Viszont Levét Alkohol 48 Órán belül

Ha az, hogy alkohol volt ez könnyű során Tilalom, házi pálinka lett volna mindenhol. Nemrégiben elkezdtem játszani egy Spike Your Juice nevű termékkel, amelyet úgy reklámoztak, hogy a gyümölcslevet 48 órán belül alkohollá alakítsák., Ez így működik: Válasszon egy gyümölcslevet legalább 20 g cukorral adagonként, adjon hozzá egy csomagot speciálisan tervezett élesztőt, dugja be a palackot légzsiliptel, várjon 48 órát. Csakúgy, mint a borkészítéshez használt fermentációs folyamat, a gyümölcslé természetes cukorát etanolgá alakítják át, szén-dioxid melléktermékével. Az eredmény egy alkoholos ital pezsgőszerű pezsgővel.

vettem egy dobozt ezekből a mágikus baktériumokból, és elkezdtem kísérletezni. Az utasítások olyan szűrt gyümölcslevek használatát javasolják, amelyek nem igényelnek hűtést, és nem mesterségesen édesítik őket., De rossz vagyok az utasítások követésében, és nem bízom olyan gyümölcslében, amely nem igényel hűtést. Megragadtam egy üveg rózsaszín limonádét, mangót, blackberry-t és édes teát a Trader Joe – tól. a rózsaszín limonádé jól működött-48 óra elteltével elég szénsavas volt, bár nem igazán éreztem az alkoholt. Az édes tea kicsit szénsavas volt, de nem is volt “tüskés” íze — csak szörnyű íze volt. A mangólé (amely nem volt teljesen szűrve) nagy szilárd csomókat képez az erjedés során. Nem tudom, miért, pontosan, de undorítóak voltak, ezért kiszűrtem őket sajtkendővel ivás előtt., Megint, néhány fizz, nincs zümmögés.

a blackberry juice volt a győztes messze. Ez is kifejlesztett néhány szilárd anyagot (annak ellenére, hogy kezdetben nagyon tiszta lé volt), és soha nem tévesztené össze a borral, de finom volt. Gondolj blackberry Lambic, de egy korrigált ára $ 1.75 per üveg (64 oz. a lé a $3, $1.50 per csomag élesztő, 25 oz. egy borosüvegben). Ez olyasmi, amit újra csinálnék, és minden bizonnyal valami, amit vacsoravendégeknek vagy megrontó gyerekeknek szolgálnék fel.,

reklám

az utasítások azt állítják, hogy a fermentáció 48 óránál hosszabb ideig folytatódhat, akár 14% ABV elérése érdekében. Azt is javasolja, hogy Welch vagy Ocean Spray — t használjunk-azt hiszem, egyet kell értenünk abban, hogy nem értünk egyet. Számomra a termék legjobb része az, hogy szabadon választhat nagyszerű kiindulási összetevőket, például egy helyben előállított almabort vagy málnalevet a kertben lévő növényekből. De a gyors, könnyű DIY pia szórakoztatására emelem poharamat erre a termékre!

Spike a lé – $9.,99 (vagy $20 egy 2-pack az Amazon)

Scott Heimendinger az ember mögött az egyik go-to oldalak rögeszmés-kényszeres konyhai viselkedés, Seattle Food Geek, ahol ez a bejegyzés eredetileg megjelent.