Pamela ClarkSeptember 4, 2013
Mentre amiamo una buona preparazione elaborata enchilada, a volte ti senti come il cibo messicano senza il fastidio (o il ragazzo delle consegne). Questo è ciò che raggiungiamo per triple-testato messicano: Ricette autentiche da sud del confine, da test kitchen guru Pamela Clark., Pronto a padroneggiare un fiocco? Ecco fagioli rossi e riso.
Fagioli rossi e riso è un piatto di riempimento e budget-friendly. Se ti piace, servire con pollo alla griglia per un pasto più carnoso o può essere servito come contorno per accompagnare molti dei pasti principali in questo libro. Hai bisogno di una spiga di mais tagliata per ottenere la quantità di chicchi di mais necessaria per questa ricetta; puoi usare la stessa quantità di mais in scatola drenato o mais congelato, se preferisci.,llow cipolla tritata finemente
Istruzioni
- Cucinare la pancetta riscaldata in padella, mescolando, fino a quando a partire croccante., Aggiungere cipolla, peperone e aglio; cuocere, mescolando fino a quando la cipolla si ammorbidisce.
- Aggiungere pasta, aceto e paprika; cuocere, mescolando, 1 minuto. Aggiungere il riso; cuocere, mescolando, 2 minuti.
- Aggiungere la foglia di alloro, il brodo, l’acqua e i fagioli; portare a ebollizione. Ridurre il calore; cuocere a fuoco lento, coperto, 20 minuti. Aggiungere il mais; cuocere, coperto, circa 5 minuti o fino a quando il riso è tenero. Togliere dal fuoco; stare in piedi, coperto, 5 minuti. Mescolare il succo; condire a piacere.,
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