Molte persone giurano sui benefici dell’olio di fegato di merluzzo, che è noto per contenere acidi grassi omega-3 sani per il cuore. L’olio di fegato di merluzzo può anche aiutare a potenziare la funzione immunitaria e cerebrale, ridurre l’ansia e la depressione, ridurre l’infiammazione e può anche proteggere da malattie come la sclerosi multipla. Continua a leggere per saperne di più sulle prove dietro i suoi presunti benefici.
Cos’è l’olio di fegato di merluzzo?,
L’olio di fegato di merluzzo è un integratore naturale estratto dai fegati di pesce di merluzzo che contiene gli acidi grassi omega-3 EPA (acido eicosapentaenoico) e DHA( acido docosaesaenoico), insieme alle vitamine A e D.
Perché proviene dal fegato, l’olio di fegato di merluzzo contiene elevate quantità di vitamine A e D, a differenza E ‘ stato anche usato per trattare e sradicare il rachitismo (una malattia causata da una carenza di vitamina D) nel 19 ° e 20 ° secolo .
Tuttavia, gli integratori di olio di fegato di merluzzo non sono stati approvati dalla FDA per uso medico., Gli integratori generalmente mancano di una solida ricerca clinica. I regolamenti stabiliscono standard di produzione per loro, ma non garantiscono che siano sicuri o efficaci. Parli con il medico prima di completare.
Componenti attivi dell’olio di fegato di merluzzo
Acidi grassi Omega-3
Gli acidi grassi omega-3 e omega-6 sono considerati essenziali perché non possono essere prodotti dall’organismo. Le diete moderne hanno spesso un rapporto di circa 15 a 1 di omega-6 a omega-3., Gli integratori di Omega-3 sono importanti per ripristinare questo squilibrio. Il rapporto ideale tra omega-6 e omega-3 è da qualche parte tra 2 e 5 a 1, che varia a seconda che tu sia sano o abbia una malattia specifica .
Gli omega-3 aiutano a ridurre l’infiammazione cronica e le malattie autoimmuni e sono cruciali per lo sviluppo e il sano funzionamento del cervello .
DHA è importante per la funzione cerebrale e la visione. Si trova in grandi quantità nell’occhio (retina) e nel cervello ed è coinvolto nella produzione di neurotrasmettitori .,
L’EPA aiuta a proteggere dalle arterie ostruite riducendo la coagulazione del sangue. Aumenta la ripartizione del grasso e le prove preliminari suggeriscono che rende le cellule tumorali del fegato più vulnerabili alla morte .
Il rapporto EPA/DHA nell’olio di fegato di merluzzo deve essere indicato sull’etichetta. La maggior parte dei produttori afferma che l’olio di fegato di merluzzo è più alto in DHA che in EPA, a differenza degli oli di pesce in generale.
Vitamina A
1 cucchiaino/5 ml di olio di fegato di merluzzo contiene circa 850-4.000 UI di vitamina A,equivalenti a 255-1200 mcg di retinolo/RE., Questo è abbastanza alto, in quanto il fabbisogno giornaliero è di 1000 mcg RE per gli uomini, 800 mcg RE per le donne non gravide e incinte e 1,300 mcg RE per le donne che allattano .
La vitamina A protegge gli occhi e la pelle dai danni UV e aiuta a controllare lo stress. È un nutriente essenziale (non può essere prodotto dal corpo) critico per la memoria, mantenendo il ritmo circadiano e controllando i livelli di zucchero nel sangue .
Vitamina D
Una porzione (1 cucchiaino/5 ml) di olio di fegato di merluzzo contiene circa 400 UI di vitamina D., La vitamina D riduce il rischio di ipertensione, malattie cardiache, malattie autoimmuni, infezioni e cancro riducendo l’infiammazione .
Che cosa fa?
L’olio di fegato di merluzzo funziona fornendo al corpo livelli adeguati di acidi grassi omega-3, vitamine A e D. Sia la vitamina A che gli acidi grassi omega-3 non possono essere prodotti dal corpo. Le vitamine e gli acidi grassi omega-3 hanno un effetto sinergico sul corpo – funzionano meglio se tutti presi insieme .
L’olio di fegato di merluzzo agisce per abbassare il colesterolo e l’infiammazione mentre aumenta la funzione immunitaria e cerebrale.,
Abbassare i livelli di trigliceridi + Salute del cuore
Gli acidi grassi Omega-3 beneficiano il cuore in diversi modi. Possono ridurre la pressione sanguigna, l’aggregazione piastrinica e i livelli di trigliceridi. Aiutano anche a stabilizzare i ritmi cardiaci .
Ridurre l’infiammazione
L’olio di fegato di merluzzo e gli acidi grassi omega-3 hanno proprietà antinfiammatorie. L’olio di fegato di merluzzo riduce i livelli di un composto infiammatorio, TNF-alfa, nel sangue .
La vitamina D nell’olio di fegato di merluzzo riduce gli agenti infiammatori (TNF-alfa e interleuchina 1beta) prodotti dai globuli bianchi., La carenza di vitamina D è associata a molteplici malattie autoimmuni (sclerosi multipla, malattie infiammatorie intestinali, artrite reumatoide) .
Funzione immunitaria
La vitamina D gioca un ruolo importante nel sistema immunitario innato, la prima risposta del corpo alle infezioni. Aiuta il corpo a produrre composti che combattono i microbi .,
La vitamina A e D insieme potrebbero combattere le cellule tumorali della prostata, aumentando una proteina che causa la morte cellulare (regolatore di apoptosi BAX) e diminuendo una proteina che controlla la crescita cellulare (ciclina D1) .
Funzione cerebrale
Sia la vitamina A che gli acidi grassi omega-3-in particolare il DHA trovato nell’olio di fegato di merluzzo – sono fondamentali per la funzione cerebrale. Il DHA si trova in grandi quantità negli occhi e nel cervello dei mammiferi, poiché aiuta a produrre neurotrasmettitori. La vitamina A riduce l’effetto degli ormoni dello stress da parte della parte che forma memoria del cervello (ippocampo) .,
Benefici per la salute dell’olio di fegato di merluzzo
1) Migliorare la salute delle ossa (fornendo vitamina D)
In uno studio clinico su oltre 3000 donne in postmenopausa che vivono ad alte latitudini, utilizzando vitamina D da olio di fegato di merluzzo o da multivitaminici rallentato la rottura e la perdita ossea .
L’assunzione di vitamina D da olio di fegato di merluzzo o da multivitaminici ha anche ridotto il rischio di fratture in un altro studio su oltre 1200 donne anziane .,
Nei ratti le cui ovaie sono state rimosse per imitare l’osteoporosi che si verifica dopo la menopausa, l’olio di fegato di merluzzo ha migliorato la mineralizzazione ossea .
Prove insufficienti per:
I seguenti presunti benefici sono supportati solo da studi clinici limitati e di bassa qualità.,
Non ci sono prove sufficienti per sostenere l’uso di olio di fegato di merluzzo per uno qualsiasi degli usi elencati di seguito. Ricordarsi di parlare con un medico prima di prendere integratori di olio di fegato di merluzzo, che non dovrebbe mai sostituire le terapie mediche approvate.
2) Abbassamento dei trigliceridi
Come discusso sopra, gli acidi grassi omega-3 dell’olio di fegato di merluzzo riducono i livelli di trigliceridi nel sangue diminuendo la produzione di queste molecole grasse .
In uno studio clinico su 34 persone sane, l’olio di fegato di merluzzo dietetico ha ridotto i livelli di trigliceridi sia negli uomini che nelle donne .,
L’olio di fegato di merluzzo ha ridotto i livelli di trigliceridi (e colesterolo cattivo-VLDL-) in 18 pazienti con diabete e problemi renali (albuminuria) .
In uno studio clinico su 21 uomini che si sono ripresi da un attacco di cuore, l’olio di fegato di merluzzo ha ridotto i livelli di trigliceridi nel sangue (ma non di colesterolo) e ha aumentato il rapporto omega-3-omega-6 nelle membrane cellulari .
3) Benefici durante la gravidanza
L’acido grasso essenziale DHA è importante per lo sviluppo sano del cervello. Non può essere fatto nel corpo e deve essere consumato nella dieta. I neonati di madri che hanno consumato 10 mL di olio di fegato di merluzzo durante la gravidanza e l’allattamento hanno avuto punteggi di QI più alti a 4 anni di età in uno studio su 76 neonati .
In uno studio su 435 donne in gravidanza, l’assunzione di olio di fegato di merluzzo durante la gravidanza è stata associata ad un aumento di peso dei neonati alla nascita .
I nutrienti benefici dell’olio di fegato di merluzzo passano nel latte materno., L’olio di fegato di merluzzo ha aumentato i livelli di DHA nel latte materno in uno studio su 22 donne. In due studi su 77 madri che allattano, l’assunzione di olio di fegato di merluzzo e pesce ha aumentato la quantità di acidi grassi sani (DHA, EPA e DPA) e vitamine liposolubili (A, D ed E) nel latte materno .
4) Prevenire la sclerosi multipla
L’olio di fegato di merluzzo ha ridotto il rischio di sclerosi multipla tra coloro che hanno trascorso meno tempo fuori durante l’estate in uno studio su oltre 500 bambini .
In uno studio su quasi 2700 norvegesi, l’uso di olio di fegato di merluzzo di tutte le età 13-18 è stato anche associato a un ridotto rischio di sclerosi multipla .
5) Prevenire la depressione
In due studi su oltre 23.000 persone, coloro che assumevano olio di fegato di merluzzo avevano meno probabilità di soffrire di depressione. Ancora una volta, le prove si basano solo su studi di coorte. Suggerisce che l’olio di fegato di merluzzo aiuta a prevenire la depressione, ma sono necessarie ulteriori ricerche .
6) Prevenire il diabete di tipo 1
Il consumo di olio di fegato di merluzzo durante il primo anno di vita è stato associato a un rischio ridotto di sviluppare diabete di tipo 1 durante l’infanzia in uno studio su oltre 500 bambini .,
In uno studio su ratti diabetici, l’olio di fegato di merluzzo ha migliorato il controllo della glicemia e i livelli di grassi nel sangue proteggendo dallo stress ossidativo (dai radicali liberi) .
Ancora una volta, l’unica ricerca clinica è uno studio osservazionale che non può stabilire l’assunzione di olio di fegato di merluzzo come causa della bassa incidenza del diabete di tipo 1 osservata. Sono necessari studi clinici.
7) Artrite reumatoide
In uno studio pilota su 43 persone con artrite reumatoide, l’olio di fegato di merluzzo (1 g / die per 3 mesi) ha ridotto la rigidità mattutina, le articolazioni dolorose e gonfie e l’intensità del dolore .,
In un altro studio su 30 persone con questa condizione, l’olio di fegato di merluzzo (cinque capsule da 300 mg, 2x/die) ha ridotto l’uso di farmaci per l’artrite (Diclofenac sodico) e ha avuto meno effetti collaterali .
In uno studio di follow-up su 58 pazienti con artrite reumatoide, 10 g di olio di fegato di merluzzo (con 2,2 g di omega 3) per 9 mesi hanno ridotto l’uso di antidolorifici (diclofenac, naprossene e iprofene) .
8) Infiammazione
L’olio di fegato di merluzzo ha ridotto l’infiammazione dell’orecchio medio in 8 bambini sottoposti a chirurgia dell’orecchio .
50 ml di olio di fegato di merluzzo hanno ridotto l’infiammazione in 67 adulti sani (come misurato dai livelli di TNF-alfa nel sangue) .
Ha anche ridotto l’infiammazione nei ratti con i piedi gonfi, specialmente se combinato con eugenolo (un composto trovato negli oli essenziali di chiodi di garofano, cannella, noce moscata, basilico e alloro) .,
Sono necessari studi clinici più ampi e robusti.
9) Prevenire e combattere le infezioni
In uno studio su 94 neonati e bambini (da 6 mesi a 5 anni), quelli trattati con olio di fegato di merluzzo hanno avuto meno visite pediatriche per le infezioni del tratto respiratorio superiore (1 cucchiaino di olio di fegato di merluzzo/giorno). Bambini dato olio di fegato di merluzzo e un multivitaminico anche avuto meno visite per problemi di seno in un piccolo studio su 4 bambini maschi .,
Gli integratori di olio di fegato di merluzzo hanno aiutato i topi a combattere la polmonite .
Nei topi con carenza di vitamina E, l’olio di fegato di merluzzo è risultato estremamente efficace contro parassiti multipli (P Plasmodium yoelii, Babesia rodhaini, Trypanosoma congolense e Trypanosoma vivax). L’olio di fegato di merluzzo potrebbe essere convertito in un composto tossico per i parassiti (un effetto che la vitamina E annulla con le sue proprietà antiossidanti). Ciò suggerisce che l’olio aiuta a combattere i parassiti solo durante la carenza di vitamina E o antiossidante .,
Un effetto simile è stato osservato anche nel pollo (contro il parassita Plasmodium gallinaceum) .
Poiché gli studi che testano questo olio per combattere i parassiti sono stati testati solo negli animali, non vi è alcuna prova che i suoi effetti saranno gli stessi negli esseri umani.,
10) Abbassare la pressione sanguigna
In 2 piccoli studi su 20 persone sane, integrando con olio di fegato di merluzzo abbassava la pressione sanguigna, possibilmente riducendo la risposta agli ormoni che promuovono il restringimento dei vasi.
L’olio ha anche ridotto la pressione sanguigna in uno studio su 18 persone con diabete e problemi renali (albuminuria) .
Tuttavia, il ruolo dell’olio di fegato di merluzzo nel prevenire l’ipertensione non è chiaro. Uno studio su quasi 10.000 persone ha associato la sua assunzione a una pressione sanguigna più bassa, ma un altro su quasi 57.000 non è riuscito a trovare questo link .,
Nei ratti, l’olio di fegato di merluzzo ha abbassato la pressione sanguigna in quelli con valori elevati ma non normali .
Nel complesso, due piccoli studi clinici e due studi sui ratti non possono essere considerati prove sufficienti che l’olio di fegato di merluzzo abbassa la pressione sanguigna e l’evidenza del suo ruolo preventivo è contraddittoria.
11) Prevenzione del cancro
In uno studio che ha intervistato oltre 2000 donne, quelle che hanno assunto più olio di fegato di merluzzo tra i 10 ei 19 anni avevano meno probabilità di sviluppare il cancro al seno. Tuttavia, la probabilità non è stata ridotta tanto con l’olio di fegato di merluzzo assunto tra i 20-29 anni, e per niente con l’olio di fegato di merluzzo assunto tra i 45-54 anni .
In un questionario che ha coinvolto oltre 68.000 persone, l’uso quotidiano di olio di fegato di merluzzo per un anno è stato associato a un minor rischio di morte in quelli con tumori solidi e cancro ai polmoni .,
Si noti, tuttavia, che questi due studi hanno associato un’elevata assunzione di olio di fegato di merluzzo con una ridotta incidenza e mortalità di questi tipi di cancro, ma non hanno stabilito il suo ruolo nel prevenirli. Altri fattori genetici e ambientali potrebbero aver influenzato la frequenza del cancro.
Nei ratti, una combinazione di olio di fegato di merluzzo con un potenziale composto anti-cancro, DIM (3,3 ʹ-Diindolilmetano) e vitamina E ha rallentato il tasso di crescita delle cellule tumorali. Ulteriori ricerche nell’uomo sono necessarie prima che l’olio di fegato di merluzzo possa essere considerato nella terapia antitumorale .,
Forse inefficace per:
L’olio di fegato di merluzzo ha aumentato i livelli di colesterolo HDL e diminuito i livelli di colesterolo cattivo (VLDL) e trigliceridi in 18 pazienti con diabete e problemi renali (albuminuria). I livelli di LDL non sono stati influenzati dall’olio di fegato di merluzzo .
In uno studio su 34 soggetti, uomini e donne hanno risposto in modo diverso a 8 settimane di 25 ml di olio di fegato di merluzzo al giorno. Nelle donne, i livelli di colesterolo LDL sono diminuiti, ma negli uomini sono aumentati. Non vi è stato alcun effetto sull’HDL .,
20 mL di fegato di merluzzo hanno migliorato il rapporto tra trigliceridi e omega-3 e omega-6, ma non hanno avuto alcun effetto su altri tipi di grassi (colesterolo totale, colesterolo buono (HDL), apolipoproteine A1 e B) in uno studio condotto su 21 pazienti maschi con infarto .
Allo stesso modo, uno studio su 120 soggetti sani con colesterolo alto non è riuscito a trovare alcun effetto dell’olio di fegato di merluzzo 15ml giornaliero per un anno sui livelli di colesterolo totale .
Presi insieme, nessuno degli studi ha riscontrato effetti dell’olio di fegato di merluzzo sul colesterolo totale., Per quanto riguarda il colesterolo legato alle proteine di trasporto, i risultati sono stati misti, ma la maggior parte degli studi ha trovato l’olio inefficace ad aumentare l’HDL.
13) Osteoartrite
In uno studio clinico su 86 persone con osteoartrite, l’integrazione con olio di fegato di merluzzo non ha offerto alcun beneficio per la salute rispetto al placebo (olio d’oliva). Sebbene limitato, l’evidenza suggerisce che l’olio di fegato di merluzzo è inefficace per alleviare i sintomi dell’osteoartrite .,
Mancano prove per:
Nessuna evidenza clinica supporta l’uso di olio di fegato di merluzzo per una qualsiasi delle condizioni elencate in questa sezione. Di seguito è riportato un riassunto della ricerca sugli animali esistente, che dovrebbe guidare ulteriori sforzi investigativi. Tuttavia, gli studi elencati non devono essere interpretati come un supporto di alcun beneficio per la salute.
Ulcere e ferite
Nei ratti, l’olio di fegato di merluzzo ha impedito lo sviluppo di ulcere nell’intestino tenue. Si affrettò anche a guarire le ulcere gastriche esistenti .,
I ratti nutriti con olio di fegato di merluzzo avevano la metà della quantità di ulcere gastriche causate dallo stress rispetto ai ratti nutriti con olio di mais .
Un altro studio sui ratti ha rilevato che l’olio di fegato di merluzzo protegge il rivestimento dell’intestino dai danni causati dall’indometacina, un antidolorifico .
Olio di fegato di merluzzo applicato sulla ferita accelerato guarigione nei topi, in particolare in combinazione con ossido di zinco .
Proteggere i reni e il fegato
Nei topi, l’olio di fegato di merluzzo ha ridotto il danno renale causato da un farmaco antitumorale (Daunomicina) .,
Tuttavia, un altro studio ha rilevato che l’olio di fegato di merluzzo preveniva danni al fegato, ma non al rene, dei ratti esposti a una sostanza tossica (tetracloruro di carbonio) .
Un altro studio sui ratti ha rilevato che l’olio di fegato di merluzzo ha ridotto il danno epatico (causato dai nitrati) agendo come antiossidante .
Olio di fegato di merluzzo applicato sulla ferita accelerato guarigione nei topi, in particolare in combinazione con ossido di zinco .
Memory Boost
Nei ratti, l’uso a lungo termine di olio di fegato di merluzzo ha impedito la perdita di memoria causata da stress cronico .,
Proteggere il cervello
Nei ratti neonati, l’olio di fegato di merluzzo ha protetto contro una tossina cerebrale diminuendo la morte delle cellule cerebrali e prevenendo un calo dei neurotrasmettitori .
Glaucoma
L’olio di fegato di merluzzo ha ridotto la pressione oculare nei conigli, che è il sintomo principale e il fattore di rischio nel glaucoma .
La vitamina A nell’olio di fegato di merluzzo ha proprietà antiossidanti che rallentano la progressione del glaucoma e mantengono la salute delle diverse parti dell’occhio. Gli acidi grassi omega-3 possono diminuire la pressione nell’occhio e aumentare il flusso di sangue all’occhio .,
Limitazioni e avvertenze
Molti degli studi condotti sull’olio di fegato di merluzzo sono grandi studi osservazionali. Pertanto, le conclusioni tratte da questi studi sono solo correlazionali, il che significa che non possiamo trarre conclusioni sulla causa ed effetto.
Il tipico utente di olio di fegato di merluzzo/integratore in questi studi differisce dagli utenti non integratori., Le persone che consumano integratori avevano maggiori probabilità di vivere uno stile di vita più sano (livelli di attività fisica più elevati, diete con più frutta, verdura, pesce grasso e vitamina D e non fumatori) e uno stato socioeconomico migliore (istruzione superiore, reddito più elevato) rispetto agli utenti non-supplemento. Pertanto, l’effetto dell’olio di fegato di merluzzo sulla salute è più difficile da isolare .
Alcuni studi sono stati effettuati solo su animali (topi e ratti).,
Integrazione con olio di fegato di merluzzo
Sebbene gli integratori di olio di fegato di merluzzo siano disponibili in commercio, non sono stati approvati dalla FDA per uso medico a causa della mancanza di una solida ricerca clinica. Parlate con il vostro medico prima di integrare con olio di fegato di merluzzo.
Dosaggio
Poiché l’olio di fegato di merluzzo non è approvato dalla FDA per qualsiasi condizione, non ci sono linee guida rigorose sul suo dosaggio raccomandato. Tuttavia, poiché alte dosi di vitamina A possono essere dannose, è importante non assumere una dose troppo alta.,
A 1 cucchiaino / 5 ml di olio di fegato di merluzzo contiene circa 850-4.000 UI di vitamina A. La dose giornaliera raccomandata di vitamina A è di circa 2.300 UI per le donne adulte e 3.000 UI per gli uomini adulti. Un limite superiore sicuro per la vitamina A è 13.000-20.000 UI / kg di peso corporeo, che ammonta alla quantità massima sicura che può essere assunta. La tossicità della vitamina A si verifica a 500.000 UI .
Sulla base del contenuto di omega-3, il dosaggio raccomandato per gli adulti sani è:
- 500 mg / die di DHA ed EPA, equivalente a 0,5 cucchiaini o 2,5 ml di olio di fegato di merluzzo.,
Un dosaggio più elevato raccomandato per le persone con problemi cardiaci:
- 1.000-4.000 mg DHA ed EPA, equivalente a 1 cucchiaino / 5 ml – 4 cucchiaini/20 ml di olio di fegato di merluzzo.
Una porzione standard di integratori di olio di fegato di merluzzo è 1 cucchiaino/5 mL/4.500 mg, che di solito contiene circa il 20% di EPA e DHA. Inoltre, 2 cucchiaini / 10 mL di fegato di merluzzo sono stati utilizzati in modo sicuro per un massimo di 24 settimane .
La porzione standard di olio di fegato di merluzzo contiene circa 400 UI di vitamina D. La dose giornaliera raccomandata di vitamina D è di circa 600 UI .,
Le capsule di olio di fegato di merluzzo hanno livelli variabili di vitamina A e D rispetto a una quantità simile di olio di fegato di merluzzo liquido. Il contenuto dipenderà anche dal produttore.
Integratori
olio di fegato di Merluzzo è disponibile in una varietà di forme:
- Liquido
- Capsule/compresse
- Fermentato
- olio Extra vergine di olio di fegato di merluzzo
Genetica di Acidi Grassi Omega-3
le Persone con geni legati a un più alto rischio per alcune malattie potrebbero essere colpite in modo diverso da olio di fegato di merluzzo. Ad esempio, le persone con una variazione genetica per la proteina 5-lipossigenasi hanno maggiori probabilità di avere arterie intasate. L’olio di fegato di merluzzo aiuta a ridurre la probabilità di sviluppare malattie cardiache in questo gruppo .,
Asporto
L’olio di fegato di merluzzo è prodotto dall’olio purificante estratto dai fegati di merluzzo. Il contenuto esatto di questo supplemento varia da una marca e paese all’altro.
Nella maggior parte dei casi, l’olio di fegato di merluzzo è ricco di vitamina A e vitamina D, a differenza del tipico olio di pesce. L’olio di fegato di merluzzo dovrebbe contenere anche un sacco di acidi grassi omega-3 sani per il cuore. I produttori spesso sostengono che l’olio di fegato di merluzzo è più alto in DHA che negli acidi grassi EPA omega-3, ma questo è incerto.
È importante controllare l’etichetta e non prendere più di questo supplemento di quanto raccomandato., Le dosi tipiche di olio di fegato di merluzzo variano da 1 a 2 cucchiai al giorno. Sono necessarie ulteriori ricerche per verificare molti dei suoi presunti benefici per la salute.
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