- Yummly
Szakács szakács tökéletes pulyka
hogyan kell főzni egy tökéletes pulyka:
mindent meg kell tudni, hogy egy tökéletes pulyka, bolond bizonyíték, és finom. Ez a pulyka finom, lédús, arany, könnyen elkészíthető, sok ízű, ropogós bőr.
ezt a módszert több mint 100 alkalommal teszteltem, és 300k + ember készítette. Segítek elkerülni a hibákat, hogy a tökéletes madár, nem számít a képzettségi szint a konyhában.,
minden évben ezt a nagy madarat helyezzük a Hálaadás étkezés középpontjába. És megesszük. Akkor miért nem tesszük a valaha volt legjobb pulykává?
ma kiszáradt pulykákkal, leforrázott kezekkel és zsírtüzekkel készülünk. Ma megtanítom, hogyan kell tökéletesen sütni egy pulykát a sütőben. Még egy kezdő is követheti ezeket a lépéseket, és elérheti Törökország tökéletességét. Ropogós bőr, nedves, ízletes pulyka, és könnyű is!
hogyan szakács pulyka Hálaadás
(vásárolni legalább 5 nappal korábban)
milyen méretű pulyka van szüksége?,
a követendő hüvelykujjszabály az, hogy 1 font pulykát vásároljon személyenként.
Ez úgy hangzik, mint egy csomó, de ha veszel pulyka a csont, ez lesz, hogy csak a megfelelő mennyiségű pulyka minden egyes személy számára, hogy élvezze a vacsorát, és van egy kis maradék.
mert a maradék nem a Hálaadás egyik legjobb része?
Ez a módszer a pulyka főzésére kiválóan működik fagyasztott vagy friss pulykák számára. Szóval te is megkaphatod. De a kényelem kedvéért kap egy fagyasztott pulykát.,
és ne felejtsd el vásárlás közben a pulyka, kap, amire szüksége van a kukorica rakott, édesburgonya rakott, zöldbab rakott, és könnyű töltelék, így kap azok elején is.
második lépés: felolvasztja a pulykát
(legalább 4 nappal korábban, méretétől függően felolvasztva)
a pulykának főzés előtt teljesen fel kell olvadnia.
a legtöbb pulyka fagyasztva van, amikor megvásárolja őket. Ez azt jelenti, hogy ne vásárolja meg pulykáját a szakács tervezésének napján. Vannak módok szakács pulyka fagyasztott, de a tökéletes pulyka, olvadás első!,
felolvasztáshoz:
hűtőszekrényben: helyezze a pulykát a hűtőszekrénybe, hagyja körülbelül 24 órán át leolvasztani minden négy-öt font pulyka esetében. Ez azt jelenti, hogy egy 15 font Törökországnak 3-5 napra van szüksége az olvadáshoz, tehát tervezzen előre.
hideg vízben: kicsit gyorsabban felolvaszthatja, ha hideg vízfürdőbe helyezi, majd 30 percenként cseréli a vizet, amíg fel nem olvad. Ha ezt megteszi, tartsa rajta a szemét, és győződjön meg róla, hogy a víz hideg marad a keményig, mivel nem akarja hagyni, hogy baktériumok növekedjenek a pulykáján.
az USDA ezt az útmutatót adta a pulyka biztonságos felolvasztásához.,
harmadik lépés: sós a pulyka egy tökéletesen nedves madár
(sós 1 nappal korábban)
Brining vált nagyon népszerű, és ha kész van, termel egy pulyka, amely tökéletesen nedves, gyönyörűen fűszerezett, és ugyanolyan finom, ízletes sötét, fehér hús.
Ez egy dolog a szépség.
24 órát kell terveznie a pácolásra. Ez azonban gyorsabban elvégezhető. Adj magadnak legalább 8 órát a legjobb eredmény érdekében.
mi a sóoldat?,
a sóoldat alapvetően kóser só, víz, citrusfélék és gyógynövények keveréke, amelybe a pulykát áztatja, és ez segít a hús ízesítésében.
mit csinálok:
- helyezze a pulykát egy sütőzsákba.
- öntsük bele a sóoldatot.
- zárja le a zsákot.
- helyezze a pulykát hűtőszekrénybe vagy hűtőbe, és fedje le jéggel.
- miután a 24 óra vége, dobja ki a sóoldatot, majd öblítse le a pulykát.
- papírtörlővel szárítsa meg, majd lépjen a következő lépésre.
kedvenc sós receptem itt található.,
negyedik lépés: dörzsölje a növényi vajat a hús és a bőr közé.
(gyógynövény vaj dörzsölje történik nap pörkölés)
Ez a következő lépés valószínűleg a legtrükkösebb része a szerzés a tökéletes pulyka, de én csináltam százszor, és megmutatja, hogyan kell csinálni jobb így kap a vajat, ahol kell, de nem szakad a bőrt.
ha megfelelően végezzük, a gyógynövényvaj dörzsölése sok ízt ad a pulykának, a bőr ropogós lesz, ízletes is. Az abszolút mennyben leszel.,
trükk, hogy a vajat a bőr és a hús közé helyezzük:
- helyezze a pulykát a sütőedény állványára.
- most menj a madár hátoldalára, ahol a farokcsont van, és finoman dolgozz ujjal vagy kanállal a bőr alatt a bőr és a hús között. Emelje fel a bőrt.
- óvatosan feszítse ki a bőrt a húsból, hátulról kezdve, egészen a nyakig.
- alkalmazza a növényi vajat a bőr és az éppen létrehozott madár húsa közötti térbe, majd óvatosan dörzsölje az egész madárra.,
- Ha befejezte, dörzsölje vajas kezét a pulyka külső oldalára is. Ha nincs elég vaj, hogy dörzsölje a külső, nyugodtan dörzsölje repceolaj is. Ez segít ropogós fel!
elkészítheti saját gyógynövényvaját, vagy itt kaphatja meg a receptet: lédús sült pulyka!
ötödik lépés: Töltse ki a Madárüreget
(4 órával a tálalás előtt)
annyi lehetőség van íz hozzáadására a pulykához. Az egyik, amelyet gyakran figyelmen kívül hagynak, vagy kenyér töltelékhez használnak, a madár üreg.,
ehelyett máshol készítsd el a tölteléket, és töltsd meg a madárüreget átitatott aromákkal. Belülről ízesíti a pulykát, enyhén édesíti a sós húst.
kap egy receptet gyógynövény áztatott aromások at TangledwithTaste.com
lehet, hogy ez idő előtt, hogy készen áll a nagy nap, majd vágja le a káosz.
hatodik lépés: sült 30 percig 500 Fahrenheit fokon
(3,5 – 4 órával a tálalás előtt)
szakács a tökéletes pulyka, azt szeretnénk, hogy melegítsük elő a sütőt 500 Fahrenheit fok.,
ne aggódjon, nem fogja sokáig főzni ezen a hőmérsékleten, csak 30 percig szeretné szakácsolni ezen a szuper magas hőmérsékleten, hogy megbarnítsa a bőrt, és ropogós legyen. Ez lezárja a gyümölcslevek, ropogós fel a bőrt, így a szuper arany szép kívül akarsz.
akkor kapcsolja le a hőmérsékletet, hogy hagyja befejezni a főzést.
- tegye a rack a legalacsonyabb helyen fog menni a sütőben, így van hely a madár.
- állítsa a hőmérsékletet 500 F fokosra és melegítse elő.
- sült a 30 perc: akkor sült mell oldalával felfelé.,
sok ember azt gondolja, hogy ki kellene kapcsolni a madár rész végig, így a mell nem szárad ki, de van egy trükk, elkerülve próbálva egy nagy, sistergő, nagy madár, de még mindig nedves, puha mell hús. Szóval ments meg néhány égési sérülést, és lépj a hetes lépésre.
hetedik lépés: Fóliakalap és kapcsolja le a sütőt
(3 órával a tálalás előtt)
miután 30 percig pörkölte a pulykát 500 fokban, kapcsolja le a sütőt 350 fokra.,
a bőrnek ezen a ponton elég aranybarnanak kell lennie, de a pulykát nem főzik át, ezért le akarja kapcsolni a hőt, hogy lassan süthessen, és át szakácsoljon.
vegye ki a pulykát a sütőből, és készítsen neki egy nagyszerű kalapot a fóliából!
alapvetően vegyen be egy darab fóliát, majd hajtsa át a mellre, és tegye a pulykamellre a főzési idő hátralévő részére.
Ez segít szakács alacsonyabb és lassabb ütemben, mint a többi pulyka, ami azt jelenti, tökéletesen főtt sötét hús, fehér!,
Pro Tipp: a pulyka fólia kalap, MIELŐTT az első 30 percet sült időt, így nem kell nyúlni egy forró madár, de egyszerűen helyezze a fóliát a mell alatt.
Ez a videó megmutatja, milyen egyszerű ez:
nyolcadik Lépés: Engedd Szakács 161 – 165 fok
(3 órával a tálalás előtt egy 14-16 lb madár)
Mindenki azt akarja tudni, hogy mennyi ideig, hogy a szakács egy pulyka. A válasz az, hogy attól függ. Azt szeretné, hogy szakács, hogy a pulyka, amíg a hús hőmérő olvasás 161-165 Fahrenheit fok a legvastagabb része a pulyka.,
minden pulyka más méretű, minden sütő más, ezért nehéz megmondani, hogy pontosan mennyi ideig szakács a pulyka, ezért a hús hőmérő jó ötlet.
természetesen, ha nincs ilyen, akkor támaszkodhat a madárhoz mellékelt kis műanyagokra. Bár ez nem ajánlott, mivel gyakran csak akkor jelennek meg, ha a pulyka fele túl főtt.
mennyi ideig kell terveznie?
általában egy 14-16 Font pulyka, amelyet ezzel a módszerrel főztek, körülbelül 2, 5 órát vesz igénybe a teljes szakács.,
kilencedik lépés: pihentesse pulykáját
(30 perccel a tálalás előtt)
húzza ki a gyönyörűen aranybarna pulykát a sütőből, és fedje le teljesen fóliával.
ezután hagyja 30 percig pihenni.
tudom, hogy aggódsz, hogy hideg lesz, de ez a 30 perc fontos, mert esélyt adnak a gyümölcsleveknek, hogy újra felszívódjanak, és a húsnak esélye van a felszaporodásra.
ami azt jelenti, hogy a pulyka könnyebb lesz szeletelni, gyümölcscentrifuga és ízletesebb lesz.
Továbbá, ha 161 fokban húzza ki a madarat, vegye figyelembe, hogy a biztonság érdekében 165 fokban kell lennie., A pihenőidő az, amikor ez a hőmérséklet a biztonságos zónába emelkedik, és lédús marad.
tehát használja azokat a 30 percet, hogy befejezze a Hálaadás Jamgyökérét, a szalonnába csomagolt zöldbabot, az egyszerű író kekszet vagy az édes burgonya rakott receptet!
és ha mindezt megteszed, a pulykád így fog kinézni, és csodálatos íze lesz.
nem vehetem el az összes elismerést ezért a nedves és finom madárért. A húgommal, Julival, az Ízlésvilágtól kezdve, együttműködtem, hogy kidolgozzam ezt a receptet, és elhozzam neked a legjobb pulykát, amit valaha is eszel.,
Hogyan Szakács egy Tökéletes Törökország
Print Pin
Törökország – 14 lbs
Törökország Lében
- 1 recept sós
Herb Vaj
- 1 recept herb vaj
Herby Átitatott Aromás
- 1 recept Átitatott Aromás
Fólia Kalap
Utasítás
-
Olvadás A Törökország: Az olvadás, a pulyka a hűtőbe, hadd leolvasztás körülbelül 24 óra alatt minden öt kiló pulyka.,
-
sós a pulyka: ez termel egy madár, amely tökéletesen nedves, gyönyörűen fűszerezett, és ugyanolyan finom, ízletes sötét-fehér hús. Ez egy szép dolog. 24 órát kellene tervezned briningre. Ez azonban gyorsabban elvégezhető. Adj magadnak legalább 8 órát a legjobb eredmény érdekében.
-
dörzsölje a növényi vajat a hús és a bőr közé: helyezze a madarat a sütőedény állványára. Most menj a madár hátuljához, és emeld fel a bőrt., Ott talál egy helyet, ahol óvatosan felemelheti a bőrt a húsból. Meg kell, hogy óvatosan pry a bőrt a hús, kezdve a hátsó, valamint a munka az utat a nyakig. Vigye fel a gyógynövényvajat az éppen létrehozott területre, majd óvatosan dörzsölje az egész madarat. Ha befejezte, dörzsölje a vajas kezét kívülről is. Ha nincs elég vaj, hogy dörzsölje a külső, nyugodtan dörzsölje repceolaj is. Ez segít ropogós fel! Tudod, hogy a saját gyógynövény vaj, vagy kap a recept az egyik használjuk FlirtingwithFlavor.,com
-
töltse ki a Madárüreget: töltse ki a madárüreget áztatott Herby aromákkal. Belülről ízesíti a madarat, enyhén édesíti a sós húst.
-
30 percig sütjük 500 Fahrenheit foknál
-
hozzon létre egy Fóliakalapot a mellre, majd kapcsolja le a sütőt 350 fokosra.
-
hagyja szakács 161 fok Fahrenheit. Körülbelül 13 perc / Font. Jellemzően egy 14-16 Font pulyka főtt ezzel a módszerrel fog körülbelül 2.,5 óra teljes szakács.
-
pihenje meg pulykáját: húzza ki azt a gyönyörűen aranybarna pulykát a sütőből, és fedje le fóliával. Ezután hagyja pihenni 30 percig.
-
élvezze!
Megjegyzések
állítsa be a sóoldatot is.
161 fokban húzza ki a pulykát, és a 30 perces pihenőidő alatt továbbra is szakács és 165 fokot ér el.,
ez egy 14 font pulyka, ami azt jelenti, hogy szolgálja 14 emberek, a táplálkozás info változik mérete alapján Törökország vásárol.,
táplálkozás
receptkártyaszoftverünk a fenti összetevők, különböző márkák átlagai alapján kiszámítja ezeket a táplálkozási tényeket, valamint a termékek/húsok minősége eltérő táplálkozási információkkal rendelkezhet, mindig kiszámolja a sajátját a speciális termékek, amelyeket a recept pontos makróinak eléréséhez használ.
Pin to your Thanksgiving or Holiday board:
Vélemény, hozzászólás?