mostanra már biztosan hallottál a kedvéről. Ez az a mérsékelten zavaros ital, amelyet a sushi éttermekben kapsz, néha egy kétszemélyes különlegességben a boldog órában. Néha melegen tálalják, néha hidegen tálalják, és nagyon szereted a kis poharakat, amikből megiszod, mert nagyon bájosak.
eddig helyesen követjük? Gondoltam. Szóval szereted a szakét, de tudod, mi az?,
mi a szaké?
Japán nemzeti itala, a sake (ejtsd: “sah-KAY”, de általában az amerikaiak inkább “sockey” — nak hívják) egy erjesztett rizsital — amelyet általában rizsbornak neveznek -, amelyet legalább a 8.század óta élveztek CE, bár egyes történészek úgy vélik, hogy több száz évvel korábban fogyasztották., Erősen polírozott sake mai rizs, víz, Aspergillus oryzae (szójaszósz erjedésében is használják), élesztő felhasználásával főzik. A finom péksütemények legalább egy évig érlelődnek, a legtöbb variáció 15-20% közötti alkoholtartalommal rendelkezik. (Erős hígítatlan kedvéért, az úgynevezett Genshu, lehet, hogy egy ABV 20% plusz.,)
További információk
- Rázza Fel A Rutin, Könnyű Kedvéért Koktél Receptek
- A Végső Útmutató Párosítás Érdekében a Gombócokat
- Élelmiszer, illetve Kedvéért Párosításokat, Hogy nem Hagyományos Japán Ételek
Mint a hideg/meleg talány, az egyszerű szabály, hogy a magasabb színvonalú szerelmére kézbesítendő enyhén hűtött, amíg olcsóbb szerelmére kell felmelegíteni. A hűvösebb hőmérséklet (45 fok) lehetővé teszi a kedvéért teljes ízprofil megjelenését., Az olcsóbb, durvább ízprofillal rendelkező szaké (gondolj édesebbre és gyümölcsösebbre) a meleget részesíti előnyben, mivel néhány off-notes kevésbé könnyen felismerhető.
ellentétben a borokkal, a kedvéért a hőmérséklet általában személyes preferencia kérdése. Amíg 40 fok alá nem hűl, vagy 105 fok fölé melegíti, addig nem csinál rosszul.
számtalan fajta kedvéért odakinn, de a többség két kategóriába sorolhatók., Van egy közönséges szaké, amely az ital nagy részét képezi, valamint egy speciális megnevezés kedvéért, amelynek nyolc különböző fajtája van. A különböző megnevezések hivatkoznak a rizs polírozásának mennyiségére, néhány más elem mellett.
És most, hogy ismeri a 4-1-1-et a cuccról, itt van nyolc sakes, amit meg kell próbálnia.,
legjobb sake to Try
Heaven Sake Junmai Daiginjo
egy francia borász készítette, aki összeállt egy hagyományos japán sake sörfőzővel, ez a szuperlatív szaké körte, bogyó és borsző jegyzetekkel rendelkezik. Az egyetlen probléma? Több mint 100 dollárba kerül egy üveg.
Sequoia Sake Genshu
a szárított gyümölcs és fűszer merész ízével ez a San Franciscóban főzött szaké jól illeszkedik a fűszeres ételekhez és húsokhoz.,
Hakkaisan Junmai Ginjo
Hakkaisan a Niigata prefektúrából, a vízéért ünnepelt helyről származik. Ez egy tiszta, ropogós kedvéért, ami egy jó kiindulási pont A kezdő ivó.
Ninki Ichi pezsgő
Ez a palackos erjesztett szaké könnyű természetes karbonációval rendelkezik, enyhe pezsgéssel, hasonlóan a Prosecco vagy a Cava bor mouthfeeléhez.,
Tengumai Yamahai Junmai
körülbelül másfél évig érlelt, ez a szaké merész ízprofilja inkább hasonlít egy enyhe italhoz, mint egy borhoz.
Narutotai a ginzo Nama
Pasztörizálatlan, valamint hígítatlan, ez a konzerv érdekében, világos, gyümölcsös megjegyzi, hogy ez egy remek jelölt várja meleg. (Ez nem rossz minőségű,csak nagyon jó ízű.,)
Nanbu Bijin Shinpaku
Ez a fehérborszerű sake sima és könnyű, és jó, hogy élvezze az üveg helyett egy kis csésze. Csak tartsa egy vagy két pohárig.
Kamoizumi Nigori Gingo
Ez a száraz szaké jó ízléstisztítót tesz az ételek között vagy aperitifként étkezés előtt.,
Editors’ Ajánlások
- A Végső Útmutató a Thai Kaja, A Világ egyik Legdinamikusabb Konyhák
- Hogyan Oregon Első Fekete Női Pincészet Tulajdonos Ad Vissza, Hogy a Közösségi
- A Legjobb Bor Előfizetés Doboz Szolgáltatások
- Hogyan Szolgálja majd Élvezze a Pezsgő
- 23 Fekete Tulajdonban lévő Italok Vállalkozásokat, hogy nézd meg
Vélemény, hozzászólás?