melyik a jobb: jódozott só vagy nem jódozott tengeri só?

2 perc

hadd adjak egy kis hátteret, mielőtt közvetlenül válaszolnék a kérdésére. Az emberek a megfelelő fejlődéshez és növekedéshez nyomokban jódot, nemfémes ásványt igényelnek. A legtöbb talajban jelen van, és a növények elnyelik, amelyeket viszont az emberek és az állatok lenyelnek., A pajzsmirigy ad otthont a szervezet legnagyobb jódraktárainak, mivel ásványi anyagot igényel az általa kiválasztott hormonok szintéziséhez. Ezért jódhiány vezethet megnagyobbodott pajzsmirigy (golyva), lelassult anyagcsere, súlygyarapodás, valamint egyéb tünetek a hypothyreosis, mint a fáradtság, intolerancia hideg. A jódhiány elősegítheti a neurológiai, gasztrointesztinális és bőrelváltozásokat is. Terhes vagy szoptató nőknél ez akadályozhatja a magzat és a gyermek fejlődését. Valójában ez a prenatális hiány a megelőzhető agykárosodás leggyakoribb oka világszerte.,

Jódozott só először az usa-ban eladott 1924-ben annak érdekében, hogy csökkentsék az előfordulási gyakorisága a golyva, egy kérdés sújtó az ország “golyva öv” – nyújtás a környező területek a Nagy-Tavak a szárazföldi régiók a Csendes-óceán Északnyugati. (A partok közelében élő emberek megkapják a jódot, amire szükségük van a tenger gyümölcseiből.) Ez a stratégia nagyon sikeres volt. Dél-Amerika, Afrika és Közép-Ázsia egyes részein továbbra is gyakoriak a jódhiány okozta goiterek és egyéb egészségügyi problémák.,

a jódot természetesen a sósvízi hal és a tenger gyümölcsei, a tengeri moszat és más tengeri zöldségek, valamint a jódban gazdag talajon termesztett zöldségek fogyasztásával kaphatjuk meg. A tejtermékek akkor tudják biztosítani, ha az állatok jódot tartalmazó talajokon növekvő növényeken legelnek.

a kereskedelmi élelmiszergyártásban használt só és a gyorsétel nem jódozott. Ennek eredményeként, mivel a lakosság nagy része ezeket a feldolgozott ételeket fogyasztja, nem pedig a teljes ételeket, az Egyesült Államokban a jódbevitel napi körülbelül 250 mikrogrammról (mcg) napi 164 mcg-ra csökkent., Legalább 150 mcg-ra van szükségünk, a terhes és szoptató nők esetében pedig az ajánlott mennyiség legalább 220 mcg, illetve 290 mcg.