È più sano avere pasta o spaghetti di riso per cena?

Dimentica quello che pensi di sapere. C’è un chiaro vincitore qui – e probabilmente non è quello che hai assunto.

Probabilmente tutti abbiamo sentito l’antico “suggerimento nutrizionale” che i noodles di riso hanno un conteggio calorico inferiore rispetto alla pasta-e seguito da cooking Pad Thai weekly (*cough*) daily.,

Ma le calorie sono davvero l’unica misura nutrizionale che dovremmo guardare in questi giorni? Che dire di proteine e GI?

Abbiamo deciso di indagare ulteriormente, con l’aiuto del dietista praticante accreditato, Joel Feren, per decidere una volta per tutte quale dei due carboidrati è l’opzione migliore, nel complesso.

“In realtà, la pasta è l’opzione migliore e gli spaghetti di riso sono probabilmente il cugino più povero dei due”, spiega Feren.

Aspetta un secondo, che dire di quelle calorie?,

Feren dice che mentre, sì, i noodles di riso hanno un conteggio calorico inferiore rispetto alla pasta, in realtà hanno un IG più alto e sono piuttosto bassi in fibra perché sono fatti con farina di riso bianco.

Al contrario, la pasta offre una serie seria di benefici nutrizionali che la aiutano a emergere (e optare per la pasta integrale è ancora meglio).

“La pasta è un carboidrato a basso indice glicemico, quindi l’energia verrà bruciata per un lungo periodo di tempo., Dipende dal tipo di pasta che stai avendo, ma qualcosa come packet spaghetti pasta ha un po ‘ di proteine e circa 200 calorie per tazza di pasta cotta. Ha anche fibra.”

” La pasta offre anche sostanze nutritive come tiamina, folato, niacina (nota anche come vitamina B3), ferro, magnesio, manganese e selenio, che è un importante antiossidante.”

In termini di carboidrati, pasta e spaghetti di riso sono molto simili, quindi se siete su una dieta low-carb è sei uno, una mezza dozzina l’altro.,

Il consiglio principale di Feren quando si consumano questi alimenti è solo per assicurarsi di controllare la dimensione della porzione, in quanto sono alimenti ad alta energia.

” In realtà si riduce solo alla dimensione della porzione e al modo in cui la stai mangiando. Inoltre, con cosa lo stai mangiando”, spiega Feren.

“Incontro molte persone in uno studio privato, e quando chiedo loro della pasta spesso ne hanno più del servizio suggerito. Poi, quando sonderò un po ‘ più avanti, diranno che hanno anche pane all’aglio. Penso che la cosa che spesso manca sia l’insalata laterale e le verdure.,”

Feren dice che pasta e tagliatelle di riso dovrebbero ancora seguire il ‘modello piatto sano’ – mezzo piatto verdure non amidacee, un quarto della proteina piastra, e l’altro quarto da carboidrati.

” Dovresti rendere queste opzioni carb il calcio laterale del piatto, e l’eroe dovrebbe essere le verdure”, dice.

Un’altra cosa da considerare è quale salsa stai usando. Salse asiatiche salate e toppers pasta formaggio non sono la scelta più nutriente.

“Puoi sempre fare spaghetti di riso e pasta più sani”, dice Feren., “Con i noodles di riso optare per un soffritto con un sacco di verdure e carne magra, pur essendo consapevoli di salse salate. E con gli spaghetti, optare per una salsa a base di pomodoro.”

Se sei fuori di ispirazione, ma cercando di massa la vostra cena con verdure, provare questa ricetta.