Impara come preparare un delizioso ristorante in stile homestyle Mai Fun stir fry.
Mei fun (Mai fun) è un popolare stir fry noodle nel sud della Cina e Singapore. Di solito il divertimento mei è fatto con riso e acqua senza sale. Possono essere abbastanza buoni nelle zuppe e mescolare le patatine fritte. Ci sono diversi tipi di tagliatelle a base di riso e acqua. Essi condividono un sacco di somiglianze, ma popolare in regione diversa. Nella parte occidentale della Cina, come il Sichuan e lo Yunnan, abbiamo spaghetti di riso più spessi (a volte chiamati anche bastoncini di riso, 米线)., Mei fun è molto più sottile dei bastoncini di riso.
Quando si ordina un divertimento chow, è possibile scegliere di chow ho fun o chow mei fun. Ho fun è al vapore spaghetti di riso largo. Si può sentire del famoso beef ho fun. Il piatto più famoso con mai fun è Singapore style mai fun stir fry.,
Ingredienti
- 100g sottili tagliatelle di riso
- 10 gamberetti (sgusciati e puliti)
- 2 cucchiai di olio da cucina
- 2 uova, battuto
- 1/2 tazza tagliuzzato carote
- 1/2 tazza tagliuzzato cipolla rossa
- 1 mazzetto di germogli di soia
- 1 mazzetto di erba cipollina Cinese
- 1 cucchiaino di Cinese cinque spezie in polvere
- pizzico di sale
Mescolare-friggere salsa
- 1 cucchiaio di luce salsa di soia
- 1/2 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di olio di sesamo
Istruzioni
1.,Pre-ammollo le tagliatelle di riso per circa 20 a 30 minuti fino a morbido e poi scolare. (È necessario scaricare completamente le tagliatelle, altrimenti possono essere abbastanza attaccate quando si frigge). Affettare gli altri ingredienti e mescolare la salsa stir fry in una piccola ciotola.
2. Scaldare circa 1 cucchiaio di olio in padella e fare una frittata sottile. Poi distruggere l’omelette uovo sul tagliere dopo il raffreddamento.
3. Riscaldare circa 1 cucchiaio di olio in wok a fuoco medio. Aggiungere gamberetti a friggere per circa 10 a 20 secondi fino aromatico. Trasferire gamberetti fuori.,
4. Quindi posizionare gli ingredienti laterali tra cui carote e brandelli di cipolla rossa per friggere per altri 30 secondi o fino a quando non sono leggermente ammorbiditi. Mettere spaghetti di riso in.
5. Aggiungere frittata di uova tritate, gamberetti, germogli di soia e sezioni di erba cipollina. Spalmare il sale e la polvere cinese di cinque spezie e mescolare nella salsa. Fare movimenti rapidi per rivestire tutto il contenuto con salsa stir fry in modo uniforme. Trasferire fuori e servire caldo.,
Il modo migliore per rendere divertente un chow mai è usare le bacchette. Raccogliere alcuni dei noodles up, agitare agitare prima di mettere giù. Quindi ripetere il processo fino a quando tutti gli ingredienti sono ben miscelati.,baa8b2c”>
Lascia un commento