Serpenyőben Pirított Sütőben Sült csirkemell

könnyű 30 perces recept kezdve égető a csirkemellet, a tűzhely, majd sütőben sült befejezni őket egy nagyszerű ízű, nedves, puha hétköznap este vacsora.

Bevezetés és saját Értékelés

Ez tényleg így főztem sok éven át. Hazaértem a munkából, fáradt voltam, de jó vacsorát akarunk., 5-10 perc előkészítési időt töltöttem, általában a sütőben fejeztem be, miközben lazítok, további 15-20 perc múlva pedig vacsora készül.

gyorsabb, mint pizzát rendelni, és sokkal jobb, egészségesebb, és ha olcsó, akkor olcsóbb. Egy kicsit előre kell gondolkodnod, és egy főétel a hűtőben.

van egy fagyasztó a garázsban hűtőszekrény csak hús. Lehet, hogy kiveszek pár csirkemellet, egy szűzpecsenyét és egy kis bélszínt, és hagyom, hogy felolvadjanak a hűtőben néhány napig, és végigdolgozzam őket.,

a Maillard reakció

ennek a receptnek az egyik titka ég. Kapsz egy szép Maillard reakció (a perzselő / browning), hogy adjunk sok ízek kapsz más módon.

a Maillard-reakció a fehérjék és a szénhidrátok közötti hő hatására kialakuló reakció. Több lépés után barnuláshoz és új ízekhez vezet. Ez különbözik a karamelizációtól, mivel a karamelizáció magában foglaljaaz egyetlen szénhidrát.

csak ragasztás őket a sütőben nem fog ott. Szerezd meg őket közel a végső szín tetszik során a perzselő, mielőtt lépni a sütő pörkölés lépés.,

saját Értékelés

Ez az első számú a standard rotációban. Egy nagyon erős 4. Ez egy kicsit sima, hogy egy 5 értékelés.

🐓A csirke

Ez egy bőr nélküli, kicsontozott csirkemell recept. Nem a bőrön vagy a csonton lévő Mellekre vonatkozik. Használhatja a bőr nélküli csirkecombokat, de azt javaslom, hogy a célhőmérséklet 175° – tól 180° – ig terjedjen, bár a 165° biztonságos.

Ha egynél több mellet csinál, próbáljon ugyanolyan méretű és vastagságú melleket használni., Ha az Ön által használt Mellek vastagsága változó, akkor a vastagabbat kissé le kell simítani egy hús kalapáccsal vagy nehéz serpenyővel. Ha a csirkemell egy hüvelyk vastag, simítsa le őket egy kicsit ¾ hüvelyk vastagra.

ezt nem szabad még fagyasztott csirkével megtenni. A külső lesz túl főtt, rágós, mielőtt a legvastagabb része a mell, hogy a biztonságos hőmérséklet 165.

🧂A fűszerezés

Ez egy szezon, ahogy szeretné recept, de nem javaslom semmit cukrokkal, mivel éghetnek a perzseléssel.,

csak egy durva só, bors fog tenni, de mi, mint a házi minden célra fűszerezés – 7:2:1 és 7:2:2, és tartsa a stovetop. Fokhagymát ad hozzá, ami a háztartásunkban szükséges.

️ ️ a serpenyő

Ez egy tökéletes recept az öntöttvashoz. Én általában egy 10 hüvelykes készség erre. Ez a tökéletes stovetop sütő serpenyőben, csak a megfelelő méretű két mell.

egyéb méretek és nem öntöttvas Serpenyők is használhatók. De győződjön meg róla, hogy sütőbiztos serpenyőt használ, ha a tűzhelyről a sütőbe mozgatja.,

ha nincs megfelelő serpenyője, használhat egy másik serpenyőt a tűzhelyhez, majd a csirkét egy előmelegített sütőbe biztonságos serpenyőbe helyezze a főzés befejezéséhez.

Time idő

a leggyakoribb méret Mellek (10-12 oz.) körülbelül 15 percet vesz igénybe a sütőben egy szép közepes perzselés után. A nagy, vastag mell 5 perc vagy egy kicsit hosszabb lesz. Egy kis mell akár 10 percet is igénybe vehet a sütőben.

mindig szakács a végső belső hőmérséklet 165°, és soha nem egyedül. Idők állnak rendelkezésre, hogy segítsen tervezni csak.,

csak egy kis variabilitás van ebben a receptben, és ennek nagy része a csirkemell vastagságához kapcsolódik, és egy kicsit az összeghez képest.

ezek az időbecslések 375° konvekciós vagy 400° – os hagyományos sütő hőmérsékletén alapulnak. Használhat egy másik sütő hőmérsékletét, ha valami mást főz, mivel a végső belső hőmérsékletre főz. A beállításoktól függően egy kicsit hosszabb vagy rövidebb lesz.

ezenkívül ügyeljen arra, hogy a csirke 5 percig pihenjen, mielőtt levágná, hogy a húsban lévő folyadékot a főzési folyamatból újra felszívja.,

👨 🍳 élelmiszerbiztonsági tippek

a biztonság érdekében ellenőriznie kell a mell legvastagabb részének belső hőmérsékletét, és 165° – ra kell emelkednie.

a csirkét az élelmiszerbiztonság érdekében nem szabad öblíteni. Baktériumokat fröcsköl a konyhád fölé. További részletekért lásd a csirkét-öblíteni vagy nem öblíteni? .,

📖Csirke Mell Recept

Sült csirkemell

Parmezán Sült csirkemell

Hogyan Grill Csirke Mell a Gáz Grill

🖼️Utasítások

melegítsük Elő a sütőt 375° konvekció (400° rendszeres sütő). Tegyen egy sütőbiztos serpenyőt egy kályhára közepes magas hőn, egy teáskanál olajjal. Én használ egy 10 inch öntöttvas serpenyőben. Vágja le és szárítsa meg a csirkét

enyhén megszórjuk az Ön által választott sóval, borssal vagy fűszerezéssel.,

amikor az olaj forró és csillogó, óvatosan fektesse a csirkemellet a forró serpenyőbe. Barna mindkét oldalon 3-4 percig.

vigye őket szinte a kívánt színre, amikor eszik. Tehát már égett, tükrözött, fűrészelt, tükrözött, majd a sütőbe.

15-20 percig sütjük, amíg a belső hőmérséklet 165°. A vékonyabb mell 15 perc, a vastagabbak pedig körülbelül 20 percig.

hagyja pihenni 5 percig tálalás előtt., Kevesebb, mint 30 perc alatt végzett, és az idő nagy részét beállítással és lazítással töltötte. Nem rossz, egyáltalán nem rossz.

szeretne több receptet 101 főzés két? Iratkozzon fel a hírlevélre, és kap minden hozzászólás szállított egyenesen a postaládájába!,

📖 Recept

Serpenyőben Pirított Sütőben Sült csirkemell

A Dan Mikesell AKA DrDan

könnyű 30 perces recept kezdve égető a csirkemellet, a tűzhely, majd sütőben sült befejezni őket egy nagyszerű ízű, nedves, puha hétköznap este vacsora.

4.,0783cbc”>

Servings #/Adjust if desired 2 servings

Ingredients

US CustomaryConvert to Metric

• ▢ 2 skinless boneless chicken breasts – about 10 oz each well timed
• ▢ 1 teaspoon oil
• ▢ Salt and pepper to taste OR 7:2:1

Instructions

• Preheat the oven to 375° convection (400° for a regular oven)., Tegyen egy sütőbiztos serpenyőt egy kályhára közepes magas hőn, egy teáskanál olajjal. Én használ egy 10 inch öntöttvas serpenyőben. Vágja le és szárítsa meg a csirkét
  
• enyhén megszórjuk az Ön által választott sóval, borssal vagy fűszerezéssel.

amikor az olaj forró és csillogó, óvatosan fektesse a csirkemellet a forró serpenyőbe. Barna mindkét oldalon 3-4 percig.,

Szerezd meg őket, hogy szinte a kívánt színt, amikor eszik. Tehát már égett, tükrözött, fűrészelt, tükrözött, majd a sütőbe.

15-20 percig sütjük, amíg a belső hőmérséklet 165°. A vékonyabb mell 15 perc, a vastagabbak pedig körülbelül 20 percig.,

5 percig pihenjen a tálalás előtt. Kevesebb, mint 30 perc alatt végzett, és az idő nagy részét beállítással és lazítással töltötte. Nem rossz, egyáltalán nem rossz.

Pro Tippek:

1. ne próbálja meg a fagyasztott csirkét.
2. próbáljon körülbelül azonos méretű és sűrűbb mellet használni., Ha több mint ¾ hüvelyk vastag, simítsa őket egy kicsit egy hús kalapáccsal vagy egy nehéz serpenyő aljával.
3. szezon, ahogy akarod, de nem javasolok semmit olyan cukorral, amely éghet. Minden rendeltetésszerű fűszerezést használunk – 7:2:1 és 7:2:2.
4. kezdje el a perzselést előmelegített serpenyővel, nem hideg. Az olajnak csillogónak kell lennie. Lehet, hogy több olajra van szüksége, ha nem használ jól fűszerezett öntöttvasat vagy tapadásmentes serpenyőt.
5. Sear a serpenyőben, hogy körülbelül a végső kívánt színt.
6. először a sima oldalával felfelé, majd flip, sear, majd egy utolsó flip, ahogy megy a sütőbe.,
7. a sütési idő méret és vastagság szerint változhat. Általában 15-20 perc, de ellenőriznie kell a 165° – os végső belső hőmérsékletet. A vékonyabb Mellek akár 10 percet is igénybe vehetnek.
8. a vágás előtt főzés után 5 percig pihenjen.

további kérdései vannak?Legyen tökéletes először és minden alkalommal. Ne hagyja ki, ellenőrizze a teljes bejegyzést a fenti. Szinte minden recept tartalmaz egyszerű lépésről lépésre fotó utasításokat, így láthatóvá magad főzés ezt a receptet együtt hasznos tippeket, lehetőségeket.,

A RECEPTMÉRET beállításához:a receptkártyában szereplő adagok számát az adagok alatt állíthatja be. Ez a matematika az összetevők az Ön számára. De nem állítja be az utasítások szövegét. Tehát ezt magának kell megtennie.

táplálkozás

szerkesztő megjegyzése: eredetileg 2011.augusztus 28-án jelent meg. Bővített opciókkal, frissített fotókkal, valamint a navigációt segítő tartalomjegyzékkel frissítve.