2017. július 5., szerda ( HealthDay News) – valaha is csoda, hogy miért könnyezik a szemed, amikor hagymát vágsz?
az egyik szemorvos rámutat a tettesre.
a hagyma ként használ a talajban, hogy aminosav-szulfoxidokat hozzon létre, amelyek kénvegyületek, amelyek könnyen gázgá alakulnak. Amikor egy hagymát felvágnak, felszabadítja a szulfoxidokat és enzimeket, amelyek reakcióba lépnek és létrehoznak egy SYN-propanetialis-s-oxid nevű gázt.
mivel a hagyma a föld alatt nő, ez a gáz segít elriasztani azokat a crittereket, amelyek táplálkozni akarnak.,
de a gáz is okozza a szemét, amikor hagymát aprít, mondta Dr. Robert Rosa Jr., a Texas A&M Orvostudományi Főiskola szemésze.
“Ez valójában egy bonyolult kémiai folyamat, amely létrehozza a gázt” – mondta Rosa. “Mindannyian prekurzorokként működnek, amelyek létrehozzák a lachrymatory processzort – vagy mi teszi szét.”
fehér, sárga és vöröshagyma mind nagyobb koncentrációban van jelen a gáz létrehozásához szükséges hagymaenzimben, míg az édeshagyma, a zöldhagyma és a mogyoróhagyma koncentrációja alacsonyabb., Emellett vannak, akik érzékenyebbek erre a gázra, mint mások-mondta.
“a szemednek olyan idegei vannak, amelyek észlelnek mindent, ami potenciálisan káros a szemére. A szemed reagál a keletkező gázra,a szemed könnyekkel próbálja kiöblíteni” – magyarázta Rosa egy iskolai sajtóközleményben.
a hagyma azonban nem jelent komoly veszélyt a vizuális egészségre.
“a hagyma aprítása némi égést, irritációt és könnyeket okozhat. Más, mint hogy, ez elég biztonságos a szemed., Ez egy átmeneti érzés, amelynek nincs ismert hosszú távú hatása, és nem fog rontani más feltételeket, mint például a rózsaszín szem” – mondta Rosa.
A szemüveg megakadályozhatja, hogy a gáz elérje a szemét a hagyma vágása közben, de ezek nem igazán szükségesek-tette hozzá.
“néhány ember levághatja a hagymát egy tál vízben” – mondta Rosa. “Személy szerint azt javasolnám, hogy a szemcseppeket, például a komfortcseppeket használjam, hogy segítsem a szem kenését vagy öblítését, és hígítsam a gáznak a szemnek való kitettségét.”
Vélemény, hozzászólás?