Best Ribeye Steak Marinata

Questa ricetta crea la migliore Ribeye bistecca marinata che è pieno di rosmarino fresco e aglio. Bistecche costate super saporite e deliziose.

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San Valentino è proprio dietro l’angolo e sono così eccitato.

Non perché stiamo andando in un viaggio di fantasia o lo scambio di regali stravaganti.

È perché AMO questa festa per quello che rappresenta, amore.

È anche un’opportunità per ricordare quanto sia importante fare cose speciali per il nostro altro significativo, come grigliare le bistecche marinate in questa migliore marinata di bistecca Ribeye.,

Il mio miele e mi piace anche fare torte di mano ciliegia (anche se io adoro ciliegia e lui adora mela), Pistacchio di ciliegia a testa in giù Torta e Veggie Cheesesteak Patate.

Veramente, l’elemento importante di questa vacanza è quello di trascorrere tempo ed energia facendo attività che entrambi godono e che si sentono speciali.

Per me e mio marito cucinare cibo delizioso sembra sempre entrare nel mix.,

Perché Rib Eye Steak è il migliore

Lasciatemi solo iniziare dicendo, Non credo che Rib Eye bistecche sono la fine tutti essere tutti nel mondo delle bistecche. Altri tagli come filetto (aka filetto mignon) sono assolutamente sorprendenti. Ecco alcuni motivi per cui le bistecche ribeye sono una delle migliori scelte per il cuoco di casa.

• Le bistecche Rib eye sono tagli di carne estremamente saporiti a causa della loro marmorizzazione più grassa. Hanno così tanto sapore che tecnicamente non hanno bisogno di una marinata per essere una degustazione meravigliosa., Tuttavia, questa marinata di rosmarino e aglio li porta al livello successivo.
• Rib eye tendono ad essere uno dei tagli più convenienti delle bistecche di fascia più alta.
• Tendono ad essere più facili da mangiare rispetto alle bistecche t-bone o porterhouse. Non posso dirvi quante volte ho fatto belle bistecche t-bone e mio marito ha lasciato una grande porzione di carne con l’osso. Personalmente, non ho vergogna e sono stato conosciuto per raccogliere l’osso e mangiare fuori di esso. Mio marito, essendo più sofisticato, si rifiuta di rosicchiare l’osso e ha più difficoltà a tagliare la carne dall’osso a forma di T., Per un amante della bistecca come me, e ‘ una farsa.

Per quanto tempo marinare la bistecca

Come accennato in precedenza, le bistecche rib eye non devono essere marinate per avere un sapore delizioso. Quando vengono marinati in questa ricetta di rosmarino e aglio vanno da deliziosi a oltre la straordinaria degustazione. Ecco alcune linee guida per quanto tempo per marinare gli occhi costola.

Marinare in frigorifero per 4-6 ore per un moderato rosmarino e aglio sapore, 6-10 ore per un più intenso rosmarino e aglio sapore e durante la notte per un molto intenso rosmarino e aglio sapore.,

Pro Suggerimento: Tirare dal frigorifero 1 ora prima della cottura in temperature più calde per consentire bistecca di venire a temperatura ambiente. In tempo più fresco, tirare dal frigorifero 1 1/2 ore prima della cottura.

Come cucinare la bistecca marinata

Se grigliare le bistecche all’aperto, usando una griglia interna o una griglia sul piano cottura, il primo passo da fare prima della cottura è rimuovere la maggior parte del rosmarino e dell’aglio. Fatelo raschiando con un cucchiaio., Ciò impedirà una quantità eccessiva di fumo dai bit di rosmarino e aglio che bruciano sul fuoco, sull’elemento riscaldante o sulla superficie superiore della griglia.

• Griglia esterna-Preriscaldare una griglia pulita a fuoco medio alto. Posizionare sulla parte più calda della griglia e grill per 6-7 minuti per lato per medie rare circa 130-135℉ temperatura interna. Per una cottura media, temperatura interna di 140℉, passare alla parte più fredda della griglia per altri 3-5 minuti.
• Griglia interna-Preriscaldare la griglia interna a circa 320℉., Griglia ogni lato per 6-7 minuti per media rara, 8-9 minuti per lato per media cottura.
• Grill Pan-Con questo metodo di cottura accendere un ventilatore di scarico e aprire una finestra prima della cottura. Preriscaldare padella a fuoco medio alto. Leggermente coppa dell’olio e poi griglia 6-7 minuti per lato per medium rare e circa 8-9 minuti per lato per medium. Per una cottura completamente uniforme nella teglia, posizionare la padella in un forno a 350℉ per 15 minuti prima di posizionarla a fuoco medio/alto.

Suggerimento: Con tutti i metodi di cottura sopra menzionati, lasciare riposare la bistecca per 8-10 minuti dopo la grigliatura e prima di mangiare., Ciò consente ai succhi di rimanere all’interno della carne mantenendo così il sapore al massimo ottimale.

Bistecca di salatura

Siamo completamente onesti, è un enorme dibattito tra gli chef se aggiungere sale alla marinata di bistecca. Anche molto dibattuto, se le bistecche dovrebbero essere salate prima della cottura e quanto sale usare. Questo articolo e l’esperimento condotto all’interno aiuta a portare chiarezza e si allinea con il mio approccio in questa migliore Ribeye bistecca marinata., Fondamentalmente, l’aggiunta di sale alla marinata aiuta i sapori di rosmarino e aglio a lavorare lentamente in profondità nelle fibre muscolari dell’occhio della costola. Quindi, salare generosamente prima della cottura aiuta a creare una bella bruciatura.

Quante calorie in una bistecca Rib Eye

Oh il terrore di sapere quante calorie ci sono in una bistecca rib eye. Vorrei iniziare dicendo che la mia filosofia è mangiare una bistecca occhio costola dovrebbe essere un piacere salvato per le occasioni speciali. Credo anche fortemente nell’acquisto della migliore qualità di carne che ti puoi permettere., (Per noi che sarebbe 100% erba alimentato manzo da un allevatore degno di fiducia.)

Detto questo una media 1 libbra bistecca varierà da 1300 – 1500 calorie.

Come lavorare il rosmarino

• Rosmarino fresco– Lavare le sorgenti di rosmarino fresco e asciugare con carta assorbente. Per rimuovere gli aghi di rosmarino dal gambo tenere un’estremità pizzicando tra 2 dita e con l’altra mano pizzicare le dita insieme in modo simile, ma più flessibile. Esegui le dita lungo la lunghezza dello stelo. Usando un coltello da chef tritare finemente il rosmarino.,
• Rosmarino secco – Se non avete rosmarino fresco a portata di mano, non abbiate paura. Può anche essere usato il rosmarino secco. Utilizzare circa 1 1/2 cucchiaini di terra secca rosmarino per ogni 1 libbra bistecca. Hanno aghi di rosmarino essiccati e non sono sicuro di come macinarli? Usa questo o questo.

Domande frequenti sulla cottura delle bistecche Ribeye

Dove posso trovare i migliori coltelli da bistecca?

Sono al di là in amore con il mio Chicago Posate Bistecca Coltelli. Ho avuto il mio set per anni e stanno ancora reggendo incredibilmente bene., Inoltre, la bellezza di un manico in legno è che inizia a diventare molto rustico prendersi cura di molti usi, che amo.

Devo marinare la bistecca? Ho sentito che rib eye non ha bisogno di essere marinato?

Sono così felice che tu abbia chiesto! Si prega di vedere quanto sopra” Perché Rib Eye Steak è il migliore “e” Quanto tempo per marinare bistecca” sezioni di cui sopra per una ripartizione completa.

Dove trovo la pressa di aglio vista nel video per questa ricetta?

Questa è la pressa di aglio vista nel video. Attualmente possediamo 2 di loro perché usiamo aglio fresco così spesso., L’unico richiamo a questo modello è che devi raccogliere l’aglio schiacciato dall’interno della pressa. Questo modello elimina questa sfida, tuttavia non ha resistito più a lungo per noi.,osemary

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