Minden, amit tudni kell a szarvasgomba

” mi is a szarvasgomba?”kérdezd meg a pincért, aki csak azt mondta, hogy a tészta étel tartalmazza őket. Elmagyarázza, hogy a szarvasgomba a gomba ritka és finom formája, mielőtt a többi asztalához rohanna. Amikor a tésztaétel végre megérkezik, nincs összetévesztés a borotvált szarvasgomba a tetején, amely szállít egy csípős aroma és határozottan földes íze. Ha van egy jól fejlett szájpad, akkor gyorsan beleszeret minden finom ízét, ahogy kibontakozik a szájban.,

nem sokkal később szarvasgombát keres, bárhová is megy, azaz éttermeket és közeli erdőket egyaránt. Készülj fel, hogy csalódott, mert a megállapítás szarvasgomba Ausztráliában és nagyjából bárhol máshol is elég ijesztő, ha nem hajlandó fizetni extra a kiváltság. Bár technikailag egy gomba, ez a megfoghatatlan gombák sokkal nehezebb, mint a szokásos portobello vagy shiitake, hogy mondjuk a legkevésbé.

eközben még mindig kérdései vannak. Mi a fekete szarvasgomba? Mi a fehér szarvasgomba?, A szarvasgomba ugyanaz, mint a gomba, vagy nem? Igaz, hogy a szarvasgomba kakinak tűnik? Biztonságban vannak? El vannak rejtve tőlünk annak érdekében, hogy az árak magasak legyenek? Miért olyan rohadt jó az íze?!!!

először is: vegyen néhány mély lélegzetet, mert egy kis szarvasgomba őrült minket. Oké, most, hogy megnyugodtál egy kicsit, itt van minden, amit tudnod kell a hatalmas szarvasgomba.

mik azok a szarvasgomba?,

nem tévesztendő össze az azonos nevű csípős méretű csokoládéval, a sós szarvasgomba föld alatti gombák, amelyeket meszes talajokban termesztenek a lombos fák, például tölgy vagy mogyoró gyökerei közelében. Főként a világ koncentrált területein termelik, többek között Franciaországban, Olaszországban, Új-Zélandon, Kínában, Észak-Afrikában, a Közel-Keleten és a Csendes-óceán északnyugati részén.

A szarvasgomba gomba?

spóratartó teste miatt a szarvasgomba alapvetően a gomba egyik formájának tekinthető. Van azonban néhány fontos különbség a két megfelelő csoport között., Nevezetesen, a szarvasgomba a föld alatt nő, míg a gombák általában a föld felett nőnek. Mi több, az ehető szarvasgomba nem olyan ízű, mint bármely hagyományos gomba, még akkor sem, ha mindkettő megosztja a földes íz bizonyos szintjét.

az egyszerűség kedvéért a legtöbb ember úgy véli, hogy a szarvasgomba a gomba egyik formája, mivel mind a szarvasgomba, mind a gomba termőtestű gombák. A gyümölcsös test egyébként a gomba azon része, amely spórákat reprodukál. Egy tipikus gomba esetében például az a rész, amely felnövekszik, a tényleges gomba (azaz, a termőtest), míg a talaj alatt létező szár gomba.

hogyan termesztik a szarvasgomba?

Ha azt gondolnád, hogy a szőlőültetvényhez hasonló szőlőtermesztés fejfájás, akkor valószínű, hogy nem lenne egy nagyon jó szarvasgomba-termelő. Ez azért van, mert a folyamat átlagosan három-négy évig tarthat, és gyakori csalódást okozhat. Az első lépés az, hogy speciális gombaspórákat Fecskendezzünk tölgy vagy mogyorófákba, amikor a fák csak palánták, mindegyik fa jó távolságra van a következőtől.,

ahogy a fák nőnek, a szarvasgomba szintén a föld alatt nő, a fa gyökereihez kapcsolódva. Mindeközben a szarvasgomba és a gazdafák szimbiotikus kapcsolatot élnek meg, amelynek során a szarvasgomba segít a fának tápláló foszfor-t szerezni a talajból, míg a fa gyökerei glükózt táplálnak a növekvő szarvasgombákhoz.

amikor eljön az ideje, hogy a betakarítás, mezőgazdasági termelők speciálisan képzett kutyák vagy sertések szippantás ki a különböző szarvasgomba aromák. Ez az úgynevezett szarvasgomba vadászat, és állítólag elég szórakoztató, szerint azok, akik ezt tették., Másrészt, egyes gazdák jönnek fel gyakorlatilag üres kézzel tényezők miatt, mint a klíma, a talaj, és a szerencse, és ez valószínűleg nem túl szórakoztató egyáltalán.

érdemes megemlíteni azt is, hogy a szarvasgomba természetes módon nőhet a vadonban. Ez akkor fordul elő, amikor az állatok szarvasgombát ásnak ki, majd a spórákat kiszedik, más területekre terjesztik őket. Manapság azonban egy ember általában előássa a szarvasgomba, mielőtt egy állat élvezheti azt. Végül is pénzt kell keresni., A profitpotenciál miatt egyre több szarvasgomba-gazdaság bukkan fel szerte a világon, a hosszabb várakozási idő és a beépített bizonytalansági szint ellenére.

mekkora a szarvasgomba-ipar Ausztráliában?

Ha kíváncsi, hogy hol találja meg a szarvasgomba Ausztráliában, akkor biztosan szerencséd van, mert nemzetünk jóhiszemű szarvasgomba-boom közepén van. Míg Ausztrália 1997-ben körülbelül egy kilogramm szarvasgombát gyűjtött be, ez a szám jelenleg 20 000 kilogramm körül mozog., Új-Zélandon szintén tapasztalható a szarvasgomba-gazdálkodás növekedése, körülbelül 30 szarvasgomba-gazdasággal (más néven szarvasgomba-gazdaságokkal), hogy megmutassák. Ausztráliában mintegy 160 truffières található.

mivel a szarvasgomba általában a legjobban nő, ha a hőmérséklet ingadozik, a legtöbbet olyan helyeken találja meg, mint Victoria és Tasmania (amelyek meleg nyarakat és hideg teleket tapasztalnak). Manjimup városa-Nyugat-Ausztrália déli végén található-szintén melegágya a szarvasgomba termelésének. Új-Zélandon a gazdaságok többsége az Észak-Canterbury régióban található.,

Ausztrália szarvasgomba-kibocsátásának nagy részét exportálják, míg körülbelül 25% itt marad otthon. Ennélfogva, míg a szarvasgomba megtalálása Ausztráliában most könnyebb, mint valaha, ne vegye ezt úgy, hogy ez a finomság nem lesz prémium. Ha meg akarsz spórolni pár dolcsit, mindig van szarvasgombaolaj.

hogyan néznek ki a szarvasgomba?

bár számos szarvasgomba-faj létezik, a legtöbb ember ismeri a fekete szarvasgomba és a fehér szarvasgomba általános kategóriáit., Fekete szarvasgomba általában durva, kissé szemcsés külső, hasonlít a szilárd csomókat a szennyeződés, vagy akár csomós kaki (attól függően, hogy ki kérdez). A belseje sokkal elragadó képest, néz ki, majdnem olyan, mint wagyu marhahús.

A fehér szarvasgomba eközben kívülről hasonlít egy durva bőrű burgonyára. Belül olyan márványozott gomba minőséget mutatnak, amelyet fekete szarvasgomba talál, bár kissé eltérő formában.

milyen ízű a szarvasgomba?

a fekete szarvasgomba csípős aromát ad, főzéskor általában jobban ízlik., Az ízt gyakran úgy írják le, mint dió, földes, fás, mushroomy, sőt egy kis csokoládé.

A fehér szarvasgomba valamivel finomabb összehasonlítva, bár még mindig teljesen észrevehető, ha bármilyen ételhez hozzáadják. Pézsmaszagú aromát adnak, és olyan ízt adnak, amelyet általában enyhén garlicky-nek neveznek.

17 étterem a szarvasgomba kipróbálásához

most, hogy tudod, mi a szarvasgomba, szeretnéd megtapasztalni őket magadnak. Bízz bennünk, amikor azt mondjuk, hogy nem hibáztathatunk. Szerencsére a szarvasgomba megtalálása Ausztráliában nem olyan nehéz, mint régen., Itt van néhány étterem (és fesztiválok) Új-Zélandon és Ausztráliában, ahol gyakran megtalálható szarvasgomba a menüben:

Otto Ristorante (Sydney és Brisbane)

helyek Sydney és Brisbane

nézd meg

Devon Café (Sydney és Brisbane)

Több helyen Sydney és Brisbane

Mr.,Szürke Street, South Brisbane QLD 4101

megnézem

Philippe (Melbourne)

Cím: 115 Collins St, Melbourne VIC 3000

megnézem

Tipo 00 (Melbourne)

Cím: 361 Little Bourke St, Melbourne VIC 3000

megnézem

Szarvasgomba Melbourne-i Fesztivál (Melbourne)

Cím: Viktória Királynő Piac

megnézem

Szarvasgomba Vita (Perth)

megnézem

A Grill (Auckland)

Cím: 90 Szövetségi Utca, Auckland CBD, Auckland 1010

megnézem

Általános GYIK