Tenger gyümölcsei Gumbo Recept

ez a generáció régi tenger gyümölcsei Gumbo recept tele van pályázati garnélarák, osztriga és rákhús úszás egy fűszeres húsleves, hogy kezdődött egy mély közepes ízű roux! Ez az a fűszeres rúgás, amely egész évben felmelegít. Ha szereted ezt a gumbo, akkor biztosan szeretni más New Orleans klasszikusok, mint ez a garnéla Etouffee, vörös bab, rizs, alacsony ország forraljuk! De próbáld meg a Cajun kagylólevest is!

Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmazhat. Kérjük, olvassa el a közzétételi szabályzatomat.,

A Generation Old Classic Seafood Gumbo Recipe

az egész téli idő érzi magát ezekben a napokban. Hideg van (a hó Chicagóban korán kezdődött), a napfény ritkának tűnik, a D-vitamin hiánya pedig teljes hatással van. Mostanában, én már vágy csak egy kicsit több meleget a mindennapi életben. Az ilyen időkben a konyhám melegére nézek, hogy megnyugtassak. Az olyan receptek, mint amilyeneket ma megosztok, azok, amelyekre támaszkodom, hogy fenntartsanak engem ezekben a hideg hónapokban. Ez is határozottan az a recept, amelyet az Újévi menüben szeretne kapni!, Ez a tenger gyümölcsei Gumbo recept a hagyományos, a tökéletes ünnepi étel a nyaralás!

készítsünk egy tálat együtt!

A mai receptet nem más hozta neked, mint jó barátom, Toni Tipton Martin. Toni legújabb jubileumi projektje receptek gyűjteménye, amelyet az afro-amerikai főzés gazdag történetének megünneplésére írtak. És ó, ember, ez fantasztikus!

A jubileumban egy déli túrán veszünk részt az úttörő figurák perspektíváján keresztül, akik létrehozták azt, amit Déli konyhaként ismerünk., A rabszolgasorsolt szakácsoktól a felsőosztálybeli vállalkozókig az afroamerikai főzés gyökerei sokszínűek és megérdemlik az ünneplést.

tégy magadnak egy szívességet, szerezd meg ezt a könyvet, és egy kis kulináris utazás a déli!

mi az a Gumbo? Mi a különbség a Gumbo és a Jambalaya között?

a Gumbót általában gazdag levesként szolgálják fel,néha a rizs felett. Van egy kiadós húsleves, amely roux-szal kezdődik. Jambalaya rizs domináns étel, hogy főtt egy nagy serpenyőben, hasonló a paella.,

mind a Gumbo, mind a Jambalaya a kreol és a Cajun főzés kapcsai, de mindkettő jellegzetesen különbözik egymástól. Minden ételhez különböző előkészítési módszerek és különböző összetevők szükségesek.

a különbségek finomnak tűnnek, de hidd el, ez két nagyon egyedi étel.

Gumbo összetevők

Gumbo összetevők ugyanúgy változnak, mint bármi más., Ebben a tengeri gumbo receptben ezek a legfontosabb összetevők, amelyek elindítják ezt a gumbo Roux-ot:

olaj
Liszt

egyenlő részekben ezek a gumbo kezdete. Rendkívüli türelmet igényel. A tenger gyümölcsei gumbo, akkor kell, hogy egy közepes barna roux.

a legtöbb gumbos, akkor használja az alábbi vagy kombinált: Okra, Fájl ” por (földi sassafras levelek) vagy sima barna Roux. Ebben a receptben mind barna rouxot, mind okra-t használunk.

Ez a recept állományt is igényel., Használhat csirkeállományt, halállományt vagy akár mindkettő kombinációját összetett ízek létrehozásához.

a tenger gyümölcseihez hámozott és deveined garnélarákot, tisztított osztrigát és rákhúst használunk. Ha azt szeretnénk, hogy hozzon létre egy kolbász, tenger gyümölcsei gumbo, nyugodtan adjunk hozzá néhány andouille kolbász is. Hihetetlen íze lesz.

Hogyan készítsünk tenger gyümölcsei Gumbo

tenger gyümölcsei Gumbo lehet elég technikailag nehéz, hogy. Ez álcázza magát, mint egy egyszerű recept, de van néhány dolog, amit meg kell, hogy jobb, ha azt szeretnénk, hogy egy nagy gumbo.,

Tipp 1: Nézze meg Roux

a roux alapvető alapot teremt ehhez a recepthez. Vannak, akik inkább a vajat használják a roux – hoz, de az emberek, mint Toni és én inkább az olajat, mert magasabb füstpontja van, amely lehetővé teszi, hogy sötétebbé szakács, és gazdagabb alapot hozzon létre. Próbáljon semleges olajat használni, amely nem befolyásolja a gumbo ízét.

használjon nehéz fenekű serpenyőt és habverővel, hogy az olajat és a lisztet folyamatosan keverje közepes-magas hőfokon. Nagyon óvatosan nézze meg a roux-ot, mert gyorsan ég. Célja a gazdag barna színezés egyáltalán nem fekete foltok., Azok a foltok azt jelentik, hogy újra kell kezdened!

Tip 2: Take It Slow and Easy

emlékszel a gyerekek meséjére a teknősről és a nyúlról? Nos, ebben az esetben mi vagyunk a nyúl. Így ez a tenger gyümölcsei gumbo recept elég a folyamat, és megérdemli, hogy megfelelően kell elvégezni. Lassíts, és garantáltan megnyered ezt a versenyt.

a lassú főzés lehetővé teszi az összetevők minden egyes ízének összeállítását. És gondoljunk csak bele, az alacsony és lassú azt jelenti, hogy kevés az esély az égésre.,

csinálj egy kis pre-gumbo meditációt, zone out to some tunes and enjoy a day spent in the kitchen making the meal of a lifetime.

3. Tipp: használjon friss tenger gyümölcseit

ennek a gumbónak a többsége különféle tenger gyümölcseiből áll. Az Ön által használt tenger gyümölcsei minősége és frissessége nagy tényező a gumbo eredményében.

nem kell csúcskategóriás kagylónak lennie, de győződjön meg róla, hogy a választása olyan, amely másnap reggel nem lesz durvább, mint amilyennek lennie kell.,

hogyan kell kiszolgálni Gumbo Recept

tenger gyümölcsei Gumbo hagyományosan felszolgált rizs, de a választás rajtad múlik! A rizs jó, de néha szeretem összekeverni, és tálaljuk pörkölt néhány kukoricakenyér oldalán. Használja a kukoricakenyeret, hogy felszívja azokat az ízletes gumbo gyümölcsleveket!

lehet-e a tengeri Gumbót fagyasztani és újra melegíteni?

Igen! Teljesen lefagyhat, és újra felmelegítheti a tengeri Gumbót. Úgy értem, ez nem egy olcsó étel, ami azt jelenti, hogy egy kanál sem mehet kárba.,

valójában, csakúgy, mint sok pörköltek és melltartók, gumbo jobban ízlik a második napon! Az extra kis idő lehetővé teszi, hogy a tenger gyümölcsei marinálni a finom fűszerek, gyümölcslevek. Érdemes tehát tárolni és melegíteni.

a gumbo-t hűtőszekrényben legfeljebb három napig tárolja, majd óvatosan melegítse újra egy tűzhelyen. Ez azt jelenti, alacsony hő, keverés gyakran némi türelmet. Fagyassza le a gumbo-t legfeljebb nyolc hónapig légmentesen záródó, fagyasztó-biztonságos tartályokban. Melegítsük fel ugyanúgy!

Bon appetit!,