megnézte már a narancslé kartondobozának hátulját, és elgondolkodott azon, hogy mit jelent a “koncentrátumból készült” kifejezés? Nem vagy egyedül; sok ember ugyanazt a kérdést is felteszi, sőt kíváncsi, hogy a gyümölcslevek egészségesek-e.
ők?
mit jelent a” koncentrátumból”?
a folyékony koncentrátum olyan folyadék, amely jól koncentrált. Más szavakkal, a koncentrált folyadékoknak a legtöbb oldószerük van, vagy valami, ami feloldja valami mást, eltávolítják., Gyümölcslevekre alkalmazva a “koncentrátumból” azt jelenti, hogy a víz nagy részét eltávolítják.
az eredmény?
erősen koncentrált kivonat, amely általában hosszabb eltarthatósági idővel rendelkezik. Továbbá, ez a kivonat sokkal könnyebb, mint volt, mielőtt a koncentrációs folyamat zajlott, ami azt jelenti, hogy sokkal gazdaságosabb, hogy a hajó könnyebb készlet.
hogyan kap gyümölcslé koncentrátumot?,
- Fűtés a lé steamen keresztül
- A párolgás, valamint a nyomás, hogy távolítsa el a víz a lé
- Flash-hűtési a gyümölcslé kivonat
a Gyártók, lehet, adjunk hozzá vizet, hogy a koncentrátum után pasteurize, csomag ez a kivonat.
A gyümölcslevek egészségesek?
a kérdésre adott válasz attól függ, hogy milyen gyümölcslevet iszik.
például a tiszta, 100%-ban frissen facsart narancslé sokkal egészségesebb, mint a mesterséges édesítőszerekkel teli boltból származó HL., Sajnos az Egyesült Államokban a legtöbb kereskedelmi forgalomban kapható gyümölcslé hozzáadott cukrokkal, édesítőszerekkel stb.van töltve, ami jelentősen csökkenti tápértéküket. Ez az alacsony tápérték (pontosabban a nagy mennyiségű cukor és az alacsony mennyiségű rost), ezért az Amerikai Gyermekgyógyászati Akadémia azt tanácsolja, hogy ne adjon csecsemőknek és csecsemőknek bármilyen gyümölcslevet. A szülőknek szigorúan korlátozniuk kell, hogy mennyi gyümölcslevet adnak gyermekeiknek 1-6 éves korig.,
A narancs és a narancslé Tápértékeinek összehasonlítása
vessünk egy pillantást egy másik példára. Az alábbiakban bemutatjuk a narancslevek különböző formáinak táplálkozási statisztikáit. Ezek az értékek a szóban forgó élelmiszer vagy ital 100 grammján alapulnak, az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) szerint.,
| Food | Vitamin C (Total Ascorbic Acid) | Total Dietary Fiber | Water | Energy | Total Sugars, Including NLEA |
| Oranges, raw, Florida | 45 mg | 2.4 g | 87.14 g | 46 kcal | 9.14 g |
| Orange juice, canned, unsweetened | 30.1 mg | 0.3 g | 87.72 g | 47 kcal | 8.76 g |
| Orange juice, frozen concentrate, unsweetened, undiluted | 144.,8 mg | 1 g | 60.57 g | 148 kcal | 29.68 g |
| Orange juice, frozen concentrate, unsweetened, diluted with 3 volume water | 36.2 mg | 0.2 g | 90.07 g | 37 kcal | 7.42 g |
| Orange juice, chilled, includes from concentrate | 33.6 mg | 0.3 g | 87.22 g | 49 kcal | 8.31 g |
As you can see, raw oranges are the best sources of dietary fiber on this list., A harmadik bejegyzés kivételével az összes gyümölcslevek és koncentrátumok listája is kisebb mennyiségű C-vitamint tartalmaz, mint a nyers narancs.
fontos azonban megjegyezni, hogy ez a harmadik bejegyzés magas C-vitamin-koncentrációja nem feltétlenül ” jobb.”Miért? Mivel az egészséges felnőtteknek általában csak napi 75-90 mg C-vitaminra van szükségük. Ez sem minden, ami ezzel a lehetőséggel kapcsolatos; nagyjából háromszor annyi kalóriát és teljes cukrot tartalmaz, mint a nyers narancs egyenértékű adagja.,
végső gondolatok
függetlenül attól, hogy a gyümölcslé egészséges—koncentrátumból vagy más módon—nagymértékben függ mind a gyártási módszertől, mind attól, hogy a gyártók hozzáadnak-e további összetevőket, például édesítőszereket. A legjobb módja annak, hogy megtudja, hogy a gyümölcslé egészséges-e? Olvassa el a táplálkozási címkét, így pontosan láthatja, mit tartalmaz az ital.
Vélemény, hozzászólás?