Che cos’è la Pasta Farfalle?

Farfalle pasta è una pasta italiana popolare a forma di papillon. Infatti, alcuni produttori chiamano il loro farfalle “papillon pasta” per farlo sembrare più amichevole per i consumatori non di lingua italiana. La forma è abbastanza versatile e può essere utilizzata in una vasta gamma di piatti. La maggior parte dei mercati stock farfalle pasta, dal momento che è popolare e ragionevolmente ben noto tra i consumatori. È anche possibile fare farfalle a casa con attrezzature di base.,

Per fare farfalle, la pasta viene tagliata in nastri larghi che vengono tranciati a formare rettangoli. Spesso vengono utilizzate cesoie con un bordo frastagliato, in modo che anche i rettangoli abbiano un bordo frastagliato. Ogni rettangolo è pizzicato nel mezzo per formare la classica forma del papillon., Farfalle potrebbe anche essere considerato a forma di farfalla, e come farfalla significa “farfalla” in italiano, questa è probabilmente la forma che la pasta era originariamente destinato a evocare. Una versione in miniatura è conosciuta come farfalline. La pasta farfallina è ideale per zuppe come il minestrone.

Gli storici culinari ritengono che la pasta farfalle sia stata prodotta almeno dal 1500 e che la forma della pasta abbia probabilmente avuto origine nel Nord Italia. La pasta è adatta per piatti a base di pomodoro e panna, anche se può essere utilizzata anche per altri. Alcuni cuochi usano anche farfalle in piatti al forno come casseruole, poiché la pasta cuoce e mantiene bene la sua forma. Se prodotta con grano duro duro, la pasta farfalle è una pasta gommosa, robusta e saporita che può essere gustata anche semplice.,

I cuochi che vogliono fare la pasta fresca farfalle a casa saranno notevolmente assistiti con una macchina per la pasta, anche se il dispositivo non è strettamente necessario. Per preparare la pasta, mescolare quattro tazze di farina, quattro uova, un tuorlo d’uovo, un cucchiaino e mezzo di olio d’oliva e un pizzico di sale. Impastare in una pasta rigida e lasciare riposare l’impasto mentre si imposta uno spazio per stenderlo.

Se si utilizza una macchina per la pasta, stendere l’impasto in un ambiente sottile, quindi tagliarlo a mano in larghezze larghe o utilizzare un attacco per affettare., Altrimenti, stendere la pasta molto sottile a mano, quindi utilizzare un coltello per tagliare l’impasto a strisce larghe. Tagliare le strisce di pasta in piccoli rettangoli con cesoie dentellate per un bordo irregolare, o semplicemente tagliare i rettangoli con un coltello. Pizzicare insieme per fare papillon e lasciare riposare brevemente la pasta farfalle prima della cottura, o asciugarla su rack per il consumo in seguito.