áfonya

áfonya, a Vaccinium (Ericaceae család) nemzetségbe tartozó Észak-Amerikai cserjék bármelyikének, édes ehető gyümölcseikért. A fekete áfonya kiváló táplálékforrás, C-vitamin, K-vitamin, mangán, vas és számos antioxidáns. Gyakran frissen fogyasztják, mint desszertgyümölcs, különféle süteményekben süthetők. A fekete áfonya szorosan kapcsolódik az áfonya és a fekete áfonya, amelyek szintén tagjai a Vaccinium nemzetségnek.,

a növények lombhullató évelő cserjék, amelyek mérete 60 cm (24 hüvelyk) magas az alacsony fürtös áfonya (Vaccinium angustifolium) legfeljebb 4 méter (13 láb) magas highbush (V. corymbosum) fajtákhoz. Egyszerű elliptikus leveleik vannak, amelyek váltakozva vannak elrendezve a szaggatott szárak mentén. A növények kis urna alakú virágokból álló klasztereket termelnek, amelyek színe a fehértől a halvány rózsaszínig terjed. A gyümölcsök igazi bogyók, sok apró maggal, érett állapotban mély indigó-fekete színűek.,

az áfonya csak erősen savas és jól lecsapolt, de nedves talajon nő hűvös éghajlatú területeken. A highbush áfonya a leggyakrabban termesztett faj, több mint 50 fajta, és széles körben termesztik Michigan, Oregon, Washington, Maine, és New Jersey. A déli rabbiteye (V. ashei) elviseli a magasabb hőmérsékletet, és gyakran termesztik az Egyesült Államok déli részén., Bár a legtöbb áfonya termesztik kereskedelmi Észak-és Dél-Amerikában, fokozott érdeklődés a növény vezetett egyre több gazdaságok szerte a világon.