ha intenzív fokhagymás ízt keres, gyors edényt készít, vagy marinádot keverve, válassza a fokhagymaport. Finom textúrája azt jelenti, hogy hatásosabb, és gyorsabban szabadítja fel az ízét, mint a durvább granulált fokhagyma.
a granulált fokhagyma viszont jobban kombinálódik a folyadékokkal, így a megfelelő választás olyan receptekhez, mint a salátaöntet, szószok, levesek és pörköltek., A fűszerek keverékének használatakor is jobb választás, mivel durva textúrája lehetővé teszi, hogy könnyebben keveredjen más fűszerekkel, míg a fokhagymapor annyira finom, hogy nehéz egyenletesen keverni más fűszerekkel.
a textúra különbsége azt is jelenti, hogy nem lehet ugyanolyan mennyiségű granulált fokhagymát és fokhagymaport használni, és elvárják, hogy ugyanazokat az eredményeket érjék el.
a granulált fokhagyma nagyobb, térfogatban több levegő van benne, míg a finom fokhagymapor sűrűbb., Minden teáskanál fokhagymapor körülbelül két teáskanál granulált fokhagymának felel meg, amit szem előtt kell tartani, ha a receptje az egyik vagy a másik receptre szólít fel, és kénytelen helyettesíteni.
Vélemény, hozzászólás?