Vörös chutney lépésről lépésre-képek – Amikor én Mysore masala indiai, azt, hogy ez a fűszeres vörös chutney a bengáli gramm száraz kasmíri piros chili.
ezt a piros chutney-t rendszeres Dosa-val vagy Idli-vel és Medu Vada-val terjesztheti vagy tálalhatja. Ez a chutney nem tartalmaz kókuszdiót. A kókuszdió felhasználásával készült hasonló változat ez a vörös chilli chutney chana dal-val.
Ez a vörös chutney könnyen elkészíthető, nem igényel kókuszdiót., Kell egy kis sült chana dal aka bengáli gram, hogy ezt a chutney. Pörkölt chana dal hiányában … süssük meg a szokásos chana dal-t néhány olajban, amíg meg nem pirulnak, majd készítsük el a piros chutney-t.
a piros chutney forró vagy kevésbé forró lehet, az alkalmazott vörös chili számától függően. a mélyebb piros színhez használja a kasmíri piros chili-t. A chutney fokhagymás ízű is, a tamarind miatt kissé savanyú.
Ez egy nyers chutney recept. A sült chana dal mellett semmi sem főzött., Tehát attól függően, hogy a pungency a hagyma, a chutney lehet egy erős nyers hagyma pungency és íze. Tehát, miközben nem csípős hagymát használnak.
a hagymát hideg vízben 15-20 percig is áztathatja ,vagy kis olajban piríthatja a hagymát, amíg áttetsző &, majd hozzáadhatja a chutney-hoz. ha nem tetszik a hagyma vagy a fokhagyma nyers íze, akkor csak pároljuk őket néhány olajban, majd adjuk hozzá a chutney-t.
a vörös chutney kicsit vastag, nem vékony. Annak érdekében, hogy könnyen elterjedjen, és ne tegye a dosa-t., Tehát kevesebb vizet használjon a chutney csiszolása közben.
a vörös chilit és a tamarindot 30-40 percig együtt áztathatjuk meleg vízben, majd őröljük. A vörös chili áztatása segít a chutney könnyű őrlésében.
hogyan készítsünk piros chutney-t
1. Mérje meg az összes összetevőt, és tartsa őket készen a chutney készítésére.
2. Áztassa a száraz vörös chilit 30-40 percig meleg vagy forró vízben-állítsa be ízlésének megfelelően, a chili típusától függően. Használtam 3 száraz piros Kashmiri chilies, mivel enyhén fűszerezett., Ön is használja byadagi piros chilies. A fűszeres chutney-hoz 4-5 kasmíri piros chilit adhat hozzá.
3. Vegye ki az összes chutney összetevőt egy kis keverőben vagy chutney darálóban. Szintén adjunk hozzá nagyon kevés vizet.
4. kezdje őrölni a chutney-t. Szükség esetén még több vizet adhat hozzá őrlés közben.
5. grind egy sima paszta.
6. Távolítsa el a chutney-t egy tálban.,
szolgálja a piros chutney mysore masala dosa vagy bármely dosa. Ez a chutney jó a hűtőszekrényben 1-2 napig. A fenti recept egy kis tál chutney-t ad, ami elég ahhoz, hogy 8-9 adagra terjedjen.
Ha több Chutney receptet keres, akkor ellenőrizze:
- Ginger chutney
- Peanut chutney
- Tomato chutney
- Kókusz chutney
- Mint chutney
Ha ezt a receptet készítette, kérjük, győződjön meg róla, hogy értékelje az alábbi receptkártyán., Ha szeretne több finom indiai vegetáriánus receptek szállított egyenesen a postaládájába, iratkozzon fel az én e-mail hírlevél. Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest vagy Twitter is követhet engem a vegetáriánus inspiráció érdekében.
Piros Chutney
Által Dassana Amit
div>
összetevők
- ▢ 2 evőkanál pörkölt chana dal (pörkölt bengáli gramm vagy Bhuna chana dal)
- 4-5 fokhagyma
- 3-4 száraz Kashmiri piros Chili-áztatott meleg vízben 30-40 percig-állítsa be, mint egy az ízlése preferenciák típusától függően chilies., a melegebb változathoz adjunk hozzá 4-5 száraz kasmíri piros chilit.
- ▢ 1 teáskanál Magvető tamarind
- ¼ ¼ csésze hagyma, durván apróra vágva
- chutney
-
vegye be az összes összetevőt egy kis turmixgépben vagy chutney darálóban.
-
adjunk hozzá nagyon kevés vizet és őröljük egy sima masszához.,
-
tálaljuk a piros chutney-t mysore masala dosa-val vagy bármely dosa-val.
-
ez a chutney jó hűtőszekrényben 1-2 napig tart.
-
a fenti recept ad egy kis tál chutney, hogy elég ahhoz, hogy kell használni a spread 8-9 dosas.
-
vegye be az összes összetevőt egy kis turmixgépben vagy chutney darálóban.
-
adjunk hozzá nagyon kevés vizet és őröljük egy sima masszához.,
-
tálaljuk a piros chutney-t mysore masala dosa-val vagy bármely dosa-val.
-
ez a chutney jó hűtőszekrényben 1-2 napig tart.
-
a fenti recept ad egy kis tál chutney, hogy elég ahhoz, hogy kell használni a spread 8-9 dosas.
Megjegyzések
- nem csípős, enyhén édes hagymát használjon.,
- a chutney-ban lévő hagyma pungenciájának elkerülése érdekében a hagymát hideg vízben 15-20 percig is áztathatja ,vagy kis olajban piríthatja a hagymát, amíg áttetsző & majd hozzáadjuk a chutney-hoz.
- ha nem tetszik a hagyma vagy a fokhagyma nyers íze, akkor csak pároljuk őket néhány olajban, majd adjuk hozzá a chutney-t.
Like our videos? Ezután kövesse és iratkozzon fel nekünk a youtube-on, hogy megkapja a legújabb recept videó frissítéseket.
minden tartalom & A fényképek szerzői jogvédelem alatt állnak. Kérem, ne másolja. Bloggerként, ha módosítani szeretné ezt a receptet, vagy youtube-videót szeretne készíteni, akkor kérjük, írja meg a receptet a saját szavaival, és adjon egy kattintható linket vissza az ezen az url-en található recepthez.
Vélemény, hozzászólás?