Che cosa è preparato Senape?

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Senape offre un sapore piccante utilizzato per migliorare qualsiasi numero di piatti salati. Ma quando una ricetta richiede senape, stai usando il tipo giusto? Scopri cos’è la senape preparata e come sostituirla in un pizzico con questa lettura utile.

Cosa viene preparato Senape gialla?

La senape preparata è la senape pronta per l’uso quando la acquisti., È di colore giallo e può essere preso direttamente dalla bottiglia o dal contenitore per essere utilizzato come condimento su hot dog, hamburger, salatini o salumi.

Perché è giallo senape?

La senape ottiene il suo colore giallo brillante dall’aggiunta di curcuma alla ricetta. Quando la senape preparata è stata portata in America nei primi anni del 1900 da Robert e George French, la curcuma è stata aggiunta per dare al condimento il suo colore accattivante. Mentre molti credono senape ottiene il suo colore dal seme di senape giallo, questo non è vero. I semi producono un colore giallo molto delicato che viene spesso scambiato per bianco.,

Tipi di senape

Oltre alla senape preparata, ci sono alcuni tipi diversi di senape che potresti incontrare mentre leggi le ricette o visiti un ristorante.

Semi di senape

Ci sono tre tipi di semi di senape: giallo, marrone e nero. Il più comune e il tipo più utilizzato per creare la senape preparata sono i semi di senape gialla. Questi offrono il sapore più mite delle tre varietà e sono talvolta conosciuti come semi di senape bianca.,

I semi di senape marrone e nero offrono un sapore molto più robusto e possono essere utilizzati per creare un livello variabile di pungenza in una ricetta.

Polvere di senape

La polvere di senape è semplicemente semi di senape macinati. Mentre questi sono spesso macinati ad una consistenza di polvere, è possibile trovare polvere macinata più grossolanamente. Quando si tratta di senape preparata contro senape macinata, la senape macinata è ciò che viene utilizzato per creare senape preparata. Il suo sapore concentrato è spesso costituito da una varietà di tipi di semi di senape per creare diversi livelli di calore.,

Ricetta senape preparata

Se il barattolo è quasi vuoto o stai solo cercando di crearne uno tuo, ecco una ricetta di base per la senape gialla preparata.

Ingredienti:

Istruzioni:

1. Unire tutti gli ingredienti in una casseruola e frullare insieme fino a che liscio.
2. Portare a ebollizione la miscela.
3. Ridurre il calore e lasciare cuocere il liquido per 5-7 minuti, mescolando spesso.,
4. Una volta che la salsa si è addensata alla consistenza desiderata, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare la senape.
5. Refrigerare la senape in un barattolo ermetico per un massimo di un mese.

Il riscaldamento degli ingredienti creerà una senape dal sapore delicato. Se vuoi rendere la tua senape più calda nel gusto, usa invece liquidi freddi e non bollire sul fornello.

Sostituto della senape preparata

In generale, è possibile sostituire 1 cucchiaino di senape in polvere per 1 cucchiaio di senape preparata., Inoltre, è necessario includere 2 cucchiaini di liquido per garantire che il prodotto finale mantenga la giusta consistenza. Quando possibile, incorporare in 1 cucchiaino di acqua e 1 cucchiaino di aceto di vino per tagliare il sapore concentrato della senape macinata.

Quando si tratta di sostituzioni per la senape preparata, è necessario apportare modifiche per mantenere coerente l’aroma. Ad esempio, un cucchiaio di senape preparata fornisce molto meno di un sapore concentrato di un cucchiaio di senape in polvere grazie all’aggiunta di altri ingredienti come aceto e spezie.,

La senape preparata può essere utilizzata per aggiungere un sapore caldo e piccante a piatti salati o come condimento classico al barbecue all’aperto. E quando ti imbatti in senape preparata in una ricetta, puoi essere preparato con l’ingrediente giusto o la sostituzione appropriata in mente. Mantieni la tua cucina completamente fornita di vasetti sfusi a portata di mano, o diventa creativo con la tua ricetta per questo condimento comune.

Pubblicato in: Cucina & Consigli di cucina / Da Rachel Jenkins