Qual è il tipo più sano di farina d’avena? La risposta potrebbe sorprendervi.
non È un segreto che la farina d’avena è parte di una dieta sana ed equilibrata. Tuttavia, di tutti i cereali integrali sani là fuori, farina d’avena sembra essere uno dei più complessi., Dall’avena tagliata in acciaio all’avena laminata vecchio stile alle semole di avena intere, c’è una pletora di avena tra cui scegliere sugli scaffali dei negozi di alimentari. La domanda finale è, quale è il più nutriente? Sono tutti avena creati uguali?
Mentre l’avena tagliata in acciaio e l’avena laminata sono generalmente considerate tra le avena più nutrienti, la farina d’avena istantanea è più divisiva. Mentre l’avena istantanea è la grazia salvifica di una mattina frenetica e scricchiolata, sono anche più elaborate., D’altra parte, l’avena meno lavorata come l’avena tagliata in acciaio e le semole di avena hanno più sapore e consistenza, ma richiedono molto più tempo per cucinare. Sì, puoi distribuire scorciatoie intelligenti come preparare l’avena durante la notte o usare il fornello lento, ma essere un guerriero della colazione non è sempre fattibile. Quando il tempo è breve, l’avena istantanea può essere una scelta salutare? E c’è un tipo di avena che brilla nutrizionalmente sopra il resto?,
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Per trovare la verità, abbiamo analizzato i valori nutrizionali di quattro tipi comuni di farina d’avena, ognuno dei quali sono raffigurati di seguito—semole di avena intere (in alto a sinistra), avena tagliata in acciaio (in alto a destra), fiocchi d’avena (in basso a sinistra) e avena istantanea (in basso a destra).
Per garantire la coerenza, abbiamo utilizzato esclusivamente Bob’s Red Mill oatmeal e compilato le informazioni nutrizionali per l’avena secca dalle etichette delle confezioni., Ecco i prodotti esatti che abbiamo usato:
- Bob’s Red Mill Instant Rolled Oats
- Bob’s Red Mill Old-Fashioned Rolled Oats
- Bob’s Red Mill Steel-Cut Oats
- Bob’s Red Mill Whole Grain Oat Groats
Abbiamo basato la nostra analisi su grammi, non tazze, per un motivo che vale la pena la spiegazione. Diamo un’occhiata più da vicino alle dimensioni della porzione di due diversi tipi di avena: fiocchi d’avena e semole d’avena. Per l’avena rotolata secca, una porzione è ½ tazza o 48 grammi, mentre per le semole di avena intere secche, una porzione è ¼ tazza o 46 grammi., Mentre la misura della tazza è diversa, il peso è relativamente simile. Ecco perché-tutte le avena iniziano come semole di avena intere, ma vengono elaborate per ridurre il tempo di cottura. Di conseguenza, l’avena è disponibile in diverse forme e dimensioni. Le semole di avena, il tipo meno elaborato di avena, assomigliano a farro o bacche di grano. I fiocchi d’avena, che sono cotti a vapore e appiattiti, sono più elaborati. Mentre sono entrambi gli stessi avena, i metodi di lavorazione cambiano le loro superfici. Per questo motivo, è possibile ottenere una rappresentazione più accurata della nutrizione facendo affidamento sul peso.,
Ora—senza ulteriori indugi—presentiamo la farina d’avena nutrizione faccia a faccia. Tutte le informazioni nutrizionali provengono dall’etichetta della singola confezione e possono essere trovate sul sito web di Bob’s Red Mill.
Fonte: Bob’s Red Mill
Quindi-qual è il tipo più sano di farina d’avena?
Francamente, tutti loro. Tutti i tipi di avena – anche l’avena istantanea-sono cereali integrali e sono buone fonti di fibre e proteine vegetali. La nutrizione varia solo leggermente tra ogni tipo di avena, con le principali differenze di tempo di cottura, consistenza e sapore., Mentre l’avena istantanea può sembrare avere meno proteine e fibre, tieni presente che la porzione trovata sull’etichetta della confezione che abbiamo analizzato era un po ‘ meno dell’altra avena che abbiamo usato. Se vuoi più proteine e fibre dalla tua farina d’avena istantanea, basta regolare la dimensione della porzione a ½ tazza.
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In definitiva, il tipo di avena si sceglie è completamente a voi. Se preferisci un gusto dolce e nocciola e una consistenza gommosa, prova l’avena tagliata in acciaio. Se ti piace la tua farina d’avena cremosa e liscia, l’avena istantanea è il tuo gioco., E se il tempo è un fattore, l’avena istantanea fa una colazione sana perfettamente adatta o uno spuntino energizzante veloce.
Al momento dell’acquisto di farina d’avena, controllare sempre la lista degli ingredienti. Non importa il tipo, ci dovrebbe essere solo un ingrediente elencato-avena integrale. Diffidare di farina d’avena istantanea aromatizzata, in quanto può contenere zuccheri aggiunti, sodio extra e ingredienti artificiali. Invece, optare per la farina d’avena istantanea semplice e top con una varietà di condimenti ricchi di sostanze nutritive, dolci e salati come bacche fresche, burro di mandorle, yogurt greco, avocado a fette o un uovo fritto.,
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