mikor lehet a csecsemők túrót enni?
túró lehet bevezetni, hogy a baba, amint készen állnak a szilárd anyagok, ha vásárol egy alacsony nátrium márka, használjon alacsony nátrium recept, és / vagy öblítse le a víz alatt, hogy távolítsa el a felesleges nátrium., (Túrós közismerten magas nátrium, amely, ha szolgált a felesleges korai lehet prime a baba szájpad sós ételek, növeli az elhízás kockázatát, és tegye a gyermek nagyobb a kockázata a magas vérnyomás, ami oda vezethet, hogy a szívbetegség és a stroke az élet későbbi szakaszában.1)
a csecsemők számára a legjobb sajtok természetesen alacsony nátriumtartalmúak, pasztőrözött teljes tejből készülnek, adalékanyagok nélkül. Gondolj friss kecskesajtra, mascarpone-ra, friss mozzarellára, friss ricottára és svájci / Emmental sajtra., Ezek a sajtok természetesen alacsony nátriumtartalmúak, és nem igényelnek sok módosítást a csecsemők számára. Ahhoz, hogy otthon készítsen túrót, ugorjon le az alábbi receptre.
A túró egészséges csecsemők számára?
Igen, ha alacsony a nátriumtartalma., Házi túró, “nincs só hozzá” boltban vásárolt márkák túró lehet egészséges kiegészítéseket a baba étrendjét. A plusz oldalon, túró rengeteg egészséges zsírok és fehérje, plusz néhány B-vitaminok, kalcium, szelén, és a cink is.
A hátránya az, hogy a túlnyomó többsége a túró, a piac tele van nátrium -, annyi mint 800 milligramm, egy csésze—ez majdnem négyszer annyi nátriumot tartalmaz, mint egy közepes adag krumplit egy gyorsétterem.,2 még az “alacsony sóval” jelölt márkáknak is lehetnek olyan nátriumszintjei, amelyek a kicsik magas oldalán vannak.
Ha kiválasztja a sajt a babák, azt akarom, hogy nézd meg a lehetőség, hogy:
- Pasztőrözött
- Alacsony nátrium (ideális esetben kevesebb, mint 100 mg nátriumot tartalmaz adagonként)
- Készült teljes tej
- hozzáadása Nélkül vagy cukorral
egy Másik fontos szempont, amikor minden tejtermékek: a tej minőségére számít. Az Egyesült Államokban a túró tehéntejből készül., Tanulmányok azt mutatják, hogy az amerikai nevelésű tehenek 90% – a él olyan árucikkek étrendjén, amelyek genetikailag módosított kukoricát, gyapotmagot és szóját tartalmaznak.3 antibiotikumok, herbicidek,peszticidek, szintetikus növekedési hormonok bejutni a tejbe, a szint gyakran meghaladja a kormányzati határértékeket.4 tehát, ha a tejtermék prioritás az Ön számára a kicsi étrendjében, ez egy jó élelmiszer-terület, ahol organikus termékeket vásárolhat, ha tudsz.
A túró fulladásveszély a csecsemők számára?
Ez lehet a legfiatalabb csecsemők számára. A túróban lévő túró mérete változó, véletlenül egészben lenyelhető., A kockázat minimalizálása érdekében tálalás előtt óvatosan simítsa le a nagy süteményeket a villa hátuljával.
további információkért látogasson el a fulladásról és fulladásról szóló részünkre, és ismerkedjen meg a gyakori fulladás veszélyeivel.
A túró közös allergén?
Igen. Minden tejtermék top élelmiszer allergének., Kutatások azt mutatják, hogy a gyermekek többsége a tehéntej-allergia majd kinövi az életkor 6 sok babák enyhébb tünetek a tejfehérje-allergia (amely megjelenik, mint fájdalommentes vér a székletben) képesek sikeresen újbóli bevezetése tehéntej, mint korábban, mint az első születésnapja, az útmutatást, hogy az orvosok.5 6
mint minden allergénnél, bölcs dolog az első expozíciós párnál kevés mennyiségben bevezetni. Ha nincs mellékhatás, fokozatosan növelje a mennyiséget a jövőbeli étkezések során.
hogyan készít túrót csecsemőknek a baba által vezetett elválasztással?,
minden baba saját idővonalán fejlődik ki. Az alábbi előkészítési javaslatok csak tájékoztató jellegűek, nem helyettesítik a gyermekgyógyászati vagy egészségügyi szakember, táplálkozási vagy dietetikus, vagy a gyermekgyógyászati etetés és étkezés szakértője által nyújtott szakmai, egy-egy tanácsot. Soha ne hagyja figyelmen kívül a szakmai orvosi tanácsot, vagy késleltesse a keresését valami miatt, amit itt olvasott vagy látott.
6-12 hónapos: kerülje a boltban vásárolt túrós sajtokat a magas nátriumszint miatt. Ehelyett készítsen egy tételt a semmiből (az alábbi recept)., A lágy sajtokat könnyű elterjedni a baba kekszeken, vékony rizs süteményeken, vagy önmagukban egy tálban szolgálják fel, hogy kis kézzel ragadjanak fel!
12-24 hónapos: önmagában tálaljuk egy kornak megfelelő kanállal ellátott tálban. Ösztönözze gyermekét az önellátásra, modellezve, hogyan kell használni a kanalat, ha szükséges, töltse be előre a baba edényét,hogy segítsen mozgatni a dolgokat. Kipróbálhatja a túrót is, mint mártást a kedvenc friss gyümölcse mellett. A kisgyermekek szeretnek merülni!
★tipp: vágja le a sót a boltban vásárolt túró öblítésével egy finom hálós szűrőedényben hideg vízzel., Ez a lépés akár 80 százalékkal csökkentheti a nátriumszintet.7
Ha többet szeretne megtudni arról, hogyan vágja le az ételt a baba életkorához, ugorjon át az Élelmiszerméretekről szóló részünkre & formák.
a Recept: Házi túró
Összetevők
- 4 csésze teljes tej
- 3 evőkanál almaecet
- 1 evőkanál tejszín,
Irányban
-
a Helyen, hogy a tej nem-reaktív pot, fedetlen, alacsony lángon. Helyezzen egy hőmérőt a fazékba a hőmérséklet ellenőrzésére., Ahogy a tej felmelegszik, alkalmanként keverjük össze, hogy megakadályozzuk a forrázást. Miután a tej elérte a 180 fokot, lassan öntsük az ecetet, keverjük össze.
-
vegye le a potot a tűzről, és hagyja állni 10 percig.
-
engedje le a keveréket egy finom hálós szűrőedénybe, hogy elkülönítse a túrót (túró!) a tejsavóból (a fehérjeben gazdag folyadék, amelyet más finom sajtok készítésére használnak, mint például a ricotta!)
-
öblítse le a szűrőedényben hideg vízzel, hogy eltávolítsa a savanyú íz egy részét az ecetből. Tegye félre, hagyja, hogy a víz kifolyjon a túróból.,
-
helyezze a túrót egy keverőedénybe, majd adja hozzá a nehéz krémet a túró nedvesítéséhez. Keverjük össze. Azonnal enni, vagy legfeljebb 5 napig tárolja a hűtőszekrényben.
Ízpárosítás
a túró mind krémes, mind csípős: olyan ízkombináció, amely jól párosul édes és fanyar gyümölcsökkel. Próbálja kiszolgálni mellett áfonya, citrusfélék, kivi, málna, őszibarack, körte, vagy gránátalma kezdeni. A hozzáadott íz, keverjük össze a darált gyógynövények (bazsalikom, metélőhagyma, menta finom!) vagy meleg fűszerek, például kardamom, fahéj, gyömbér vagy szerecsendió.
Vélemény, hozzászólás?