Christmas Soft Frosted Sugar Cookies are decorated with a sweet buttercream frosting and festive sprinkles. The only soft sugar cookie recipe you’ll need.
Sugar cookies are a classic, crowd-pleasing cookie., Questi biscotti sono morbidi, leggermente dolci e decorati con una glassa dolce al burro e spruzza.
L’aggiunta perfetta per la vostra prossima vacanza cookie vassoio, e facile da personalizzare per qualsiasi vacanza o evento.
Questi biscotti sono morbidi, gommosi e leggermente aromatizzati con estratto di vaniglia. I biscotti stessi non sono troppo dolci e si abbinano perfettamente con una glassa dolce al burro.
Ingredienti e sostituzioni
Come con la maggior parte delle ricette di cottura, non ci sono molte sostituzioni che suggerirei., Poiché la cottura è una scienza esatta, tutti gli ingredienti inclusi sono necessari e non dovrebbero essere sostituiti.
L’estratto di vaniglia può essere sostituito con un altro sapore di estratto, come limone, acero o menta piperita.
Se si fanno questi biscotti senza glassa buttercream, suggerisco di rotolare la pasta biscotto con zucchero semolato prima della cottura. Altrimenti, i biscotti non sono fortemente addolciti e possono sembrare semplici da soli.,
Ingredienti a temperatura ambiente
Gli ingredienti a temperatura ambiente sono importanti quando cuociono i biscotti perché i tuoi ingredienti incorporeranno insieme in un impasto liscio e uniforme.
Questo aiuterà a rendere i cookie perfetti, ogni volta.
Posizionare le uova e il burro sul piano di lavoro un’ora prima di iniziare a portarli a temperatura ambiente.
Farina correttamente misurata
Misurare correttamente la farina è estremamente importante nella cottura., Il modo migliore per misurare gli ingredienti è utilizzando una bilancia da cucina. Se non si dispone di una scala, vi consiglio il cucchiaio e il metodo di livello.
Con un cucchiaio, riempire il misurino con la farina, quindi livellare la parte superiore con un coltello.
Scavando la farina con il misurino, si compatta la farina nella tazza e si aggiunge fino al 25% di farina in più alla ricetta. Ciò si traduce in biscotti cakey e spessi che non si diffondono bene quando sono cotti.
Glassa i tuoi biscotti
Ho scelto di gelare i miei biscotti con una rosetta di burro., Dai un’occhiata a questo video veloce su come realizzare una semplice rosetta con glassa.
È sorprendentemente facile e rende i tuoi biscotti decorati in modo professionale. Inoltre, puoi congelare un intero lotto in pochi minuti! È davvero così facile.,
Se desideri informazioni più dettagliate su come fare il mio buttercream glassa ricetta, check out il post completo qui: American Buttercream Glassa
Stampa la Ricetta
di Natale Morbido e Satinato Biscotti di Zucchero
1 cucchiaino di lievito in polvere
Buttercream Glassa
- ¾ di tazza di burro a temperatura ambiente
- 3 tazze di zucchero a velo
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 2-3 cucchiaini di panna
Istruzioni
Biscotti di Zucchero
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In una grande ciotola, crema insieme il burro e lo zucchero., Aggiungere le uova e l’estratto di vaniglia e battere fino a diventare soffice, circa un minuto.
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In una ciotola separata, setacciare insieme la farina, il lievito e il sale. Mescolare gradualmente gli ingredienti secchi nella miscela di burro fino a quando non si combinano.
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Coprire la ciotola o avvolgere l’impasto in carta oleata. Raffreddare per 1 ora (fino a 24 ore) in frigorifero. Refrigerazione aiuterà i sapori si fondono e anche creare una pasta più solida a rotolare in palline.,
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Preriscaldare il forno a 350 gradi.
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Togliere la pasta dal frigorifero e lasciare riposare a temperatura ambiente per 10 minuti. Scoop pasta utilizzando un 1.5 cucchiaio scoop o forma a mano in 1.5 pollice palle.
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Posizionare le palline di pasta biscotto a 2 pollici di distanza su una teglia foderata di pergamena. Appiattire leggermente le palline usando le mani o il fondo di un bicchiere spolverato di farina (per evitare che si attacchi)., Ciò garantirà la diffusione dei cookie e ti lascerà con una bella cima piatta al gelo. Opzionalmente, l’impasto non appiattito ti darà un biscotto superiore più spesso e arrotondato.
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Cuocere per 10-12 minuti, o fino a quando i bordi cominciano a malapena marrone. Lasciare raffreddare per 5 minuti prima di rimuovere una griglia per raffreddare completamente.
Glassa al burro
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In una ciotola media, unire il burro, lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia., Aggiungere la panna un cucchiaio alla volta o fino a ottenere la consistenza desiderata. Montare fino a quando la glassa è liscia e spalmabile.
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Decorare i biscotti come desiderato – stendere con un coltello o utilizzare una sac à poche con punta di decorazione. I cookie mostrati sono convogliati con una rosetta utilizzando una punta Wilton 2D.,
Attrezzature Raccomandazioni
Note
- Utilizzare il cucchiaio e a livello di metodo quando si misura la farina per evitare di spessore, torta cookie. Spoon la farina nel misurino, quindi livella con un coltello. Scavare la farina con il misurino aggiungerà fino al 25% di farina extra alla tua ricetta, con conseguente biscotti secchi che non si diffonderanno.,
- La pasta biscotto rimarrà in frigorifero per 2-3 giorni o fino a 3 mesi nel congelatore.
- I biscotti si conserveranno per un massimo di 5 giorni in un contenitore ermeticamente sigillato a temperatura ambiente. Aggiungere una fetta di pane al contenitore per biscotti per aiutare a mantenere i biscotti umidi. Sostituire se necessario (il pane si asciugherà).
- Se non glassa i biscotti di zucchero, suggerisco di arrotolare lo zucchero semolato prima di infornare. Senza glassa, i biscotti non sono molto dolci da soli.,
Nutrition
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