minden, amit tudni kell a rukkoláról

mindenféle gyümölcs és zöldség fogyasztása csökkenti számos káros egészségi állapot kockázatát az antioxidánsok, rostok és fitokemikáliák magas szintje miatt.,

Kutatások kifejezetten kapcsolódó arugula, illetve egyéb keresztes zöldségek a következő egészségügyi előnyök:

Csökken a rák kockázata

Míg egy teljes, egészséges, növényi-gazdag étrend csökkenti a személy rák kockázatát, tanulmányok kimutatták, hogy bizonyos csoportok a zöldséget lehet specifikus rákellenes előnyöket.

egy 2017-es metaanalízis összekapcsolta a keresztesvirágú zöldségek evését, csökkentett teljes rákkockázattal, valamint az összes ok okozta halálozás csökkenésével.

a keresztesvirágú zöldségek glükozinolátok forrása, amelyek kéntartalmú anyagok., A glükozinolátok felelősek lehetnek a növények keserű ízéért és rákellenes erejéért. A szervezet lebontja a glükozinolátokat számos hasznos vegyületre, beleértve a szulforafánt is.

A kutatók azt találták, hogy a szulforafán gátolhatja a hiszton-deacetiláz (HDAC) enzimet, amely részt vesz a rákos sejtek progressziójában. A HDAC enzimek leállításának képessége a jövőben a szulforafánt tartalmazó élelmiszereket a rákkezelés potenciálisan jelentős részévé teheti.,

A jelentések összekapcsolták a keresztesvirágú zöldségek magas étrendjét, csökkentve az emlőrák, a colorectalis rák, a tüdőrák, a prosztatarák stb. A kutatás azonban korlátozott, a tudósoknak pedig több kiváló minőségű bizonyítékra van szükségük, mielőtt megerősítenék ezeket az előnyöket.

könnyen felismerhető keresztesvirágú zöldségek közé tartozik a brokkoli, karfiol, kelkáposzta, káposzta, kelbimbó, fehérrépa. A kevésbé ismert típusok közé tartozik a rukkola, a bok choy, valamint a vízitorma.

csontritkulás megelőzése

az Arugula a csontok egészségének számos kulcsfontosságú tápanyagában, köztük a kalciumban és a K-vitaminban is magas.,

az étrendi Statisztikai Hivatal szerint a K-vitamin részt vesz a csontanyagcserében, és a hiány növelheti a csonttörés kockázatát. A leveles zöld zöldségek a K-vitamin egyik elsődleges táplálékforrása.

egy csésze rukkola 21,8 mikrogramm (mcg) K-vitamint biztosít, amely a felnőtt élelmiszer-és gyógyszerfelügyelet (FDA) napi értéke (DV) 80 mcg felnőttek számára.,

a megfelelő K-vitamin-fogyasztás javítja a csontok egészségét azáltal, hogy alapvető szerepet játszik a csontok mineralizációjában, és segít javítani, hogy a szervezet hogyan szívja fel és üríti ki a kalciumot, ami egy másik fontos tápanyag a csontok egészségéhez.

az Arugula szintén hozzájárul az ember napi kalciumszükségletéhez, 32 milligramm (mg) csészénként, 1000 mg DV felé haladva felnőttek számára.

Diabetes

számos felülvizsgálati tanulmány megállapította, hogy a zöldségek fogyasztása csökkenti az ember 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát., A 2016-os felülvizsgálati tanulmány arról számol be, hogy a leveles zöld zöldségek különösen előnyösek.

egy kémcsőben végzett vizsgálat kimutatta, hogy az arugula kivonat antidiabetikus hatást fejt ki az egér vázizomsejtjeiben. Ezt a hatást a sejtek glükózfelvételének stimulálásával állították elő.

plusz, a rukkola és más keresztesvirágú zöldségek jó rostforrás, amely segít szabályozni a vércukorszintet, és csökkentheti az inzulinrezisztenciát. A magas rosttartalmú ételek miatt az emberek hosszabb ideig teljesebbnek érzik magukat, ami azt jelenti, hogy segíthetnek a túlfogyasztás kezelésében.,

Heart health

a zöldségbevitel, különösen a keresztesvirágú zöldségek, védő hatással van a szívre.

a 2017-es meta-analízis szerint a keresztesvirágú zöldségekben, salátákban és zöld leveles zöldségekben gazdag étrend összefügg a szív-érrendszeri betegségek kockázatának csökkenésével.

ezenkívül egy 2018-as tanulmány, amelyet az American Heart Association folyóiratban tettek közzé, arról számolt be, hogy a keresztesvirágú zöldségekben magas étrend fogyasztása csökkentheti az érelmeszesedést az idősebb nőknél., Az ateroszklerózis egy gyakori állapot, amikor plakk épül fel az artériákban, növelve az ember kardiovaszkuláris problémák kockázatát.

ezeknek a zöldségeknek a szívvédő hatása a hasznos növényi vegyületek, köztük a polifenolok és az organoszulfur vegyületek magas koncentrációjának tudható be.