csukd be a szemed és meglátod … egy vékony, ropogós kéreg füstös vörös mártással egy takaró alatt vegán sajt borított hólyagos paradicsom és rengeteg friss bazsalikom. * Nehéz légzés * pizzát vacsorázunk! Házi vegán sajtos pizzát eszünk-ezt vegán chipotle Margherita pizzának fogjuk minősíteni, mert ilyen bougie vagyunk.
Ez a vegán sajt pizza recept végigvezeti Önt a 2-12″ – es vékonykéregű pizzák összes összetevőjén: a tésztán, a szószon és a sajton!,
Hölgyek &
A szósz
bármilyen mártást használhat ezen a sajt pizzán, de erősen javaslom, hogy tegye ezt az igazán egyszerű, igazán finom smokey chipotle mártást. Ez egy friss veszi a standard marinara és ez a szél, hogy. Itt van a másik dolog: a vegán sajt fogsz tenni a yin a yang e paradicsomszósz. Nem tévedhetsz el. oké?,
ha időt (és ételeket) szeretne megtakarítani, és már van egy üveg mártás – ezt teljesen használhatja. Még néhány chipotle paprikát is hozzáadhat az adobo-ban a szószhoz a füstös hőért. Megtehetnéd.
ne mondd, hogy pizza sajt nélkül. Ez melty vegán sajt jön össze egy cinch, de lehet, hogy idő előtt, ha szeretné. Ez melty sajt recept inkább egy “clump rá a pizza” vs.megszórjuk az egész.,
valójában azt javaslom, hogy ezt idő előtt készítse el, hogy megkapja az alábbi képen látható pizza megjelenését …
itt van egy profi tipp: ezt a sajtot idő előtt készítem, és lefagyasztom. MIÉRT? ha fagyott blokkról van szó, rácsozhatjuk és visszapattinthatjuk a fagyasztóba. Akarsz beszélni velem maximális sajtos lefedettség? Meg kell fagyasztani és lereszelni, akkor ugyanúgy használhatja, mint a szokásos ol’ aprított sajt!
az összeszerelés + feltétek
Ok. Ma felhívunk, és más sorrendben csináljuk., Ezeket a pizzákat feltétek nélkül fogjuk sütni … tudom, ez őrület. De par-sütés a kéreg előtt helyezzük a feltétek, tudjuk elérni egy ropogós kéreg! A sütés felénél kihúzzuk a pizzát, hozzáadjuk az összes kedvenc öntetünket, és visszaküldjük a tűzbe. Nem kötelező, de a recept tesztelésünkben (amit igazán élveztünk, pizza=szerelem) a par-bake, majd a feltétek hozzáadása valóban oomph tényezőt adott a kéregnek.
a teljes Jégesőhöz friss paradicsomra és friss bazsalikomra lesz szükségünk., A képen látható tortán cseresznye – és szőlősparadicsom keveréke van, amelyet először a kemencében hólyagosítottak az oh em gee édes karamellizációs tényező miatt. Minden friss paradicsom működni fog!
a kéreg
rengeteg tippet és trükköt fogok rád dobni, néhány új régi. A legjobb vékony kéreg pizzák élveztem már minden főtt egy szuper magas hő, fatüzelésű kemencében., Itt van, amit tehetünk, hogy a legjobban megismételni, hogy a standard otthoni konyhai sütő! További tippekért tekintse meg a teljes vegán pizza tészta receptet!
- használjon perforált pizza serpenyőt. Az összes kis lyukak ezek a serpenyők lehetővé teszik a forró levegő a sütőben a több közvetlen kapcsolatot a kéreg! Jobban szeretjük ezeket a serpenyőket, mint a pizza köveket!
- melegítse fel a sütőt, úgy értem forró.
- ellenőrizze, hogy a tészta szobahőmérsékletű-e.
- tekerje ki a tésztát vékonyra. Tudom, ez úgy hangzik, mint egy nem-agy, de ez veszi gyakorlat., Ha túl vastag kéreggel kezdesz, túl vastag kéreggel végzed.
- a tészta kihúzása után hagyja még 15 percig emelkedni.
- amikor a par-bake lépés befejeződött, és készen állsz, hogy a pizza öltözött a labdát-Flip a kéreg felett az első! Lány / Fiú-velem vagy? A kéreg alsó oldala jobban érintkezett a hővel, és kevésbé valószínű, hogy leesik, ha mártásba öntik. A vékony kéreg szerelmére fordítsa meg a kéreget!
- ha pizzakövet használ: a kőnek igazán, nagyon forrónak kell lennie., Régebben betettem a követ a sütőbe, előmelegítettem, majd bedobtam a pizzámat. Valójában körülbelül 30 percet vesz igénybe, hogy valóban teljesen felmelegítse a kövét!
Leírás
Mit akarunk? Pizza! Mikor akarjuk? Most!, Ez a vegán sajt pizza recept összetöri pizza sóvárgást, mint senki más – ez annyira sajtos, olyan ropogós, annyira remek! Reméljük, hogy szereted ezt a házi vegán sajt pizzát, mint mi (sokat)!
a vékony héjú Pizza tésztához: hozam (2 – 12″ vékony héjú pizzák!,ou nincs)
a Hagymás Paradicsom Szósz:
- 2 doboz kockára vágott paradicsom, tűz pörkölt előnyös
- 2 teáskanál chipotle paprika adobo szósz
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál olívaolaj
- 2 teáskanál gyömbér por (mellőzi, ha nem rendelkezik vele)
- só & bors, ízlés
az Olvadt Pizza Sajt:
- 1 csésze natúr vega joghurt, Zsivány márka cashewgurt a kedvenc
- 1 evőkanál fehér borecet
- 1.,5 teáskanál só
- 1-2 evőkanál táplálkozási élesztő (több sajtos ízt szeretne, adjon hozzá több nooch-ot!)
- 1 evőkanál miso
- 1/4 csésze tápióka keményítő
Választható feltétek:
- 1 csésze apróra vágott friss bazsalikom
- 1-2 csésze friss paradicsom (szeletelt, vagy kockára vágott – a preferencia)
Utasítás
Indítsa el a tésztához:
- Keverjük össze a meleg vízben az élesztőt, majd a méz/cukor együtt egy tálba, hagyd állni 5 percig, hogy az élesztő, hogy virágzik.
- keverje össze a sót, a frissen vágott fűszernövényeket és a lisztet., Keverjük össze, amíg durva tészta alakul ki.
- Lisztezzen egy vágódeszkát, majd gyúrja meg a tésztát 3-5 percig. Ezután helyezzen egy nagy tálba, fedje le egy törülközővel, hogy 1-2 órán keresztül emelkedjen.
- ez a bejegyzés tippeket és trükköket ropogós vékony kéreg pizza tészta!
indítsa el a mártást:
- hámozza meg és vágja le a fokhagymát. Melegítsük fel a serpenyőt az olívaolajjal, majd finoman pirítsuk 3 percig.
- add hozzá a konzerv paradicsomot (és a folyadékot) a gyömbérporral, ecettel és chipotle paprikával együtt adobo szószban.,
- pároljuk 10-15 percig, vagy amíg el nem éri a kívánt konzisztenciát, majd fenntartjuk később.
a sajt esetében:
- az összes összetevőt egy turmixgépbe kell adni, és 30-60 másodpercig keverni kell.
- öntsük a keveréket egy kis edénybe, szakács közepes lángon 5-7 percig.
- észre fogod venni, hogy a keverék megvastagodik, a tápiókakeményítő rugalmas hatása akkor következik be, amikor ez forrni kezd/buborék. Párolás után 1 percig keverjük, majd távolítsuk el a tűzről.,
- ezt a sajtot úgy szitálhatjuk, ahogy van, vagy lefagyaszthatjuk, rácsozhatjuk, majd visszahelyezhetjük a fagyasztóba, amíg készen nem áll a használatra.
- ez a vegán sajt recept részletes információkat tartalmaz a sajtról!
készítse el pizzáját:
- Melegítse elő a sütőt 500 fokra, igen 500 fokra.
- ossza meg a tésztát 2 egyenlő részre.
- Lisztezzen egy munkafelületet, majd egy sodrófa segítségével tekerje 2 vékony körbe.
- helyezze a kéreg egy pergamen bélelt pizza serpenyőben, előnyösen előre.
- süssük 6 percig, majd távolítsuk el a sütőből., Fordítsa meg a kéreget (opcionális), adja hozzá a feltét, majd süsse további 4-5 percig, amíg a kéreg aranybarna nem lesz.
- felső friss bazsalikommal és friss repedt borssal, és élvezze!
Megjegyzések
* * ha van egy storebought vegán sajt vagy paradicsomszósz, akkor használja, hogy ahelyett, hogy a saját.
kulcsszavak: vegán pizza, vegán főétel
Vélemény, hozzászólás?