Mi a taurin?

taurin, más néven 2-aminoetánszulfonsav, egy feltételes aminosav, amely megtalálható a természetes táplálékforrásokban, bioszintetizálva a szervezetben, amelyet kémiai szintézissel állítanak elő kereskedelmi célokra.

először 1827-ben izolálta két német tudós, Friedrich Tiedemann és Leopold Gmelin, akik felfedezték az anyag jelenlétét egy ökör epéjében. A név, a taurin, a taurus Latin kifejezésből származik, ami bika vagy ökör.,

a taurint feltételes aminosavnak nevezik, mivel ciszteinből származik, mint más aminosavak, de hiányzik egy karboxilcsoport, amely általában aminosavakhoz tartozik. Ehelyett szulfidcsoportot tartalmaz, amelyet aminosav-szulfonsavnak nevezhetünk.

élettani funkciók

A taurin nagy koncentrációban megtalálható számos testrész, például a szem, a központi idegrendszer és a vázizmok.

úgy gondolják, hogy a taurin jelentős hatással van a szív-érrendszerre, és ez az egyik fő oka annak, hogy a taurin pótlása javasolt., A szívizmok taurin jelenlétében erősödnek, ami javítja az Általános funkciót. Ez a hatás a vázizmokban is megfigyelhető, és úgy gondolják, hogy javítja a testmozgási képességet és a fizikai képességeket.

ezenkívül az agyban lévő gátló GABA receptorokat taurin aktiválja. Ez azt a feltételezést eredményezi,hogy a taurin gátló hatással van az agyi útvonalakra, stabilizálva a stimulációs hatásokat más anyagok, például a koffein által.

természetes élelmiszerforrások

a taurin természetesen megtalálható egyes élelmiszerforrásokban, például tojásban, tejben, tenger gyümölcseiben és húsában., A taurin napi bevitele nagymértékben változik az egyének között, napi 10-400 mg – tól, átlagosan 58 mg-ig.

a vegán étrendet követő egyének általában a legalacsonyabb beviteli szinttel rendelkeznek, az állati eredetű taurinforrások miatt.

szintézis és termelés

a taurint természetesen szintetizálják az emberi test hasnyálmirigyében, a cisztein-szulfinsav útvonalnak nevezett folyamat révén. Ez magában foglalja a szulfhidrilcsoport oxidációját a cisztein molekulán, hogy cisztein-szulfinsavat képezzen, amely dekarboxiláción megy keresztül, hogy hipotaurint és végül taurint képezzen.,

mivel a taurin iránti fogyasztói kereslet nőtt, az anyag kereskedelmi termelése szükségessé vált a kémiai szintézis bevezetésével.

Ez általában etilén-oxid és nátrium-biszulfit reakciójával történik, izetionsavat képezve, amelyet a taurin szintetikus formájának előállítására használnak. Alternatív megoldásként az aziridin és a kénsav közötti reakció egyetlen reaktív folyamat, amely a taurin előállításához használható.,

energiaitalokban történő alkalmazás

A taurin gyakran szerepel az energiaitalok összetevőjeként, ami valószínűleg az izomműködés és a fizikai teljesítmény javítására gyakorolt élettani hatásának köszönhető.

a napi 58 mg-os átlagos étrendi bevitelhez képest sok energiaital nagy dózisú taurint tartalmaz 1000-2000 mg-mal minden adagban. Figyelembe véve, hogy egyes egyének naponta egynél több adagot fogyaszthatnak, ez aggodalomra ad okot egyes egészségügyi támogatók számára, és ösztönözte a kutatást a területen.,

a napi 3000 mg-ig terjedő dózisokat azonban általában biztonságosnak tekintik, ritkán látott mellékhatásokkal, bár a hosszú távú eredmények nem egyértelműek. Úgy tűnik, hogy az energiaitalok többi összetevője, például a glükóz és a koffein nagyobb valószínűséggel okoz jelentős mellékhatásokat a taurin nagy dózisaiban.,

További információk

• Minden Taurin Tartalom
• Taurin Élettani Funkciók
• Taurin-Szintézis, valamint a Termelés
• Taurin Energia Italok
• Taurin Egyéb Felhasználás

hivatkozások