a “soda jerk” szolgáló fagylalt szóda. Bal keze egy szódás szökőkút csapján nyugszik (1936)
egy korai szódás szökőkút, egy 1872-es gravírozásból.
Hess Brothers Soda Fountain in Allentown PA, 1913
a szóda szökőkút kísérlet volt a földről buborékolt ásványvizek replikálására., Sok civilizáció úgy gondolta, hogy ezekben az ásványvizekben az ivás és a fürdés gyógyítja a betegségeket. A nagy iparágak gyakran forró források körül alakultak ki, mint például az angliai Bath (CE 43) vagy a japán sok onsen.
bár a palackos és szállítóvizes hajók a legkorábbi emberi civilizációk részét képezték, a palackozó víz az Egyesült Királyságban kezdődött az első vízpalackozással a Szent kútnál 1621-ben. A palackozott víz iránti igényt nagyrészt a 17. és 18. században az európaiak és az amerikai gyarmatosítók körében a gyógyfürdő-és vízterápia újjáéledése táplálta., Az első kereskedelmi forgalomban kapható vizet Amerikában palackozták és eladták Jackson ‘ s Spa Bostonban 1767-ben. Korai ivók a palackozott gyógyfürdő vizek hitték, hogy a víz ezeken a ásványvízforrások volt terápiás tulajdonságait, valamint, hogy a fürdés, vagy iszik, a vizet segíthet kezelni számos gyakori betegség. Sokféle ásványvíz szikrázik, így voltak palackozva is.,
a korai tudósok gyógyhatású pezsgő vizeket próbáltak létrehozni, köztük Robert Boyle, Friedrich Hoffmann, Jean Baptiste van Helmont, William Brownrigg, Antoine Laurent Lavoisier és David Macbride. Az 1770-es évek elején Torbern Bergman svéd kémikus és (külön) Joseph Priestley angol tudós feltalálta a víz szén-dioxiddal történő telítésére szolgáló berendezéseket. 1774-ben John Mervin Nooth egy apparátust mutatott be, amely Priestley tervei alapján javult. 1807-ben Henry Thompson megkapta az első brit szabadalmat a víz szén-dioxiddal történő impregnálására., Ezt általában szódavíznek hívták, bár nem tartalmazott nátrium-hidrogén-karbonátot.
a szódás szökőkút Európában kezdődött, de legnagyobb sikerét az Egyesült Államokban érte el. Benjamin Silliman, a Yale kémia professzora volt az elsők között, aki bevezette a szódavizet Amerikába. 1806-ban Silliman megvásárolta a Nooth apparátust, és ásványvizet kezdett árulni New Havenben, Connecticutban. Az értékesítés élénk volt, ezért épített egy nagyobb készüléket, nyitott egy szivattyútermet, és három partnert vett fel. Ez a partnerség megnyitotta a soda fountains – t New Yorkban és Baltimore-ban, Marylandben., Nagyjából egy időben más üzletemberek is nyitottak szökőkutakat New Yorkban és Philadelphiában. Bár Silliman üzlete végül kudarcot vallott, fontos szerepet játszott a szódavíz népszerűsítésében.
1832-Ben John Matthews a New York-i John Lippincott a Philadelphia kezdett gyártási üdítőt szökőkutak. Mindkét hozzáadott újítások, amelyek javították szóda-szökőkút berendezések, valamint az ipar bővült a kiskereskedelmi üzletek telepített újabb, jobb szökőkutak. További úttörő gyártók voltak Alvin Puffer, Andrew Morse, Gustavus Dows és James Tufts., 1891—ben a négy legnagyobb gyártó—Tufts, Puffer, Lippincott és Matthews-megalapította az amerikai Soda Fountain Company-t, amely az ipar monopolizálására tervezett bizalom volt. A négy gyártó továbbra is gyárt és forgalmaz szökőkutakat cégük neve alatt. A bizalom ellenőrizte az árakat, és kiszorított néhány kisebb gyártót az üzletből.
a mechanikus hűtés előtt a szódás szökőkutak jéggel hűtötték az italokat és a fagylaltot. A jégtermelők télen jégdarabokat vágtak ki a befagyott tavakból és tavakból, a blokkokat pedig jégházakban tárolták, hogy nyáron használhassák őket., A 20. század elején új vállalatok léptek be a szóda szökőkút üzletbe, marketing “jégtelen” szökőkutak, amelyek sós vizet használtak.
Egy “üdítőárus” z fagyira egy százéves étterem a Bramwell, WV (2013)
A Los angeles-Becker Cég, a Folyékony Szénsav Társaság, a Püspök & Babcock Cég uralta a iceless szökőkút üzlet., 1888-ban az indianai Terre Haute-I Jacob Baur megalapította a Liquid Carbonics Manufacturing Company-t Chicagóban, a Középnyugat első cseppfolyósított szén-dioxid gyártója lett. 1903-ban a Liquid Carbonic piacra dobta prototípusát, az iceless fountain-t egy chicagói cukrászdában. Louis A. Becker egy eladó volt, aki 1898-ban kezdte meg saját gyártóüzletét, így a 20.századi egészségügyi szóda szökőkút. 1904-ben Becker cége gyártotta első jégtelen szökőkútját. 1908-ban William H. Wallace szabadalmat szerzett egy jégtelen szökőkúthoz, és prototípusát egy indianapolisi gyógyszertárba telepítette., Szabadalmát a Marietta Manufacturing Company-nak adta el, melyet Bishop & Babcock of Cleveland.
két ritka Szovjet stílusú italautomata, Nizhny Novgorod, Oroszország, 2007.augusztus.
Liquid Carbonic szült egy másik vezető szóda szökőkút gyártó, a Bastian-Blessing Company. Két Liquid Carbonic alkalmazott, Charles Bastian és Lewis Blessing 1908-ban alapították meg cégüket., Az újabb gyártók versenyeztek az amerikai Soda Fountain céggel, és nagy részt vettek a piacon. A bizalom felbomlott, tagvállalatai pedig igyekeztek az üzleti életben maradni. Az első világháború alatt egyes gyártók “50% – os szökőkutakat” forgalmaztak, amelyek a jég és a mechanikus hűtés kombinációját használták. Az 1920-as évek elején számos kiskereskedelmi üzlet vásárolt szódakútokat ammónia hűtéssel.,
Ízű szirup csomagolt, hogy visszatérjen a kortárs büfé
A fénykorát, üdítőt, szökőkutak virágzott a gyógyszertárakban, fagylalt szalon, édesség, apró üzletek, áruházak, tej, bárok, vasútállomásoknál. Fontos szerepet töltöttek be közterületként, ahol a szomszédok szocializálódhattak és közösségi híreket cserélhettek. A 20. század elején számos szökőkút bővítette étlapját, ebédszámlálóvá vált, könnyű ételeket, fagylaltos üdítőket, tojáskrémeket, napozóágyakat stb., A szódás szökőkutak az 1940-es és 1950-es években érték el magasságukat.
1950-ben a Walgreens, az amerikai drogériák egyik legnagyobb lánca, bevezette a teljes önkiszolgáló drogériákat, amelyek elkezdték a szódás szökőkút hanyatlását, csakúgy, mint az Autókultúra és a külváros felemelkedése. Drive-in éttermek és út menti fagylalt üzletek, mint a Dairy Queen, versenyzett az ügyfelek számára. Az észak-amerikai kiskereskedelmi üzletek önkiszolgáló szódaautomatákra váltottak, amelyek előre csomagolt üdítőitalokat árusítottak dobozokban, a munkaigényes szódakút pedig nem illeszkedett az új értékesítési rendszerbe., Ma csak a szüreti szóda szökőkutak megszórása él túl.
a keleti blokk országaiban a 20. század közepére népszerűvé váltak a bevásárlóközpontokban, a mezőgazdasági termelők piacán vagy egyszerűen a forgalmas területeken a járdán található önkiszolgáló szóda szökőkutak. A Szovjetunióban egy pohár szénsavas vizet adtak el 1 kopeckért, míg 3 kopeckért egy pohár gyümölcs ízű szódát lehetett vásárolni. Ezeknek az automatáknak a többsége 1990 óta eltűnt; néhány marad, általában üzemeltetővel ellátva.
Vélemény, hozzászólás?