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forno a coste è un piatto semplice ed economico che è perfetto per quei giorni in cui non abbiamo voglia di cucinare molto. Solo un buon condimento e un po ‘ di forno vengono da noi per trasformare quel pezzo di carne in un boccone squisito da arrotolare e gustare.,
in questa occasione ho scelto una costola di maiale iberico, con una maggiore quantità di grasso, che lo rende più succoso, se possibile, a questa carne con l’osso, ma se non vuoi consumare di solito così tanto grasso puoi cambiarlo per un altro maiale bianco più magro.,iv>4 persone
- carré di maiale 2
- Spicchio di aglio 100 g
- Paprica dolce 1 cucchiaio
- Origano
- Pepe nero macinato
- Olio extra vergine di oliva 200 ml
- Vino bianco (o di birra) 100 ml
- Sale
Come fare Costole in forno
Difficoltà: Facile
- Tempo totale di 2 h
- Cottura 2 h
iniziamo pestando in un mortaio l’aglio o, se vogliamo, molto spesso, in un frullatore, lame, aggiungere il peperoncino, l’origano e il pepe., Versiamo l’olio e mescoliamo tutto bene. Dipingiamo con la marinata le costolette di maiale su tutti i loro volti e le lasciamo per due ore in frigo ben coperte.
Preriscaldare il forno con calore su e giù a 190 gradi. Mettiamo la carne in una fonte refrattaria e la saliamo. Cuociamo per mezz’ora, aggiungiamo il vino bianco e continuiamo a cuocere un’altra mezz’ora o finché non vediamo che la carne è già separata dall’osso facilmente.,
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Newsletter Diretta al Palato
con cosa accompagnare la costola al forno
questa costola al forno è così gustosa che quasi ti farà dimenticare quella preparata sul barbecue. Accompagnalo con un’insalata verde e una birra fredda e goditi i pasti estivi.,
dal vivo al palato / costine al forno con salsa barbecue Diretta al palato / braciole di maiale croccanti al forno con albicocca. Ricetta
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