelme. A klasszikus a banánhéj. Ki eszik banánhéjat?,
Ez egy jó kiindulási hely azonban, és szeretem azt a tényt, hogy olyan információkat tartalmaz, amelyek segítenek megítélni, hogy egy élelmiszer valószínűleg kockázatot jelent-e (” sajt fermentációs lyukakkal, erős szagokkal vagy sós vagy harapós ízzel”) segít tisztázni azt a folyamatot, amely bizonyos sajtokat kockáztat.
Vélemény, hozzászólás?