Penny Ossowski
a növény víz gesztenye, kutatás őket most, így lesz ideje gondolkodni növekvő néhány tél után.
A legtöbben a helyi szupermarket ázsiai élelmiszer-részlegének Ázsiai Szupermarketeiben láthatták volna a víz gesztenyét. Ezek finom, de ízük még jobb, ha friss.,
A Kínai Vízi Gesztenye (Eleocharis dulcis) része a Cyperaceae család, a sás, amelyek úgy néznek ki, mint a fű, s rohan, néhány nő a vizes területek, illetve néhány
inkább szegény talaj, néhány közös tagjai a család talán tudják, vagy papirusz, valamint dió fű. A kantoni ez az úgynevezett “Matai”, amely lefordítja a “lovak patája”, van némi hasonlóság. Kelet-Ázsia, a csendes-óceáni sziget, Madagaszkár és Nyugat-Afrika mérsékelt övi területein honos., Van egy őshonos ausztrál fajta is, amely az Északi Területen található, amelyet az őslakosok Leichardt felfedezőnek adtak, azt mondta: “ez volt a legízletesebb natív étel, amelyet az őslakosok kínáltak neki”. Természetes környezetében a mocsaras területeken és a vízfolyások szélein nő. Az otthoni kertben ez a környezet egy tó ásásával vagy kreatív újrahasznosítással érhető el. Megfelelő konténerek lehetnek hordók, mocsári medencék, kivágott 44 gallon dobok, régi mosoda vagy kádak, megvan az ötlet. Biztos vagyok benne, hogy talál valami megfelelőt.,
a vízgesztenye ehető része a korom, amely a mocsaras talaj alatt nő. 20 cm-es homok, talaj vagy cserepes keverék, amelyet jól rothadt trágyával dúsítottak, néhány kerti mész/dolomit, vér és csont (az előnyben részesített pH 6,5-7,0 között van). Bruce homok, zeolit, tengeri moszat és szemcsés diatómaföld hozzáadásával termeszti a vízimogyoróját. Töltse fel a tartályt vízzel, hogy néhány centiméterrel a talajszint felett legyen, és néhány napig jól áztassa., Engedje le a felesleges vizet, és hagyja, hogy néhány hétig üljön, hogy a trágyának és a műtrágyáknak legyen ideje lebontani egy kicsit. Ideális termesztési körülmények között egy corm szaporodnak 100 egy jó tenyészidőszak, egyes források azt javasolják, egy négyzetméter kell növény 1 corm mások 2 egyesek szerint növény őket 30cm egymástól, mennék 3 vagy 4 négyzetméterenként. Növény corms körülbelül 10cm mélyen a talajban, tartsa a talaj nedves, de nem merül, amíg a hajtások körülbelül 20-25 cm magas, majd töltse fel vízzel, hogy körülbelül 10cm talajszint felett., Ezt a vízszintet addig kell tartani, amíg a corms készen áll a betakarításra. Az ültetéstől a betakarításig körülbelül 8 hónapig tart. Ha az időjárás kezd hűvös Ősszel a levelek a víz gesztenye majd el a sárga, ami azt jelenti, hogy szinte kész a betakarított, csatorna ki/távolítsa el a vízben, így a gumókat a nedves talaj, még egy hónapig, amíg a hajtások meghalni vissza, vagy szalma színű., Ha nem akarja betakarítani őket ebben az időben, távolítsa el a halott leveleket, a corms pedig a talaj alatt maradhat a hűvösebb hónapokban (néhány hideg éjszaka édesíti őket), de tavasszal újra elkezdenek lőni. A konténerekben a cormokat kézzel betakarítják, hogy elkerüljék finom bőrük károsodását, a corms általában a talaj felső 10cm-jében lesz.
válasszon ki néhány a legjobb corms tárolni ültetésre néhány hónapon belül, amikor a meleg időjárás érkezik, tartsa őket egy sötét hűvös hideg helyen hideg vízben vagy nedves sphagnum moha vagy nedves homok., A fagyasztott vagy kiszáradt Corms nem fog növekedni. A hűtőszekrény alján lévő műanyag zacskókban történő későbbi felhasználás céljából történő tároláshoz hűvös, nedves homokban is jól tartják őket. Bruce egy nagy (20 cm-es) műanyag edényt készít talajtakaróval vagy aprított papírral az alapban. Ez borított egy vékony réteg hínár. A vízimogyorót minimális gyökérzavarral felemeli, és a fazékba helyezi. Ezt egy vékony réteg hínár borítja. A vízimogyorót minimális gyökérzavarral felemeli, és a fazékba helyezi., Ezt egy vékony réteg hínár borítja, majd több aprított papír és / vagy talajtakaró. Az edényt télen alig nedvesen tartják. A fazékot mély árnyékba helyezi egy fa alatt.
a vízimogyoró olyan alakú, mint egy gladioli izzó, fényes sötétbarna / fekete bőrrel, átmérője 3-5. Alaposan meg kell mosni, majd hámozni kell, először levágva a tetejét és az alját, majd hámozva a fennmaradó bőrt, ez ujjaival könnyen hámozható, hogy felfedje a ropogós fehér húst,amely lehet
nyers vagy főtt., A nyersvizes gesztenye általában édes, mogyorós ízű, ízüket kókusz -, alma-és makadámdióhoz hasonlítják. Még akkor is, ha főznek, megtartják ropogósságukat. Ezek egy közös összetevő főtt sok kínai és japán ételeket, valamint jól megy nyers saláták. Hozzá lehet adni a pörkölt, leves, curry, keverjük sült krumpli, szinte bármi. A kínaiak szárítják és darálják lisztbe, amelyet több Kínai ételben is használnak, valamint vízgesztenye süteményt készítenek. Ők is kiválaszthatók., Ázsia egyes részein úgy isznak, hogy nyers gesztenyét kevernek vízbe, vagy 15-30 percig vízben forralják, majd hozzáadnak egy kis extra pálmacukrot az íz fokozása érdekében. Az ital olyan ízű volt, mint a víz, amelyben édes kukoricát főztek, és állítólag hűtési tulajdonságai vannak, amelyek népszerűek az ázsiai városokban a forró napokon. Konzerv is rendben van, hogy használja, de a friss is sokkal jobb.,
gyógyszeresen azt mondják, hogy hasznos a köhögés, kanyaró, sárgaság, húgyúti fertőzések, láz, hasmenés, emésztési zavar, torokfájás, cukorbetegség, magas vérnyomás és szájfekély. Ha túl sokat eszel, az gázos gyomrot, puffadást okozhat, a terhes nőknek pedig kerülniük kell őket.
Ezek általában mentesek a kártevő-problémáktól, de a kacsák és libák kiásják és megeszik a cormákat, ha lehetőséget kapnak rá. A víz patkányok is szeretik őket. Ne engedje, hogy elmeneküljenek a vízi utakra, mivel kártevővé válhatnak., Mivel a víz gesztenye termesztik pangó vízben a felmelegedett hónapokban szúnyogok vonzódnak a víz, hogy a tojásaikat. Néhány javasolt módja ennek elkerülésére az, hogy adjunk néhány kis halat a tartályba, vagy hogy egy keret fölött a tartály, és tedd szúnyogháló rajta. Bruce Ham egy csíkos mocsári békát mozgat a tóba, és a probléma hamarosan megoldódik.
a víz funkció állítólag jó feng shui, így a tiéd egy ehető víz kert idén tavasszal, és a növény néhány víz gesztenye benne. Ez egy olyan projekt is, amelyben a kisgyermekek szeretnének segíteni.,
Brokkoli, Babcsíra, Víz Gesztenye
500g friss brokkolit, 250g friss babcsíra 18 vizet, gesztenyét
1 evőkanál szezámolaj 2 evőkanál mogyoróolaj 3 evőkanál szójaszósz
1 tea cukor
Osztani a brokkolit kis gallyakból, vágás le az összes, de a legtöbb pályázat ered. Forraljon fel egy kis serpenyőt enyhén sózott vízzel, dobja be a brokkolit, majd 1 percig forralja fel. Drain, majd belevetette magát a hideg vízbe, hogy hagyja abba a főzést, majd állítsa be a színt. Mossa le a babcsírákat hideg vízben, majd szűrje le a szűrőedényt. Hámozzuk meg, mossuk le és szeleteljük a víz gesztenyét.,
keverje össze az olajokat, a szójaszószt és a cukrot egy fedéllel ellátott tartályban, majd rázza össze, hogy jól keverje és feloldja a cukrot. Dobd össze a zöldségeket és öltözz tálba és tálald.
Dim Sim
500 g apró főtt garnélarák 3 shallots – vágott 250g bányászott sertés
6 szárított Kínai gomba ½ teák só 1 evőkanál szójaszósz
3 evőkanál konzerv bambuszrügy 1 tojásfehérje 1 teák szezám olaj
1 evőkanál Kínai bor vagy sherry 1 csomag wonton papír
Héja garnélarák, chop. Áztassa a gombát forró vízben 20 percig, majd szeletelje le, dobja el a szárakat, vágja le a gombafejeket. Chop bambusz hajtások., Kombinálja az összes apróra vágott hozzávalót a sertéshús, eladó, szójaszósz, bor, szezámolaj, tojásfehérje. Jól keverjük össze, és helyezzük 1 púpozott teáskanál keveréket a közepén minden wonton wrapper. Gyűjtsd össze a csomagolást a töltés körül, majd nyomd le zárva, hogy egy kis pénzzsák alakja legyen. Enyhén olajozza meg a gőzölőt, majd helyezze a Dim Sims-t egy rétegben a perforált tálcára. Fedjük le szorosan, majd gőzöljük forró vízzel 20 percig. Tálaljuk meleg vagy hideg a kívánt mártással.
Vélemény, hozzászólás?